Jak pěstovat fenykl

Původem ze Středomoří a jihovýchodní Asie, fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je rozvětvená trvalka ceněná stejně jako okrasná jako pro své delikátní listy, stonky a semena. Pokud by motýli otakárek mohli mluvit, řekli by vám, jak moc si užívali hodování na stoncích a listech fenyklu, když byli housenkami, protože fenykl je jedním z jejich oblíbených hostitelů.

Fenykl obecný, také známý jako sladký fenykl, florentský fenykl a finocchio, je jednou z několika odrůd fenyklu a má silnou baňatou bílou stopku s jemnou, jasně zelené listy, které kvetou s drobnými, aromatickými, žlutými květy, které přitahují mnoho dalších opylovačů, včetně včel, čmeláků a různých druhů much, vos a brouci.

Přitahování prospěšný hmyz do vaší zahrady je jen jeden důvod pro výsadbu fenyklu. Všechny části rostliny jsou jedlé a mají jemnou chuť podobnou lékořici. Listy jsou oblíbené v salátech a cibule fenyklu si můžete vychutnat syrové, dušené nebo vařené. Kromě toho je to dekorativní rostlina, která dosahuje výšky 4 až 6 stop a dodává každé zahradě charakter. Semena jsou léčivá i lahodná.

Fenykl je sen o kutilství - snadno rostoucí rostlina s nízkou údržbou, která miluje plné slunce a mírně vlhkou půdu. Nepřežije chladné zimy a zahradníci v severním podnebí ji často pěstují jako roční. Fenykl nepochází ze Severní Ameriky, ale protože byl založen na slunných pastvinách, které preferuje, překonává mnoho původních druhů. I když ne každý stát to považuje za invazivní jako Kalifornie, je to určitě agresivní pěstitel.

Nejlepší využití pro fenykl

Někteří lidé považují fenykl za bylinu, jiní za zeleninu a oba jsou pravdivé. Když se používá jako koření do salátů, listy fenyklu dodávají jemnou chuť lékořice a žvýkání surových cibulek fenyklu je považováno za prospěšné pro trávení. Fenyklové semeno je jedním z nejstarších koření na světě, které se používá nejméně 5 000 let, a je nedílnou součástí indických a asijských receptů. Kombinace badyánu, sečuánských pepřů, hřebíčku, skořice a fenyklu je známá jako čínský prášek z pěti koření a používá se k ochucení rýže, zeleniny a dokonce i koláčů.

Stejně jako anýz jsou semena fenyklu plná anetolu éterického oleje, ze kterého pochází chuť lékořice, a mají řadu léčivých použití. Tradičně se používají jako lék proti kašli a mohou pomoci při gastrointestinálních problémech a nadýmání. V důsledku toho je fenykl přirozeným doplňkem vaší bylinkové zahrady, a protože roste do výšky, je obvykle umístěn vzadu, kde se jeho jemné listy mohou táhnout.

Fenykl se může také uchovat jako čistě dekorativní rostlina a lze jej kombinovat s bylinnými trvalkami a vytvořit tak hranici nebo chatovou zahradu. Jemná struktura jeho listů a květů se dobře kombinuje s hrubší strukturou jiných rostlin a vytváří éterického a okázalého partnera pro další pozemské druhy, jako jsou třapatky (Echinacea). Můžete pěstovat fenykl v květináčích, které zdobí váš vchod, ale protože rostlina má hluboké kořeny, je nejlepší, když je zasazena do země.

Jak pěstovat fenykl

• Běžné jméno: Fenykl
• Botanický název:Foeniculum vulgare
• Kdy zasadit: Brzy na jaře do pozdního léta. Pozdější výsadby produkují šťavnatější stonky.
• Zóny USDA: 4 až 9
• Sluneční expozice: Plné slunce
• Typ půdy: Vlhká, dobře odvodněná půda
• Když je v nesnázích: Fenykl má málo přírodních škůdců a nemocí, ale pokud bude pod vodou, zhnědne.
• Když se daří: Produkuje bílou žárovku velikosti tenisového míčku s jasně zelenými listy a žlutými květy.

Zahájení fenyklu ze semen

Můžete zasadit fenykl ze semen koupit v sekci koření obchodu s potravinami. Můžete je buď zasít modulární zásobníky a přesaďte sazenice po čtyřech až pěti týdnech, nebo můžete zasít semena přímo do země. Výsev do země je vhodnější, protože fenykl nemá rád narušené kořeny. Ideální teplota půdy je 70 stupňů Fahrenheita, ale semena vyraší při jakékoli teplotě mezi 60 a 90 stupni.

