Jak pěstovat anýz

Anýz (Pimpinella anisum) je jemná jednoletá bylina, která dorůstá do výšky 2 stop. Produkuje tlusté deštníky drobných bílých květů i volných listů. Podlouhlá semena produkovaná květinami jsou jedlá a lahodná a používají se k dochucení jídel. Mají chuť, která se podobá lékořici. Používají se také k výrobě oleje, který je široce implementován pro ochucování.

Nejlepší použití pro anýz

Anýz je oblíbená bylina a velmi dobře se hodí do zeleniny nebo bylinková zahrada. Je také dekorativní. Rostlina je atraktivní, s bohatými bílými květy a krajkovými horními listy, což z ní dělá hustý ornament, který dobře funguje v chatové zahradě. Může to být také pěstované v kontejneru.

Většina zahradníků pěstuje anýz pro jeho chutná semínka, která dodávají lékořicovou příchuť polévkám a pečivu i kořeněným pokrmům, jako je kari. Semena mohou být použita celá nebo mohou být rozemletá. Listy anýzu nabízejí stejnou chuť lékořice jako semena, ale jsou o něco mírnější. Mohou být nakrájeny na saláty. Je také možné jíst kořeny anýzu. Anýz se dokonce používá k léčebným účelům k léčbě bolesti žaludku nebo podobných zažívacích potíží.

Jak pěstovat anýz

• Běžné jméno: Anýz nebo anýz
  

• Botanický název:Pimpinella anisum

• Kdy zasadit: Rostlina poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazu, když je půda nejméně 60 stupňů Fahrenheita

• Zóny USDA: 4-9
  

• Sluneční expozice: Plné slunce

• Typ půdy: Lehká, úrodná, písčitá půda

• Když je v nesnázích: Špatný odtok vody nebo zalévání způsobuje změnu barvy listů a může zabít rostlinu
  

• Když se daří: Produkuje husté byliny s velkými deštníky ve tvaru deštníků z bílých květů
  

Počínaje anýzem ze semene

Z anýzu rychle roste anýzové semeno v teplé půdě a toto je nejběžnější způsob založení byliny. Vyžaduje dlouhé vegetační období minimálně 120 dnů bez mrazu bez hrotů nebo dramatických poklesů teploty.

Nejsou to mrazuvzdorné rostliny, proto byste je neměli dávat ven, dokud neuplyne poslední jarní mráz. Teplota půdy je důležitá pro klíčení a měla by být 60 stupňů Fahrenheita nebo vyšší. Pokud sejete venku, zasaďte semena do hloubky 1/4 až 1/2 palce. Vložte několik semen každých 4 palce. Po šesti týdnech je nařeďte na jednu rostlinu každých 4 až 10 palců. Pokud vysazujete několik řad anýzu, rozmístěte řádky 18 až 30 palců od sebe.

Pokud je vaše vegetační období (od posledního jarního mrazu do prvního podzimního mrazu) krátké, začněte semena uvnitř biologicky odbouratelná rašelinové hrnce až osm týdnů před průměrným konečným datem mrazu ve vaší oblasti. Udržujte květináče v teplém prostředí mezi 60 a 72 stupni, aby se usnadnilo klíčení.

Anise pochází z Egypta a teplých oblastí jižní Evropy. Vzhledem k této historii není překvapením, že anýz má rád slunce a potřebuje dostatek slunečního světla - alespoň šest hodin denně. Ujistěte se, že je půda dobře odvodněná a bohatá na organickou hmotu. Pracovat organický kompost před výsadbou.

Počínaje anýzu ze sazenice

Sazenice anýzu nemusí být k prodeji v místních zahradních prodejnách nebo dokonce online. Pokud tak učiníte, postup přesazování je stejný jako u přesazování sazenic z krytých rašelinových nádob.

