Jak pěstovat hrozny

Hrozny (Vitis spp.) jsou dřeviny vytrvalé révy, které v hustých shlucích produkují květiny a následné plody. Ačkoli zeleň listí má okrasnou přitažlivost, hrozny se obvykle pěstují pro jedlé ovoce. Existuje více než 40 vysoce jedlých druhů hroznů, ale kultivary nejčastěji pěstované v domácích zahradách pocházejí z:

• Vitis labrusca (obvykle známé jako americké hrozny), které mají dobrou odolnost vůči chladu.
  
• Vitis vinfer (Evropské hrozny), běžně pěstované pro víno.
  
• Hybridy, což jsou obvykle evropské hrozny naroubované na severoamerické kořenové zásoby.

Ve volné přírodě někdy réva vinná dorůstá až na 40 stop nebo více, ale když se pěstuje v zahradě kvůli jedlému ovoci, obvykle se pěstuje úzce prořezaná na 10 stop nebo méně. Většina odrůd vinné révy kvete v květnu nebo červnu v hustých latách květů, přičemž květy ustupují plodům (hroznům), které dozrávají v létě.

Hrozny se udržují o něco snadněji než plody stromů, ale pokud chcete maximalizovat produkci ovoce, vyžadují pečlivé prořezávání. Stejně jako mnoho druhů ovoce podléhají různým problémům s škůdci a chorobami. Ve správném prostředí může hroznová rostlina vydržet až 30 let a poskytovat spolehlivé ovoce již po roce nebo dvou.

Nejlepší využití pro hrozny

Hrozny obvykle pěstují zahradníci, kteří chtějí pěstovat stolní hrozny, chtějí je rozdrtit na dužinu a připravit z nich víno, džemy / želé nebo je chtějí sušit na rozinky. Hrozny mohou také sloužit jako okrasná rostlina k zakrytí plotů, zdí a altánů. Kroucení a hustá zeleň dodává krajinářskému zájmu a některé odrůdy mají atraktivní barvu podzimních listů.

Jak pěstovat hrozny

• Běžné jméno: Hrozny

• Botanický název:Vitis spp.

• Kdy zasadit: Jaro

• Zóny USDA: 2 až 10 ((zóny 5 až 9 mají nejvíce možností)

• Sluneční expozice: Plné slunce

• Typ půdy: Bohatá, dobře odvodněná půda

• Když je v nesnázích: Nažloutlá barva listů; viditelné poškození hmyzem nebo chorobami

• Když se daří: Tmavě zelené listy, na jaře bohaté květy, po nichž následuje ovoce

Počínaje hrozny ze sazenic

Hrozny se obvykle vysazují na jaře buď z kontejnerů pěstovaných rostlin ve školkách, nebo z holých kořenů nakupovaných prostřednictvím zásilkového prodeje nebo online maloobchodu. Hrozny se nejlépe pěstují v řadách na mříži nebo na robustních kůlech. Rozteč rostlin se liší podle druhu hroznů. Většina stolních a vinných hroznů by měla být od sebe vzdálena 6 až 8 stop, ale muscadinové hrozny často pěstované na hlubokém jihu by měly být vysazeny 12 až 15 stop od sebe.

Dobrý systém pro pěstování mnoha rostlin hroznů je známý jako systém Kniffin. Zahrnuje řízení sázek 7 až 8 stop v intervalech 10 stop v řadách. Veďte dva prameny těžkého drátu 3 a 5 stop nad zemí a připevněte jej ke každému sloupku. Možná budete chtít koncové sloupky srazit šikmo k zemi, abyste získali větší sílu.

Po výsadbě ořízněte každou rostlinu hroznů až na jednu třtinu a poté ji ořezejte na délku tak, aby zůstaly jen tři pupeny. Připevněte třtinu ke spodnímu drátu pomocí rostlinných spon. Jakmile rostlina začne růst, nechte si nejlepší výhonky a ostatní odřízněte. Jak tyto hole rostou, spojte je dohromady a vytvořte kmen vinné révy.

