Jak dlouho trvá, než citrony dozrají na citroníku?

Citroníky, jako je citron Meyer, nesou při dozrávání stále více ovoce. Čím více ovoce, tím důležitější je zajistit, aby oválné, jasně žluté citrony byly zralé a připravené ke sběru.

Nezralé citrony jsou tmavě zelené a postupně mění barvu v období několika měsíců - listopad až duben v mnoha rostoucích oblastech Spojených států. Barva sama o sobě není podle MeyerLemonTree.com vždy známkou zralosti, i když je ovoce v bezpečí, jakmile dosáhne této fáze.

Po zrání se proces zrání citronů zastaví; předčasně sklizené ovoce nezvyšuje obsah cukru ani nestává šťavnatějším v průběhu času. Citrony dozrávají pomalu na stromě, takže není spěchat sklízet ovoce.

Tmavě žluté citrony, které se cítí těžké, když jsou hefted, jsou obvykle připraveny ke sběru. Komerčně pěstované citrony namířené na trh obvykle měří mezi 2 1/8 až 2 1/2 palce a mají a obsah šťávy asi 25 procent, podle Purdue University Center pro nové plodiny a rostliny Produkty. Pěstitelé citroníku navrhují vytrhávat ze stromu žlutý citron pro chuťovou zkoušku. Pokud je to příliš kyselé, nechte ostatní dozrát na stromě trochu déle.