Vzhledem k tomu, že anýzu se nelíbí mít narušené kořeny, jakmile vyklíčí, je nejlepší použít biologicky rozložitelné rašelinové květináče, když začnete semena uvnitř. Po posledním jarním mrazu je čas přesunout ty mladé sazenice ven. Nainstalujte transplantace asi 4 palce od sebe a ujistěte se, že jste je zasadili do stejné hloubky, v jaké jsou v jejich nádobách. Jednoduše vložte každý malý hrnec do půdy ve správné hloubce a poté dobře zalijte.

V jaké zóně roste anýz nejlépe?

Anýz je každoroční teplá sezóna, ale nemá ráda velmi horké počasí ani výkyvy teplot. To znamená, že nejlépe poroste v zónách odolnosti rostlin 4 až 9 amerického ministerstva zemědělství. V teplejších zónách můžete pěstovat anýz na místě, které má odpolední stín, nebo v nádobě, kterou můžete podle potřeby přesunout do stínu.

Kdy byste měli pěstovat anýz?

Anýz je rostlina s teplým počasím a musí být vysazena na jaře, protože potřebuje asi 120 růstových dní, aby dospěla. Roste nejlépe v rovnoměrně mírném podnebí a nemá rád extrémní teploty a chladu nebo dramatické teplotní posuny. Tato jemná bylina nemůže přežít tuhý mráz.

To znamená, že byste nikdy neměli anýz vysazovat, i když stále existuje šance na zmrazení. Počkejte, až na jaře vysadíte semena nebo sazenice venku, dokud neuplyne možnost teplotního ponoru. V některých oblastech nemusí počet dní mezi posledním jarním mrazem a prvním podzimním mrazem splňovat nebo překročit 120denní anýz. V těchto oblastech by měli zahradníci klíčit rostliny uvnitř v teplých teplotách a zasadit sazenice venku, když definitivně prošlo chladné počasí.

Doporučení pro půdu, sluneční světlo a vodu pro anýz

Bylinkový anýz potřebuje dobře odvodňující půdu. Pokud je půda těžká hlína nebo má špatný odtok, rostlina anýzu bude trpět, listy se odbarví a rostlina může zemřít. Spíše anýz potřebuje písčitou hlínu, která je lehká, ale plodná s vysokým obsahem organického obsahu. V ideálním případě by měla být půda mírně kyselá s pH 5,5 až 6,5. Je vyžadováno období bez mrazu v délce minimálně 120 dnů.

Anise potřebuje k růstu sluneční světlo - alespoň šest hodin denně na přímém slunci. Vyžaduje také rovnoměrně vlhkou půdu, protože kolísání úrovně půdní vlhkosti není pro rostlinu dobré. To znamená pravidelné zavlažování. Mladé sazenice vyžadují zalévání dvakrát nebo třikrát týdně. Poté, co jsou rostliny vyšší než 6 až 8 palců, můžete zalévání omezit na jednou týdně.

Jak propagovat anýz

Pokud si koupíte semena anýzu první rok, můžete začít tím, že se tomu v příštích letech vyhnete uložením semen. Při sklizni jednoduše uchovejte dostatečné množství semen, abyste zajistili úrodu pro příští rok. Před výsadbou je nechte vyschnout.

Jak zazimovat anýz

Anýz je roční a nepřežije chladnou zimu. To znamená, že není nutné zazimovat anýz. Semena anýzu můžete na zimu skladovat na suchém místě a na jaře je znovu vysadit.

Jak sklízet anýz

Obecným pravidlem je, že anýz je připraven ke sklizni, když se rostliny naočkují a semena začnou šednout a snadno se z rostliny uvolní. Obvykle je to v srpnu nebo v září a obecnou představu můžete získat počítáním 120 dnů ode dne zasetí semen.

Není těžké získat zralá semena z anýzu, ale sklizeň je komplikována skutečností že deštníky dozrávají postupně, přičemž některá semena dozrávají dříve v každém okolíku a některá dozrávají později. Komerční pěstitelé anýzu často rostliny vytahují dříve a skládají je do tvaru kužele s hlavami semen uprostřed. To jim umožňuje pokračovat v dozrávání. Když semena dozrávají, snadno se oddělují od rostliny.