Když centrální kmen dosáhne výšky asi 6 stop, připevněte jej k hornímu drátu. Odřízněte všechny postranní výhonky kromě čtyř až šesti výhonků poblíž každého drátu - dva nebo tři směřující v každém směru. Vzhledem k tomu, že tyto postranní hole v příštím roce rostou k sobě, odřízněte všechny ty nejodolnější hole. Cílem je, aby každá rostlina měla čtyři vodorovná ramena - jedno běžící v každém směru na každém ze dvou drátů.

V jaké zóně rostou hrozny nejlépe?

Existují odrůdy vinné révy vhodné pro většinu zón odolnosti USDA (2 až 10), ale tato rostlina se nejlépe pěstuje v zónách 5 až 9, konkrétně v oblastech, které si užívají horké, suché dny a chladné, vlhké noci. Z tohoto důvodu jsou slunné horské svahy míst, jako je Kalifornie, Středomoří a jižní Francie, klasickými oblastmi pěstování hroznů.

Téměř každý region USA může najít některé kultivary hroznů vyvinuté pro jeho klima, ale budete mít větší potíže s pěstováním hroznů v klimatu, který je trvale vlhký. Nejlepší způsob, jak najít hrozny, které jsou vhodné pro vaše místní prostředí, je poradit se s místní místní školkou. Online prodejci mít dobré nástroje pro nalezení odrůd, které jsou vhodné pro každý region.

Kdy byste měli pěstovat hrozny?

Jaro je nejlepší čas na výsadbu vinné révy, protože dává rostlinám dostatek času na vytvoření dobrého kořenového systému před nadcházející zimou. To platí zejména pro hrozny s holým kořenem zakoupené od online prodejců. S mateřskými rostlinami rostoucími v květináčích můžete pěstovat téměř kdykoli, ačkoli profesionálové stále doporučují jaro jako ideální čas.

Hrozny, které byly pěstovány v nádobách ve skleníku, je třeba pečlivě aklimatizovat na venkovní podmínky, než je zasadíte do zahrady. Přibližně za týden je ztvrdněte tím, že budete stále častěji navštěvovat venku a přivést je v noci. Po této aklimatizaci by měla být rostlina připravena k přesazení do zahrady.

Doporučení pro půdu, sluneční světlo a vodu pro hrozny

Hrozny jsou nejlepší, když jsou zasazeny do bohaté, velmi dobře odvodněné půdy, která má hladinu pH 5,5 až 6,5 (mírně alkalická). Jižní svahy jsou ideálním místem pro pěstování hroznů. Nebudou dobře fungovat v hustých, jílovitých půdách nebo v bažinatých, mokrých půdách. Ve vysoce jílovité půdě před výsadbou upravte dehydratovaným kravským hnojem, zahradním kompostem, kakaovým vláknem nebo rašelinou. Hrozny by měly být pokud možno vysazovány na plném slunci, ačkoli některým odrůdám se bude dařit i za pouhých 6 hodin slunečního svitu denně.

Opatrně připravte otvor, v případě potřeby jej upravte a poté zasaďte hrozny v květináčích o něco níže, než rostly v nádobě na školku. Hrozny obvykle potřebují asi 1 palec vody za týden v důsledku srážek, zavlažování nebo kombinace obou.

Hrozny jsou poměrně těžká krmítka a měly by být hnojeny jednou brzy na jaře a poté znovu po šesti a 12 týdnech růstu. Asi 2 unce dusičnanu amonného rozptýlené na zemi kolem základny rostliny jsou tradičním hnojivem pro hrozny.

Jak zazimovat hrozny

Zimní rutina pro hrozny začíná pečlivým vyčištěním pozemních nečistot. To je zásadní pro odstranění úkrytu, který může v zimě skrývat spóry hub a oblasti hnízdění hmyzu.

