Jak pěstovat koriandr

Koriandr (Coriandrum sativum) je známá jednoletá bylina, která je oblíbená v zahradě i v kuchyni a dodává zemitým, citrusovým aroma polévky, salsy, mexická jídla a indickou kuchyni. Rostlina ve skutečnosti produkuje jak koriandr (listy), tak koriandr (semena). Rostlina s koriandrem, která má dekorativní i kulinářskou hodnotu, má docela chladné počasí a je z hlediska péče poměrně nenáročná na údržbu. Roste poměrně rychle a lze je sklízet opakovaně, jakmile listy trochu narostou. Tato rostlina se také někdy označuje jako čínská petržel.

Rostlina koriandru souvisí s mnoha dalšími oblíbenými zahradami z čeledi Apiaceae. Mrkev, celer a petržel jsou příbuzní, stejně jako petržel, fenykl a kopr. Mezi vlastnosti těchto rostlin patří taproot, duté stonky a seskupení květin na vrcholu rostliny. Mnoho z nich má vůni a koriandr patří mezi ty, které mají příjemnou vůni.

Nejlepší využití pro koriandr

Cilantro má místo v zápletce mnoha zahradníků a má k tomu dobrý důvod. Tato chutná bylina se používá v široké škále jídel a je oblíbenou recepturou. Čerstvé koriandr je často spatřen v mexických polevách, jako je guacamole nebo salsa, a je také klíčovou ingrediencí v mnoha asijských a latinskoamerických receptech. Všestranná bylina byla použita jako ozdoba, smíchaná do dresinků, podávaná s rybami a mnoho dalšího. Může být dokonce zmrazen nebo vysušen pro pozdější použití, pokud je v době sklizně dobrá úroda.

Čerstvé koriandro má jedinečnou chuť, která ho odlišuje od ostatních bylin. Někteří ho popisují jako pepřový, zatímco jiní zaznamenávají citrusovou chuť. Je zajímavé, že existuje řada lidí, kteří nemají rádi chuť koriandru, a to díky genetice. Pro tyto lidi chutná koriandr spíše jako mýdlo než jako lahodná bylina.

Koriandr lze pěstovat v květináčích a / nebo pěstovat kdekoli na dvoře, kde je dostatek slunce. Je atraktivním doplňkem téměř do každého prostoru, protože listy rostliny jsou docela pěkné. Rostliny, které mohou plně dozrát, budou produkovat růžové, bílé nebo světle fialové květy. Způsob, jakým roste, je navíc hustý, takže dobře naplní dekorativní hrnec. Díky svému vzhledu může být koriandr pěstován na zahradě, před domem nebo v květináči na terase. Listy také dobře voní, takže umístění rostliny na palubě nebo přední verandě může být také nečekaným způsobem, jak přidat pomlčku zeleně.

Jak pěstovat koriandr

• Běžné jméno: Koriandr
• Botanický název:Coriandrum sativum
• Kdy zasadit: Jaro nebo pozdní léto
  
• Zóny USDA: 2-11
• Sluneční expozice: Úplné slunce do částečného stínu v teplejším podnebí
  
• Typ půdy: Dobře odvodněná půda
• Když je v nesnázích: Horké počasí může způsobit šroubování
  
• Když se daří: Bohaté husté, zelené listy
  

Spuštění koriandru ze semen

Zasejte semena 1 až 2 palce od sebe do hloubky asi 1/2 palce. Mezi řadami nechte patku, aby se zajistil růst a cirkulace vzduchu. Zpočátku dobře zalijte, dokud semena nevyklíčí. Semena lze zasít do nádob na slunnou bylinkovou zahradu s parapetem, ale pěstovat tuto bylinu uvnitř v květináči a poté ji přesazovat do zahrady není ideální. Cilantro má taproot a nemá rád, když je narušen, jakmile je založen. Semena lze zakoupit online nebo v místním zahradním obchodě nebo školce.

V jaké zóně roste koriandr nejlépe?

Cilantro je dobrá bylina k pěstování kdekoli v zónách odolnosti rostlin USDA 2 až 11. Je mrazuvzdorný a bude se mu dařit v chladnějším počasí, i když je nejlepší vyhnout se mrazu, pokud je to možné. Semena budou klíčit v půdě od asi 55 stupňů Fahrenheita. Rostlina může být pěstována uvnitř i tak dlouho, jak je dostatek slunce. Nezapomeňte, že pokud chcete tuto rostlinu pěstovat v zimě v interiérech, budete pravděpodobně muset použít pěstitelské světlo.

Kdy byste měli zasadit koriandr?

Cilantro preferuje chladnější počasí, proto by měl být vysazen na jaře. To znamená, že je také možné (a doporučuje se) střídat výsadby této byliny, pokud se bude sklízet často, protože to pomůže prodloužit vegetační období. Vesmírné výsadby s odstupem několika týdnů, aby bylo možné neustále sklízet. Koriandr lze také vysadit na konci léta a sklízet jej na podzim. Před zasetím semen do půdy počkejte, až se letní teplo rozplyne. Rostlina je obvykle připravena na lehkou první sklizeň někde kolem 40denní známky v závislosti na odrůdě.

Doporučení pro půdu, sluneční světlo a vodu pro koriandr

Cilantro je odolná bylina, které se daří v chladném a suchém prostředí. Snáší určité teplo, ale pokud je zasazen do teplejších klimatických pásem, těží ze světlého stínu v denním teple. To znamená, že rostlina vyžaduje dobré slunce, aby dobře rostla, takže plný stín nebude z hlediska umístění fungovat. Cilantro může dorůst až 2 stopy vysoké, takže na to pamatujte také při mapování místa pro tuto výsadbu na zahradě nebo na dvoře.

