Jsou karafiáty pro člověka jedovaté?

Karafiát (Dianthus Carophyllus) je staromódní oblíbená zahrada, která se dá koupit levně a snadno se pěstuje, a odměňuje i nedbalé zahradníky huňatými, pestrobarevnými květy. Ačkoli rostlina může u některých jedinců způsobit podráždění kůže, karafiáty se obecně nepovažují za ohrožující člověka. Při organickém pěstování jsou lístky karafiátů skutečně jedlé.

Členové rodu Dianthus obsahují ve svých listech triterpenoidní saponiny. Když je s listy nakládáno, mohou tyto toxické saponiny způsobovat menší podráždění kůže, podle rozšíření North Carolina State University Extension. Toto podráždění obvykle trvá jen několik minut. Listy mohou při požití také vyvolat příznaky nízké toxicity. Pokud máte obavy z toxicity karafiátů, obraťte se na bezplatnou 24hodinovou linku pro otravu Poison American Association of Poison Control Centers na čísle 1-800-222-1222.

Okvětní lístky karafiátů mají hřebíčkovou vůni a sladkou chuť a mohou být namočeny do vína, kandované nebo použity jako ozdoba v salátu nebo na dortu. Bílý základ květu je hořký, a tak se okvětní lístky musí před oddělením od sebe oddělit. Karafiát okvětní lístky byly používány dělat francouzský likér Chartreuse od 17. století, podle Rostliny pro budoucnost. Nikdy nejezte karafiáty, které byly vystaveny pesticidům nebo herbicidům, a vyhýbejte se konzumaci karafiátů, které rostou po silnici.

Karafiáty mohou být pro domácí zvířata, jako jsou kočky a psy, toxické a mohou způsobit mírnou gastrointestinální úzkost, pokud jsou požité, a mírná dermatitida, pokud se jich dotkne. Pokud chytíte svého domácího mazlíčka jíst karafiáty, zejména listy, kontaktujte svého veterináře nebo zavolejte ASPCA Animal Poison Control Center na 888-426-4435. ASPCA může účtovat poplatek za konzultace. Pokud váš mazlíček pravidelně pronásleduje karafiáty, možná budete chtít vybrat náhradní květinu nebo postavit ochranný plot.

Karafiáty jsou přizpůsobivé rostliny, které vyrostou na plném slunci nebo částečném stínu v dobře odvodněné průměrné půdě. Jsou tolerantní ke znečištění ovzduší ve městech a zvládají také slaný vzduch a půdu nalezenou v pobřežních oblastech. Karafiáty rostou lépe v chudých alkalických půdách místo bohatých kyselých půd, podle Plants for the Future. Michiganská státní univerzita doporučuje karafiáty pro zóny tvrdosti rostlin 8 až 10 ministerstva zemědělství USA.