Seznam keře pěstované zeleniny

Rostliny rostou v celé řadě typů a tvarů, včetně trav, stromů, keřů a vinné révy. Keře, někdy nazývané keře, jsou dřevinami stonkové rostliny s kmenem, který obvykle neroste výše než strom, podle rozšíření státní univerzity v Iowě. Réva je rostlina, která leze nad jinými rostlinami nebo strukturami nebo podél země a nemá dřevnatou stopku. Jak vinice, tak keře mohou pěstovat zeleninu.

Keřové fazole, které se střídavě nazývají fazolové lusky, zelené fazolky a francouzské fazole, patří mezi běžnější zeleninu pěstovanou keři. Podle Cornell University nejsou tyto fazole pěstovány více než 7 000 let, ačkoli nejsou původem ze Severní Ameriky. Bush fazole rostou nejlépe na plném slunci a dobře odvodněných půdách. Barvy semenných lusků se velmi liší v závislosti na odrůdě rostlin. K dispozici jsou žluté, zelené a fialové lusky. Fazolové lusky samy také vykazují výrazné rozdíly, od krátkých a kulatých až po dlouhé ploché lusky. Bush fazole jsou vhodné pro sklizeň jako fazole, skořápky nebo suché fazole, v závislosti na době sklizně.

Squash roste jak u vinné révy, tak u keřů, podle rozšíření University of Illinois Extension. Jedna odrůda tykve, zvaná letní tykev, roste na keřových rostlinách v teplých ročních obdobích, odtud název. Tato zelenina se sklízí dříve, než kůra ztvrdne a než ovoce doroste do zralosti, a existuje řada různých odrůd, z nichž si můžete vybrat. Tykev hřebenatky, zúžená tykev na krku, cuketa, kakao a caserta jsou všechny běžné odrůdy této keřové zeleniny. V posledních letech se nové hybridní odrůdy stávají stále více rozšířenými a pro zahradníky je k dispozici řada barev a tvarů.

Papriky rostou na keřích. Tato zelenina je původem ze Střední a Jižní Ameriky a je podle Cornell University rozdělena do dvou skupin: sladká a horká. Sladké papriky se nejčastěji používají při vaření jako součást jídla, zatímco papriky mají tendenci být používány více v omáčkách. Na keřech rostou jak horké, tak sladké papriky. Některé keře jsou poměrně malé a lze je pěstovat uvnitř, které po celý rok produkují papriku, pokud je k dispozici dostatek slunečního světla.

Zatímco rajčata jsou technicky ovoce, mnoho lidí je považuje za zeleninu a pěstování rajčat jako nedílnou součást jejich zeleninové zahrady. Rajčatová keře se někdy nazývají stromová rajčata, ačkoli rostlina je trvalka keř, která roste mezi 6 a 10 stop vysoká, podle Oregonské státní univerzity. Bush rajčata přicházejí v široké škále typů, od menších rajčat třešňových velikostí až po hovězí maso plné velikosti a dokonce žlutých nebo téměř bílých odrůd.