Pokud máte jen několik rostlin, je snazší odříznout vrchol rostlin pomocí zahradní nůžky. Poté vázejte anýzové rostliny do svazků a uložte je na teplé, dobře větrané místo, na které nepřímo dopadá slunce. Semena nechte vyschnout. Jakmile k tomu dojde, protřete si pupek mezi rukama, abyste oddělili semínka. Případně připevněte papírové pytle na vrcholy květů anýzu, abyste zachytili semena, když vyschnou a spadnou. Po sklizni skladujte semena na chladném a tmavém místě ve vzduchotěsné nádobě.

Běžní škůdci a další problémy s anýzem

Anýz je jednoletá bylina, která není pravidelně napadána škůdci. Na vašich anýzových rostlinách se však může objevit několik běžných škůdců. Nejsou specifické pro anýz, ale mohou se objevit na různých květinách a bylinách ve vaší zahradě, včetně anýzu.

Mšice jsou brouci, kteří mají měkká, hruškovitá těla, což by je mohlo roztomile, kdybyste je lépe viděli. Mšice jsou velmi malé, jsou obvykle zelené nebo žluté a jsou nejčastěji skvrnité, když se na spodní straně anýzových listů a někdy na stoncích skrývá velká skupina z nich. Je nepravděpodobné, že by jedna nebo dvě mšice způsobily větší škody, ale napadení může narušit listy a zožltnout je.

Mšice mají speciální sací části úst, které používají k jídlu rostlinných šťáv. Poté na rostlinu vylučují kapalný produkt známý jako medovice. To přitahuje další chyby, jako jsou mravenci, a podporuje růst plísní. O to větší je důvod jednat. Chcete-li se zbavit mšic, použijte silný proud vody ze zahradní hadice. Alternativně si v zahradním obchodě kupte krabičku berušek a nechte tyto užitečné dravce jíst mšice.

Pokud ve svých anýzových listech uvidíte díry, může na váš anýz útočit armádní červi. Jedná se o larvální stádium můr, které na listech rostlin pokládají shluky vajec - až 150. Výsledné larvy jedí listy a trávy. Zbavte se těchto škůdců výletem do zahradního obchodu pro krabici parazitických vos, much nebo střevlíků, kteří jsou přirozenými nepřáteli armádních červů. Můžete také použít feromonové pasti, abyste přilákali a chytili můry předtím, než položí vajíčka.

Pokud jsou vaše anýzové rostliny useknuté na hranici půdy, mohou být vaše rostliny napadeny červy. Žijí v půdě a přezimují tam, aby na jaře zaútočili na nové rostliny. Vaše nejlepší obrana je udržovat čistou zahradu odstraněním všech rostlinných zbytků z půdy po sklizni. Můžete také rozšířit křemelinu kolem základny rostlin.

Společné nemoci pro anýz

Dvě možná anýzová onemocnění se nazývají „plíseň“, ale nesouvisí.

Plíseň je způsobena parazitickými organismy, které jsou příbuzné řasám. Tato plíseň potřebuje vodu, aby přežila a rozšířila se. Na horních površích mladých, něžných listů způsobuje žluté skvrny a na spodní straně bílý, načechraný růst. Onemocnění se objevuje, když jsou vaše anýzové listy mokré po delší dobu. Chcete-li zvládnout plíseň, zalévejte rostliny ráno a ne večer. Vždy zalévejte na základnu rostlin a rozmístěte je tak, aby mezi nimi mohl proudit vzduch.

Plíseň je způsobena pravými plísněmi a způsobuje typ práškového růstu na anýzových listech. Vážný případ může způsobit také deformované květiny. Chcete-li bojovat proti padlí, vyhněte se nadměrnému oplodnění rostliny a listy postříkejte neemovým olejem.