Jak čistit litinu Griddle
Litinové nářadí vyžaduje zvláštní péči, aby se zabránilo korozi.
Nic dobrého rána jako omlazující omeleta podávaná na roštu, ale pokud je rošt litina, bude vyžadovat zvláštní péči, když skončí snídaně. Stejně jako všechny litinové kuchyňské potřeby, jako jsou pánve a pánve, i litinová mřížka může rezavit, pokud ji necháte ve skříni nechráněné. Aby bylo litinové nářadí vybaveno ochranným povlakem, měli byste je před použitím ochutit. Nesprávné čištění může tento povlak zničit. Při čištění roštu mějte na paměti několik bodů a omeleta, kterou na něm vaříte příští týden, bude stejně chutná jako ta, kterou si dnes užijete.
Body k zapamatování
Nepřítel je stojící voda všech litinových nástrojů. Když je železo vystaveno vlhkosti, rychle se zhrdne a zrezivělé železo přidává do všeho, co vaříte, výrazně nepříjemnou kovovou chuť.
Litinové škrábance snadno, takže byste měli nikdy nepoužívejte nic z kovu seškrábat jídlo. To zahrnuje kovové nádobí a špachtle, jakož i ocelovou vlnu.
Přípravek na mytí nádobí ochucuje koření z litinového nářadí a je také ne-no při čištění vašeho roštu.
Dokonce i správné čištění může odstranit některé koření z vašeho roštu, takže je to vždy dobrý nápad doplňte ochranný povlak.
Postup čištění
Nejlepší čas vyčistěte svůj rošt je okamžitě po podání, zatímco je stále horké. Pokud necháte rošt vychladnout, pečené jídlo - zejména cokoli, co obsahuje vejce - bude obtížné a obtížněji odstranitelné.
Krok 1: Omyjte mřížku
Vložte ještě teplý rošt do dřezu, nechte na něj tekoucí horkou vodu a pomocí nylonového kuchyňského pračky nebo houby opláchněte co nejvíce jídla. Chraňte ruce před horkým kovem a horkou vodou pomocí gumových rukavic.
Krok 2: Vydrhněte uvíznuté jídlo
Zakryjte varnou plochu košerovou solí - což je hrubší než běžná stolní sůl - a přidejte trochu vody, abyste vytvořili pastu. Tuto pastu vydrhněte na nalepené jídlo a vyjměte ji. Po dokončení opláchněte sůl.
Krok 3: Osušte mřížku
Otřete rošt suchým hadříkem nebo položte jej na teplý sporák aby se voda mohla odpařit. Nechte ji zahřát asi 5 minut.
Krok 4: Naneste ochranný nátěr
Počkejte, až mřížka vychladne; potom pomocí papírové ručníky naneste na varnou plochu povlak rostlinného oleje nebo pokrm. Odstraňte přebytek druhou papírovou utěrkou; potom odložte rošt.
Spropitné
Pokud na svém roštu vidíte rezavé skvrny, můžete je otřít tak, že je posypete jedlou sódou a setřete je polovinou syrového bramboru. Pokud je rez příliš vysoký, možná budete muset po tomto ošetření znovu ochutnat mřížku.
Koření vaše Griddle
Když si koupíte nový rošt, je to důležité okořenit to před použitím. Tento postup byste měli opakovat každý rok nebo dva, aby se vaše rošt udržel v nejlepší formě. Před ochucováním mřížky ji umyjte saponátem; poté opláchněte a důkladně osušte. Potřete varnou plochu rostlinným olejem nebo tukem; potom položte rošt vzhůru nohama na horní polici v peci předehřáté na 350 ° F. Nechte to péct hodinu; potom vypněte teplo a nechte rošt vychladnout v troubě. Před uložením roštu otřete přebytečný olej.