Jak čistit brousicí kámen
Věci, které budete potřebovat
Ručník
Honovací olej
Starý zubní kartáček, hadr nebo tuhý nylonový kartáček
Teplá mýdlová voda
Varování
Zabraňte pádu vašeho zaostřovacího kamene, protože by jej mohl rozbít nebo rozštípnout. Po každém čištění odložte svůj ostřící kámen pryč. Dbejte na to, abyste si kámen opatrně vyprali prsty, aniž byste něco chránili před malými kovovými částicemi. Na ostřící kámen můžete použít vodu, olej na vodní bázi nebo ropný olej, ale nezapomeňte nalepte stejný typ, protože poréznost kamene ztěžuje změnu na bázi oleje mazivo.
Čistý ostřící kámen pomůže udržet břitvu vašich nožů ostrou.
K ostření nožů je nezbytný ostrý kámen. Aby byl váš ostřící kámen v dobrém stavu, musíte jej po každém použití náležitě vyčistit. Krátká investice do čištění kamene se v dlouhodobém horizontu vyplatí, protože váš kámen zůstane ve špičkovém stavu, což vám umožní udržovat i vaše nože ve špičkovém stavu.
Krok 1
Lesklé šedé pruhy na vašem brousícím kameni znamenají nahromadění nečistot. To, co používáte k čištění kamene, závisí na typu kamene, který používáte, a na tom, co používáte při ostření nože. Během čisticího procesu nezapomeňte do ostřícího kamene vložit ručník, abyste zachytili přebytečné částice.
Krok 2
Rozhodněte se, co budete používat k čištění vašeho zaostřovacího kamene. K broušení nože a čištění kamene můžete použít honovací olej. Honovací olej poskytuje mazání pro naostření vašeho kamene, snižuje tření a zabraňuje vniknutí kovových částic do brousicího kamene. K čištění kamene naneste malé množství oleje a kruhovým pohybem ho rozetřete po délce kamene. Uvidíte, jak se z pórů zvedají kovové skvrny, a jak se to stane, otřete kámen hadrem nebo papírovou utěrkou. Opláchněte kámen pod tekoucí vodou a poté jej osušte papírovou utěrkou nebo hadrem.
Krok 3
Pokud používáte honovací olej na vodní bázi, očistěte brousicí kámen teplou mýdlovou vodou. K čištění kamene můžete použít starý zubní kartáček nebo zelenou čisticí houbu. Použijte stejný pohyb podélně, kruhový pohyb.