Při setí do země je můžete zasadit do řádků, které jsou od sebe vzdálené 18 palců, přičemž každá řada se skládá z 10 semen na stopu nebo do stanic oddělených 12 palce, každá se skládá ze tří semen. Zakryjte každé semeno 1/8 až 1/2 palce ornice, protože musí být ve tmě, aby vyklíčilo, a když se semenáčky objeví, ztenčete ty nejslabší, aby ty nejsilnější byly rozestupy 6 až 12 palců odděleně. Místo toho, abyste nejslabší sazenice táhli za kořeny, což by narušilo kořeny těch, které si chcete ponechat, odstraňte je sevřením stonků.

Půda musí být udržována vlhká, takže pokud je země suchá, před pravidelným setím semen a vody ji navlhčete. Sazenice se objeví sedm až 10 dní. Šance na úspěch můžete zlepšit naklíčením semen ve vlhkých papírových ručnících a jejich zasetím, až se kořeny vynoří z hlav semen.

Zahájení fenyklu ze sazenice

Vzhledem k tomu, že fenykl má dlouhý taproot, který se neradi ruší, je vhodné v ideálním případě zasadit sazenice fenyklu do biologicky odbouratelné moduly nebo zástrčky takže je lze přenést přímo do země, aniž byste je museli vyjímat z nádob. Vysejte tři semena hluboká 1/4 palce do buněk hlubokých 1 1/2 až 2 palce a odstraňte dvě nejslabší sazenice, jakmile se objeví, přičemž na buňku zůstane pouze jedna sazenice.

Nejlepší čas na přesazení je střední jaro do pozdního léta, kdy jsou sazenice vysoké 3 až 4 palce a staré čtyři až šest týdnů. Pokud jim bude umožněno, aby rostly o něco větší, stanou se sazenice vázány na kořeny a nebudou v zemi fungovat tak dobře. Transplantace by měly být od sebe vzdáleny 6 až 12 palců v řadách oddělených 18 palců.

V jaké zóně roste fenykl nejlépe?

Fenykl pochází ze Středomoří a dává přednost teplému a slunnému podnebí s krátkými zimami a bez tuhého mrazu. V Severní Americe roste nejlépe v zónách odolnosti USDA 4 až 9. Nepřežije zimu v zónách 4 a 5, ale lze ji úspěšně pěstovat jako roční a sklízet, když žárovka dosáhne velikosti tenisového míčku. V zónách 4 a 5 můžete pěstovat fenykl jako trvalku v nádobách, které si během zimy přinesete dovnitř a necháte je na slunném místě.

Ve všech zónách se cibule stávají šťavnatějšími, když se semena vysazují v letním slunovratu, protože dny nejsou prodlužování, které podporuje šroubování (předčasné osetí), a více vlhkosti je k dispozici v brzy na podzim. Pokud plánujete sklízet semena nebo zakládat rostliny jako trvalky, doporučujeme včasnou výsadbu. Rostliny obvykle kvetou asi 90 dní po výsadbě a někteří zahradníci rádi setřou pyl z květů a shromáždí jej do papírového sáčku, který se použije k ochucení.

Kdy byste měli zasadit fenykl?

Fenykl preferuje chladnější dny jara a počátkem podzimu před horkými dny léta, takže nejlepší doba pro jeho vysazení je brzy na jaře nebo na konci léta. Pokud ji zasadíte na jaře, můžete sklízet semena a pyl z hlav květů v polovině až koncem léta a odříznout je stonky na úrovni země a rostlina se může časem znovu zrodit, abyste sklízeli nové šťavnaté stonky před první mráz. Pokud máte zájem pouze o sklizeň stonků, doporučujeme výsadbu v pozdním létě.

Výsadba fenyklu jako trvalky je možná pouze v zónách 6 až 9, kde se mohou vyskytnout jeden nebo dva slabé mrazy, nikdy však silný. Protože fenykl touží po slunci, začíná vegetační období, kdy je počet zamračených a deštivých dnů minimální, což je obvykle od časného do pozdního léta, i když je třeba dbát na to, aby byly rostliny vysazeny dostatečně dlouho, než letní teplo zvýší půdu teplota. Pokud jsou podmínky suché, nezapomeňte pravidelně zalévat, aby rostliny dostaly potřebnou vlhkost.