Nejdůležitější úkol nastává koncem zimy nebo brzy na jaře těsně předtím, než je rostlina připravena vyslat nový růst. V tuto chvíli musíte révu ořezat, abyste zajistili dobrou produkci ovoce v nadcházející sezóně. Od třetího roku růstu je třeba vinnou révu každý rok silně prořezávat, čímž se odstraní až 90 procent růstu z předchozího roku.

Prořezávání hroznů se může zdát komplikované a přesná použitá metoda se může lišit v závislosti na tom, zda jste formálně trénink vinné révy na drátech pomocí Kniffinovy ​​metody nebo jednoduše umožnění neformálního stoupání na plot, zeď nebo mřížoví. Bez ohledu na to, jakou metodu použijete, je důležité si uvědomit, že hrozny produkují ovoce z nových výhonků, které rostou z loňského nového růstu. Cílem jakékoli metody prořezávání je tedy uchovat některé vybrané 1leté výhonky jako základ pro nové výhonky, které budou produkovat hrozny nadcházející sezóny. Toto jednoleté dřevo má tendenci mít červenohnědou barvu a bude zhruba průměr tužky nebo o něco větší.

Začněte kontrolou révy vinné a odstraněním všech starých hole, které jsou velmi silné nebo jsou jasně poškozené nebo nemocné. Odstraňte tyto hole co nejblíže k hlavnímu kmeni velmi ostře zahradnické nůžky. Odstraňte také všechny přísavky vyrůstající ze země u kmene vinné révy. Pokud jste svou révu nacvičili na drátech, odstraňte všechny hole, které neodpovídají požadovanému tvaru, jednoho silného svislého kmene a vodorovných „paží“ (známých jako kordony) vyčnívajících z kmene.

Nyní identifikujte stonky staré 1 rok, které budou obvykle červenohnědé barvy a zhruba stejné tloušťky jako tužka nebo prst. Dále zkraťte tyto vybrané 1leté výhonky tak, aby na každém z nich zůstalo jen asi osm až 10 pupenů. Nový růst, který roste z těchto pupenů, je místem, kde se v nadcházejícím vegetačním období budou pěstovat květiny a hrozny.

Opakováním této drastické rutiny pozdního zimního prořezávání každý rok udržíte své révy dobře po mnoho let.

Jak sklízet hrozny

Hrozny jsou obvykle zralé, když jsou v procesu změny barvy a když jsou plody na dotek mírně měkké. Pokud vidíte, že se ptáci začínají živit vašimi hrozny, je to také dobré znamení, že jsou připraveni k sběru.

Sklízejte hrozny v den, který je spíše suchý než mokrý, protože mokré hrozny se neuchovávají tak dobře jako suché hrozny. Roztáhněte svazek z vinné révy a odstřihněte jej ostrými nůžkami. Většina rostlin hroznů bude každý rok produkovat asi 10 až 15 liber hroznů. Odstraňte poškozené nebo příliš měkké hrozny a pak je uložte do uzavřených plastových sáčků nebo nádob v chladničce.

Běžní škůdci a další problémy s hrozny

Hrozny jsou stejně chutné jak pro zvířata, tak pro lidi. Mezi nejčastější vetřelce patří tato zvířata a hmyz:

• Mývalové může večer nebo dva pohltit celou úrodu a může při tom roztrhat révu vinnou na pásky. Těchto tvrdohlavých a chytrých lezeckých savců účinně odrazuje pouze elektrické oplocení. Udržitelný pes, který se uvolnil na zahradě, je také může držet stranou.
  
• Ptactvo rád se živí hrozny. Révy obtočíme ptačí síť obvykle drží ptáky pryč.
  
