Dokážou brokolice a květák přežít mrazivé teploty v zahradě?

Brokolice (Brassica oleracea var. italica) a květák (Brassica oleracea) rostou během chladného období a rostou od semen až po velikost sklizně za pouhých 65 dní. Ačkoli obě rostliny mohou přežít zmrazení, delší období chladu může zpomalit růst nebo poškodit rostliny. Čekání na rostlinu, dokud nejsou teploty správné pro nejlepší růst, a poskytnutí určité ochrany před extrémním chladem udržuje rostliny zdravé a produktivní.

Brokolice a květák obvykle přežijí teploty až 26 stupňů Fahrenheita s jen malým poškozením listů. Mohou přežít i při nižších teplotách, pokud jsou aklimatizovány, ale obvykle cokoli pod 26 ° F rostliny zabije, pokud počasí bude teplejší, což povede k chladnému prasknutí. Teploty mezi 31 a 33 ° F zřídka způsobují jakékoli poškození brokolice nebo květáku, i když růst může zůstat delší nebo pod bodem mrazu po delší dobu, ale růst může zpomalit.

Květák a brokolice rostou nejlépe mezi 65 a 80 F. Brokolice roste dobře, když je vysazena na konci zimy nebo na jaře pro sklizeň na začátku léta, nebo na konci léta nebo na podzim pro sklizeň na podzim nebo na začátku sklizně. Květák je více citlivý na teplo, takže roste lépe, když je vysazen v polovině až koncem léta pro sklizeň podzimu. Teploty nad 80 ° F mohou způsobit, že jak brokolice, tak i květák zpomalí růst, nebo mohou předčasně jít do semen, aniž by tvořily velké hlavy.

Díky tomu, že na jaře na jaře ztvrdnou nové brokolice nebo květák, budou lépe snášet teploty pod bodem mrazu. Sazenice začaté uvnitř se používají k teplejším teplotám, takže je chladnější, když je v zahradě poškodí, pokud nebudou aklimatizovány. Sazenice umístěte venku v chráněné oblasti, například na kryté terase, sedm dní před přesazením. První den nechte sazenice venku pouze čtyři hodiny, ale postupně zvyšujte čas venku každý den, dokud nezůstanou venku celý den a noc až do posledního dne v období ztvrdnutí. Pokud se očekává tvrdé zmrazení, vysajte sazenice uvnitř a pokračujte ve vytvrzování, jakmile teploty stoupnou.

Pokud jsou vaše rostliny brokolice nebo květáku nedávno transplantovány, nebo pokud se očekávají teploty pod 31 ° F, můžete poskytnout ochranu, abyste zabránili poškození mrazem nebo smrti rostlin. Výsadba v chladném rámu funguje, protože během mrazu můžete zavřít skleněné víko na rámu a poté jej znovu otevřít, když teplota uvnitř rámu stoupne nad 60 F. Pro krátké vychladnutí umístěte převrácený hrnec nad rostliny nebo kompost kolem rostlin se slámou, aby byla zajištěna určitá izolace.