Jak péct v plynových pecích
Věci, které budete potřebovat
Plynová trouba
Pečicí nádobí bezpečné pro troubu
Hliníková fólie
Kovová pekáče
Voda
Potravinový teploměr
Obrázek Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Zatímco elektrické pece prodávají plyn v poměru 2 ku 1, plynové pece mají delší historii s více než 100 lety populárního použití před zavedením elektrických pecí v polovině 20. století. Pečení v plynové troubě sdílí mnoho podobností s použitím elektrické trouby, ale protože plynové trouby vyžadují odvětrání, můžete si všimnout, že se vaše jídlo v plynové troubě rychleji vysychá. Tento problém lze vyřešit mírnými úpravami vaření.
Krok 1
Předehřejte plynovou troubu na teplotu požadovanou v receptu pro pečení, obvykle mezi 325 ° F a 375 ° F.
Krok 2
Naplňte kovovou pekáčku do poloviny horkou vodou a položte ji na podlahu trouby, aby se vytvořila pára, která zabrání vysychání jídla.
Krok 3
Vložte jídlo do pečiva vhodného pro pečení a přikryjte ho hliníkovou fólií, aby byla zachována vlhkost.
Krok 4
Po 15 minutách předehřevu vložte jídlo do trouby a pečte po dobu, která je vyžadována v receptu.
Krok 5
Vyjměte hliníkovou fólii z misky na jídlo a vytáhněte pekáč s vodou z trouby na posledních 15 minut, aby se křupavé a hnědé jídlo zapékalo.
Krok 6
Vložte potravinový teploměr do středu jídla a určete, zda se vařilo. Podívejte se na tabulku teplot potravin, kde se má teplota, kterou má vaše jídlo dosáhnout, po úplném vaření. Většina pečených potravin musí mít teplotu nejméně 165 stupňů F.
Spropitné
Při pečení více nádobí v plynové troubě udržujte mezi všemi stranami mezeru nejméně 2 palce.
Moderní plynové trouby mají automatické pilotní světla, která před pečením nevyžadují osvětlení.