Zabíjí citronová šťáva zárodky?
Kalifornie a Arizona produkují téměř všechny citrony ročně spotřebované v USA
Bakterie potřebují alkalické prostředí, ve kterém se daří a množí, což činí citronovou šťávu přirozeným nepřítelem díky bohatému obsahu kyselin. Jeden oz. čisté citronové šťávy obsahuje 1,44 g kyseliny citronové.
Statistický přehled
Laboratorní studie podporují účinnost citronové šťávy jako antibakteriální látky. Informační centrum pro leptospirózu považuje kyselinu citronovou v citronové šťávě za vhodnou náhradu za chemické čističe. Leptospiróza je bakterie, která může způsobit onemocnění u zvířat a lidí a není tolerantní k kyselinám.
Význam
V testu z roku 1993, jehož cílem bylo zjistit účinnost citronové šťávy v čistící vodě v Argentině, uvedlo Národní středisko pro biotechnologické informace významné snížení v. bakterie cholery, pokud bylo použito dostatečné množství citronové šťávy ke snížení hladiny alkality vody, což podporuje růst bakterií.
Potenciál
Citronová šťáva může díky svým vlastnostem jako zabijačů bakterií sloužit jako účinná a přírodní alternativa k dezinfekčním prostředkům v domácnosti a jako přírodní osvěžovač.