Doporučení pro půdu, sluneční světlo a vodu pro fenykl

Fenykl je rád na plném slunci, ale je to opravdu rostlina s chladným počasím a nejlépe se jí daří ve vlhké půdě a mírných teplotách. To je důvod, proč je nejlepší vysazovat semena nebo sazenice brzy na jaře nebo na konci léta, spíše než v horkém létě, kdy může být půda vyprahlá. Suchou půdu můžete trochu zmírnit přidáním mulče, která jí pomůže udržet vlhkost, a přidáním organické hmoty jako kompostu, který také pomáhá zadržovat vlhkost a poskytuje základní živiny.

Nejlepší je středně kyselá až neutrální půda s pH mezi 5,5 a 6,8. Půda musí být dobře odvodňující, takže pokud je zhutněná, pravděpodobně ji budete chtít rozbít ojí před výsadbou semen nebo sazenic. Musí být schopna zadržovat vlhkost, takže písčitá půda bude možná muset být doplněna organickou hmotou, aby byla zajištěna životně důležitá plodina. Zalévejte pravidelně, jakmile jsou semena nebo sazenice zasazeny, ale nepřehánějte to, protože jedním z hlavních problémů s fenyklem je to, že při příliš velkém množství vody trpí hnilobou kořenů.

Jak množit fenykl

Protože fenykl roste tak snadno ze semen, vše, co musíte udělat, abyste se úspěšně množili, je počkat, až semena spadnou, sbírat je a zasít je v následující sezóně. Přesazování fenyklu ze země do květináče pro zimní pěstování není možné, protože taproot je tak citlivý.

Jak zazimovat fenykl

Fenykl může přežít mírné mrazy, takže pokud žijete v zónách 6 až 9, můžete nechat své fenyklové rostliny v zimě venku. Pokud žijete v zónách 4 a 5 a pěstujete fenykl v nádobách, budete je muset během zimních měsíců přivést do interiéru a umístit na slunné místo.

Jak sklízet fenykl

Fenykl byste měli sklízet, když je cibule velká asi jako tenisový míček. Pokud jej necháte zvětšit, ztratí část své chuti lékořice a získá hořkou chuť. Chcete-li sklízet celou rostlinu, odřízněte cibuli od kořene na úrovni země a ponechejte kořen v zemi, abyste mohli pokračovat ve výrobě menších cibulí až do konce sezóny.

Běžní škůdci a další problémy pro fenykl

Nejběžnějšími škůdci, kteří ovlivňují fenykl, jsou mšice, které se shromažďují na listech a vytvářejí lepkavé látka známá jako medovice, která přitahuje mravence a pokud není ošetřena, podporuje růst sazí plíseň. Obvykle můžete odstranit mšice postříkáním listů silným proudem vody a zamezte jejich návratu, mulčujte lesklým materiálem, jako jsou kousky alobalu nebo barevný plast. Léčte těžké zamoření pomocí spreje, který obsahuje neem nebo řepkový olej.

Slimáci rádi večeří na stoncích fenyklu a mají tendenci se schovávat v hustém listí a čekají na svou příležitost povečeřet. Můžete je odstranit ručně; zachyťte je malými šálky piva, mléka nebo roztoku kvasnic a cukru; nebo šířit křemelinu kolem rostlin. Slimáci se vyhýbají křemelině, protože jim trhá jejich měkká nechráněná břicha.

Pravděpodobně také najdete housenky na svých fenyklových rostlinách, zejména u motýlů otakárek. Budou jíst některé z listů, ale pokud milujete motýly (kdo ne?), Pravděpodobně je nebudete považovat za škůdce.

Společné nemoci pro fenykl

Fenykl je odolná rostlina, která snadno nepodlehne chorobám, ale stejně jako všechny rostliny je zranitelná vůči houbovým infekcím, které způsobují skvrny nebo změnu barvy listů a mohou hnit kořeny. Mezi tyto houbové nemoci patří:

• Plíseň listu Cercospora, což způsobuje hnědé nekrotické skvrny na listech, které nakonec uschnou a odumírají.
  
• Plíseň, nadýmaný výrůstek na spodní straně listů.
  
• Padlí, což může bránit růstu květů.
  
• Rez, který zakrní růst rostliny.
  
• Kořenová hniloba, což je způsobeno přetečením nebo špatným odvodněním půdy a nakonec rostlinu zabije.

Mnoho z těchto onemocnění je výsledkem přeplněnosti rostlin nebo infikovaných semen. V některých případech pomáhá ošetření fungicidním postřikem, zejména v případě plísní a rzi, ale plísňových problémům se nejlépe vyhnete výsadbou semen bez patogenů, vhodným rozmístěním rostlin a zabráněním nadměrnému zalévání.