Je Krabí jabloň pro děti jedovatá?

Jablka i krabí jablka patří do stejného rodu rostlin Malus. Geneticky se liší pouze barvou květu a velikostí ovoce. Krabí jabloně někdy nedokážou produkovat ovoce nebo jejich zralé plody nerostou v průměru větším než 2 palce. Krabí jabloň sama o sobě není toxická pro člověka, dokonce ani pro malé děti, pokud je nahlodaná nebo spolknutá. Jediným problémem s krabími jablky jsou ovocná semena, nazývaná také jádra, která obsahují stopová množství amygdalinu. Konzumace obrovského množství semen jablečných krabů může způsobit problémy.

Výsadba krabů jabloní ve dvoře nepředstavuje zdravotní ani bezpečnostní problém, pokud děti žijí v domácnosti. Listy, kůra, větvičky, květiny a malé plody nepředstavují pro člověka žádné riziko, pokud budou konzumovány. Tyto části rostlin mohou chutnat odlišně - některé koláčky, kyselé nebo sladké - ale nejsou toxické. Jediným problémem je, když děti na konci léta a na podzim sbírají a konzumují hodně ovoce. Zatímco ovocné maso je jedlé, semena obsahují cukr a kyanidovou sloučeninu zvanou amygdalin.

Krabí jablečné plody jsou jednoduše miniaturizované verze jablek. Větší množství jablečného masa pro dítě usnadňuje vyhýbat se jablečnému jádru a semenům při konzumaci jablek. Krabí jablečné plody dělají ústa kousnutím pro žvýkání. Většina krabových jablek však nevyvíjí tak sladkou chuť jako moderní odrůdy jablek. Dítě může rychle plivat krabí jablko a najít ho příliš koláče. Amygdalin v semenech se po vystavení žaludeční kyselině rozkládá na malé množství kyanovodíku.

Nepleťte si arzen toxinu s amygdalinem. Pouze amygdalin existuje v krabi jablečných semen - a podle Purdue University ne více než 10 procent chemického obsahu semen. Kromě toho je silná vrstva semen na semenech krabů jablek dostatečně pevná, aby vydržela žaludeční kyselinu. Potenciální problém nastává, když jsou semena krabů jablek žvýkaná a srst semen rozdrcena, čímž se odhalí amygdalin. Lidské tělo vylučuje stopové množství kyanidu v amygdalinu. Podle univerzit Purdue a North Carolina State University by bylo třeba konzumovat velká množství semen jablek krabů - více než čtvrtina šálku -, aby skutečně představovala vážná zdravotní rizika.

Pokud dítě jí pár krabových jablek, nadávejte ho a řekněte mu, aby nejedl špatně chutná jablka nebo semena krabů. Pokud to uklidňuje vaši úzkost, můžete sledovat jeho metabolismus a chování. O radu a směr se můžete obrátit také na místní středisko pro kontrolu jedů. Museli byste se obávat významného množství kyanidu v těle, pokud vaše dítě projevilo rychlé dýchání, zvýšené srdce rychlost, neklid, závratě, slabost, bolesti hlavy, nevolnost a zvracení, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí webová stránka. Extrémní otrava kyanidem způsobuje dočasné kóma a smrt.