Boba Ice Pops Costco copycat recept
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Vítejte v Ochlazení, Hunkerův definitivní průvodce, jak zůstat v pohodě, klidu a shromažďovat se celé léto.
Pokud toužíte po zmrzlé pochoutce, abyste porazili letní vedro, přidejte si tento boba ledový popový recept do svého seznamu úkolů. Je inspirován tyčinky z ledového mléka z hnědého cukru, populární produkt značky I-Mei, který se prodává ve společnostech Costco a H Mart. Ve skutečnosti, když účet Instagram @costcodeals sdílel fotografii produktu, příspěvek se stal virálním a získal téměř 20 000 lajků. Je zřejmé, že boba ice pops jsou (doslova) velmi cool.
reklama
Ale pokud nemůžete najít ledové skvrny - nebo chcete ušetřit nějaké peníze - tento recept na kopírování přijde vhod. Totéž platí, pokud dáváte přednost verzi bez mléčných výrobků. To znamená, že naše verze je na bázi kokosu, ale pokud chcete, můžete určitě použít mléčné přísady.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Chcete-li, aby se tyto bobové ledy objevily, budete potřebovat formu na ledový pop. Doporučujeme použít a
plochá forma na popsicle takže můžete snadno kroužit zmrzlinou a sirupem z hnědého cukru. Budete také muset vyrobit své vlastní perly boba se sladkou rýžovou moukou, protože tapiokové perly tradičně používané v nápojích jsou v mrazničce příliš tvrdé. Když je boba vyrobena ze sladké rýžové mouky - stejné mouky, která se používá k výrobě mochi -, zůstane po zmrazení žvýkací. A v závislosti na vaší přesné formě tento recept přinese asi osm ledů. Užívat si!Zmrzlina a sirup z hnědého cukru
Věci, které budete potřebovat
1 1/2 šálku kokosový krém
1/2 šálku slazené kokosové kondenzované mléko
Špetka soli
1 šálek a 1 lžíce vody (oddělené)
1 šálek hnědého cukru
1 čajová lžička melasy
1 lžíce kukuřičného škrobu
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Spropitné
Pokud nenajdete kokosový krém, můžete použít hustou krémovou část konzervovaného plnotučného kokosového mléka.
Krok 1
Ve velké misce kombinujte kokosový krém a kokosové kondenzované mléko. Beat do hladka a nezůstávají žádné hrudky, asi 1 minutu. Při přípravě zbývajících surovin zakryjte a ochlaďte v chladničce.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Spropitné
K výrobě mléčné verze použijte tradiční silnou smetanu a slazené kondenzované mléko. Silnou smetanu šlehejte 5 až 6 minut, nebo dokud není vyšlehaná. Přidejte slazené kondenzované mléko a sůl a poté šlehejte, dokud se nespojí.
Krok 2
Na malé pánvi na středním ohni kombinujte 1 šálek vody, hnědého cukru a melasy. Přiveďte k varu a poté asi 10 minut duste do hustého a lesklého stavu. Směs občas promíchejte, aby se hnědý cukr úplně rozpustil.
reklama
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 3
V malé misce rozšlehejte kukuřičný škrob a 1 polévkovou lžíci vody, abyste vytvořili kaši. To pomůže zahušťovat sirup z hnědého cukru.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 4
Přidejte kaši do sirupu. Míchejte, aby se spojily, poté sirup vyjměte z ohně. Nechejte úplně vychladnout, zakryjte a ochlaďte v chladničce. V případě potřeby můžete chlazený sirup přenést do jiné nádoby, abyste ušetřili místo.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Boba Perly
Věci, které budete potřebovat
1/2 šálku sladká rýžová mouka (také známý jako lepkavá rýžová mouka)
1/4 šálku hnědého cukru
1/4 šálku vroucí vody a další podle potřeby
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 1
V misce smíchejte sladkou rýžovou mouku a hnědý cukr.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 2
Přidejte vroucí vodu.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 3
Míchejte lžící nebo špachtlí, dokud směs nevytvoří měkké těsto. Pokud je to příliš lepkavé, přidejte posypeme sladkou rýžovou moukou. Pokud je příliš suchý, přidávejte více vody po jedné lžíci. Při tvorbě těsta budete muset používat ruce.
reklama
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 4
Posypte sladkou rýžovou mouku na prkénku nebo rovném povrchu. Odstraňte drobné kousky těsta, široké asi 1/4 palce, a stočte do kuliček. Každou kouli vyválejte ve sladké rýžové mouce, dokud není obalená, a pak odložte na talíř. Opakujte se zbývajícím těstem.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Spropitné
Při práci zakryjte hotové kuličky těsta vlhkým papírovým ručníkem.
Krok 5
Naplňte středně velký hrnec vodou a přiveďte jej k varu. Přidejte boba perly po dávkách do vody. Jemně promíchejte. Vařte, dokud perly boba nevyplují na vrchol, asi 3 až 4 minuty.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 6
Vyjměte chlazený sirup z chladničky. Vydlabejte perly štěrbinovou lžící a vložte je do sirupu. Opakujte se zbývajícím Bobou. Odhoďte perly z bobů; zabráníte tak lepení. Vraťte sirup do chladničky na 45 minut, aby se ochladil.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Boba Ice Pops
Věci, které budete potřebovat
Hnědý cukrový sirup s boba, chlazený
Kokosová zmrzlina, chlazená
Forma na ledový pop
Popsicle hole
Krok 1
Naberte kokosovou zmrzlinu do forem a vyplňte každou dutinu asi do 2/3. Vytvořte víry ve smetaně pomocí tyčinky popsicle.
reklama
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Spropitné
Ujistěte se, že krém a sirup jsou vždy studené. V opačném případě, pokud je některá ze složek příliš teplá, sirup se rozpustí ve smetaně a nebudou spolu správně vířit. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud po přidání do formy vrátíte každou složku do chladničky. Tímto způsobem může při práci pokračovat v chlazení.
Krok 2
Přidejte lžíci sirupu z hnědého cukru s bobou. Otočte sirup a přidejte na povrch několik perliček. Pokud je krém příliš tenký, nechte jej vychladnout v mrazáku, dokud nebudete připraveni přidat sirup a boba. Nakonec vložte tyčinky popsicle.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Krok 3
Zmrazte po dobu 8 hodin nebo přes noc.
Kredit obrázku: Kirsten Nunez
Užívat si!
reklama