Jak naostřit Obsidian nůž
Čepele nože jsou vyrobeny z různých materiálů, včetně kovu, titanu, plastu, keramiky, skla a obsidiánu. Obsidián se vyrábí v přírodě, když je felsová láva vytlačena ze sopky a během chlazení nezažívá růst krystalů. Vzhledem ke svému chemickému složení, které mu umožňuje získat téměř molekulární tenkost, je to materiál pro výrobu chirurgických skalpelů. Je to přirozeně tvarované sklo, které může být vytvořeno na mnohem ostřejší ostří než ocelové skalpely. Materiál je také používán u některých sportovních nožů.
Krok 1
Postavte se před kuchyňský pult a naostřete ostřící kámen svisle na pultovou desku.
Krok 2
Čepel položte naplocho na kámen a umístěte délku nože do úhlu 45 stupňů k kameni.
Krok 3
Uchopte rukojeť nože ukazováčkem po zadní straně čepele.
Krok 4
Zvedněte rovný boční povrch čepele z kamene pod úhlem 20 stupňů, ale okraj ostří udržujte na kameni.
Krok 5
Nakreslete nůž směrem k sobě a přitom udržujte okraj v kontaktu s kamenem. Přitom dodržujte úhel 20 stupňů dosažený při zvedání zadní strany nože z kamene a 45 stupňový úhel délky nože k kameni. Při natahování nože přes kámen aplikujte střední tlak.
Krok 6
Otočte a opakujte postup na druhé straně nože při zachování polohy úhlů.