• Hroznové bobule jsou nejškodlivějším ze všech druhů hmyzu, které ovlivňují hrozny. Malé hnědé můry kladou vajíčka, která se líhnou do larev, které se silně živí stonky, listy a plody. Buďte nábožní ohledně úklidu pádu. Těžká napadení vyžadují chemické pesticidy nebo postřiky do sadů.
  
• Hroznové křískovky jsou bledě žlutý hmyz s hnědými nebo žlutými skvrnami. Dospělí a nymfy způsobují na listech žluté tečení. Skutečné poškození vinic vyžaduje velké zamoření, ale pokud je potřebujete ovládat, vyzkoušejte insekticidní mýdlo nebo ovocný sprej.
  
• Měřítko jsou drobný hmyz, který způsobuje křupavé vyvýšeniny na stoncích hroznů. Vážné zamoření může hole oslabit a zabít. Ošetřete vodní kámen insekticidním mýdlem, olejem nebo chemickým prostředkem proti hmyzu. Mírné zamoření není důvodem k obavám.
  
• Letáky jsou černošedý hmyz s čenichovými částmi úst. Larvy tvoří listy dohromady a poté se krmí zevnitř spojených listů. Počáteční napadení může být mírné, ale tento hmyz prochází třemi cykly za sezónu a do konce roku může révu zbavit. Ovládejte je pomocí Bacillus thuringiensis (Bt) nebo chemický insekticidní sprej.
  
• Hroznové blechy jsou drobný, modrofialový nebo modrozelený hmyz, který se živí primárními pupeny révy. Odstraňte nečistoty, abyste zabránili přezimování. Chemikálie ovocný sprej je jediným řešením pro těžké zamoření.
  
• Japonští brouci jsou krásné, třpytivé, zelené brouky, které se hojně živí listy mnoha rostlin, obvykle v červenci. Snadno viditelné na hroznech, mohou rychle redukovat listy na kosterní pozůstatky. Odstraňte brouky ručně nebo použijte chemický postřik na ovocné stromy. Ošetření trávníků, které jsou larvami brouků, může snížit napadení brouky.

Společné nemoci pro hrozny

Na hrozny může působit velké množství chorob, zejména plísňové. Pokud máte potíže s přesnou identifikací nemoci, existuje velká šance, že jde o plísňové onemocnění určitého typu. Dobré čištění zahrady zabrání přezimování plísní. V boji proti těmto chorobám lze použít různé ovocné sady a fungicidy určené pro poživatiny:

• Anthracnose, někdy nazývaná hniloba ptačího oka, je houbové onemocnění, které způsobuje tvorbu černých nebo hnědých lézí na mladých listech. Tyto hrozby se mohou také vyvinout u hroznů. Nejlepší kontrolou je léčba a fungicidní sprej nebo prach.
• Botrytis banda rot je plísňové onemocnění, které způsobuje deformace raných sezón růstových výhonků a květů, často bezprostředně po dešti. Odstraňte některé z postižených listů kolem infikované oblasti, aby se nerozšířila. Sprej na ovocné stromy může také úspěšně léčit tuto nemoc.
  
• Pierceova nemoc je bakteriální onemocnění, které se šíří ostrostřelci, křískovitími a krahulci. Způsobuje chlorotické žloutnutí, které se postupně šíří a způsobuje, že celý list chřadne a odumírá. Kontrola hmyzu, který je nositelem nemoci, vám může pomoci a můžete si také koupit kultivary hroznů odolné vůči chorobám.
  
• Černá hniloba je plísňové onemocnění, které způsobuje červenohnědé skvrny na listech a mění plody na ztvrdlé „mumie.“ Odumřelé plody a listy před zimou opatrně očistěte, abyste zabránili výskytu plísní přezimování. Fungicidní prach nebo postřik do sadu mohou také hubit.
  
• Plesnivá a padlí způsobují na listech a plodech práškový nebo webový bílý povlak. Mírné případy nejsou tak závažné, ale pokud je napadení rozšířené, použijte ke zvládnutí těchto plísňových chorob postřik do sadů.