Problémy s indukčními varnými deskami

Indukční varné desky jsou formou kuchyňské technologie, která umožňuje kuchaři připravit jídlo bez použití standardní elektrické ohřívače nebo otevřeného plynového plamene. Indukční varné desky pracují pomocí magnetické cívky pod skleněným povrchem k přenosu magnetické energie na atomy železa v nádobě a vibrací je způsobují tření. To zahřívá hrnce a pánve téměř okamžitě.

Indukční vaření má svůj podíl na výhodách, včetně snadného čištění, přesné regulace teploty a energetické účinnosti. Jako kompromis však existují některé významné problémy s indukční varnou deskou.

Jedním z hlavních problémů při používání indukční varné desky je nezbytné nádobí. U jiných typů rozsahů máte při výběru nádobí vždy na výběr, ale v případě indukce některé z nich nemusí fungovat vůbec. Přítomnost železa pro reakci s magnetickou funkcí indukční varné desky je nezbytná pro vytvoření tepla potřebného pro vaření jídla.

Existuje spousta možností, pokud jde o nákup indukční-přátelské nádobí, ale mohlo by to být problém, pokud již máte nádobí a investovali jste do mědi, keramiky, hliníku nebo skla produkty. Nic z toho není vhodné pro indukční vaření. Budete-li chtít provést tento přepínač, budete si muset zakoupit nádobí z litiny nebo nerezové oceli, podle stránky Indukční web.

Se všemi jeho výhodami se možná divíte, proč se všichni nepřepíší na indukční varné desky. Odpověď je jednoduchá - je to drahé. Ve srovnání s plynovými nebo elektrickými kamny vás indukční nastavení pravděpodobně bude stát dražší na frontě. Pokud je nádobí také problémem, pak by investice mohla být ještě více.

Indukční vaření je téměř tiché - alespoň samotná varná deska je. Magnetická povaha procesu však může způsobit, že váš nádobí bude hlučné. Při použití s ​​vysokým výkonem může magnetické pole vibrovat volné kliky nebo víčka pánve na hrncích a může dokonce způsobit, že nějaké nekvalitní nádobí nebo nádobí s nerovným spodním povrchem se bude kývat, chrastit nebo bzučet, když vaření.

Používáte-li těžké pánve s plochým dnem, jako je litinové nádobí, měli byste být schopni minimalizovat výkyvy v kuchyni při vaření na indukční varné desce.

Na rozdíl od plynových rozsahů vyžaduje indukční varná deska konstantní tok elektřiny, aby byla funkční. Pokud dojde ke ztrátě energie, teplo rychle klesne. Při použití plynového sporáku může být elektřina vypnuta na dobu neurčitou a neovlivní to funkce vaření.

Když spotřebitelské zprávy provedly recenze indukční varné desky, objevil jeden problém, který může být pro majitele těchto zařízení překvapivý. Protože indukční varná deska vytváří pro vaření magnetické pole, musí uživatelé nahradit svůj digitální teploměr na maso analogovým přístrojem typu číselník.

Je to proto, že magnetické pole indukční varné desky narušuje technologii, díky níž digitální teploměr funguje. To je příklad, kdy je starší kuchyňský nástroj (teploměr typu masa) lepší než moderní (digitální teploměr).