Aby se dobře dařilo, koriandr vyžaduje jako sazenice asi centimetr vody týdně, takže pokud není dostatek deště, doplňte je. Když rostlina dospěje, ujistěte se, že ji mezi zaléváním necháte trochu vyschnout, protože potřeba vlhkosti byliny se snížila. Rostlina koriandru má ráda dobře odvodněnou půdu, takže nepřeplňujte vodu. Některá hnojiva lze použít na podporu růstu, ale nepřehánějte to. Doplňování jednou nebo dvakrát za sezónu by mělo být víc než dost. Když se pěstuje uvnitř, jednoduše přihnojte trochou zředěného rybí emulze nebo hnojivo vyrobené pro jedlé rostliny, aby se zajistilo, že má dostatek živin pro správný růst.

Mulčování je pro rostlinu koriandru klíčové, protože pomáhá ochladit teplotu půdy a udržuje rostlinu před brzděním. Snižuje také výskyt plevelů a pomáhá chránit kořeny rostliny. Pamatujte, že mulčování také udržuje vlhkost, takže to při hodnocení potřeby zalévání rostliny nezapomeňte vzít v úvahu.

Jak sklízet koriandr

Ačkoli tuto bylinu lze pěstovat uvnitř, pokojové rostliny nemají tendenci být tak plodné jako ty, které se pěstují na zahradě. Když sklízíte koriandr z výsadby pěstované v interiéru, nezapomeňte listy často sevřít, abyste podpořili křovinatější růst.

U zahradních rostlin mějte na paměti, že pravidelná sklizeň pomůže rozšířit úrodu a zabránit jejímu časnému sešívání. Odřízněte listy stonky z horní části byliny a ponechejte asi 2/3 rostliny nízce neporušené, abyste mohli pokračovat v růstu. Pomocí ostrého nože nebo zahradních nůžek udržujte rostlinu co nejzdravější. Po opláchnutí sklizeň zanechává stopku. Pokud potřebujete jen pár lístků na ozdobu nebo pokud vám nevadí trochu práce venku, štípněte listy jednotlivě.

Cilantro s potravinami je plná sklizeň rostliny, která je také možná. Pokud se rozhodnete jít touto cestou, nebude od této chvíle pro sezónu více listí ke sklizni. Vyberte metodu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

I když je koriandr každoroční, je možné, že se bude znovu vysazovat v zahradě, pokud se nechá růst. To může znamenat nové rostliny pro následující jaro, aniž byste museli kupovat nová semena. Pokud je to žádoucí, nechte některé rostliny plně rozkvétat, aby se z nich vyvinuly semena, která poté spadnou do země. Jako další sklizeň může být koriandr (semena) odstraněn před poklesem a uložen pro použití také v receptech. Jakmile zhnědnou, sundejte je z rostliny a vložte do papírového sáčku, dokud úplně nevyschnou.

Běžní škůdci a další problémy pro koriandr

Jedním z hlavních problémů, které se často vyskytují při pěstování koriandru, je šroubování. Rostlina má poměrně krátké vegetační období, pokud jde o sběr listů. Když se počasí ohřeje a teploty se zvýší, tato rostlina se velmi rychle osévá, takže listy jsou méně chutné a nejsou dobré pro sklizeň. Abyste tomu zabránili, vysaďte bylinu na jaře, koncem léta nebo počátkem podzimu v závislosti na klimatických pásmech a povětrnostních podmínkách v regionu. Také použijte mulčování, aby byla půda chladnější.

Sklizeň některých listů každý týden může také pomoci zabránit tomu, aby se rostlina šroubovala. Pokud nestihnete věci včas, nechte rostlinu rozkvétat a jděte na semeno, protože listy jsou v tomto okamžiku do značné míry mimo úspory pro použití v receptech. Je také vynikající nápad koupit odrůdy této byliny, které se pomalu šroubují. Některé z možností zahrnují odrůdy „Long Standing“ a „Costa Rica“. Poraďte se s místním zahradním centrem a zjistěte, co se ve vašem regionu doporučuje.

Mšice může být někdy pro rostliny koriandru problém. Ovládejte je tak, že na začátku dne postříkáte brouky z rostliny vodou, takže slunce listy rychle vysuší. Dalším způsobem, jak tyto škůdce potlačit, je použití organického insekticidního mýdla, které je vhodné pro zahradní zeleninu a byliny. Zelí smyčky mohou také ovlivnit rostliny koriandru. Pokud jsou nalezeny, ručně je odstraňte.

Společné nemoci pro koriandr

Koriandr je pozoruhodně neovlivněn mnoha chorobami, které mohou pustošit jiné zahradní rostliny. Může však trpět řadou různých problémů, pokud je příliš mnoho vlhkosti, proto je opatrné zalévání důležitým preventivním opatřením pro tuto konkrétní rostlinu. Mokrá půda nebo voda sedící na stoncích a listech mohou přispět k hnilobě, vadnutí a dalším problémům, které mohou zkazit dobrou úrodu listů. Dávejte pozor na jakékoli zhnědnutí nebo zažloutnutí jako známku problémů. Rostlina může také trpět padlí, která vypadá jako světle bílý prach.

Většině těchto problémů se naštěstí lze vyhnout jednoduše tak, že necháte půdu mezi zaléváním vyschnout a při zavlažování nestříkejte rostlinu. V těžkých jílovitých půdách se špatným odtokem může mít větší smysl zasadit semena koriandru do vyvýšených záhonů, aby kořeny neseděly ve vodě.