Jak pěstovat Kale

Bratranec k brokolici a zelí, kale (Brassica oleracea var. acephala) je tak snadné pěstovat, že by to mohl být zábavný projekt výsadby pro nejmenší, rychle se rozvíjející zahradníky. Docela jedinečný ve světě rostlin, kapusta lze během vegetačního období pravidelně vysazovat, aby byl zajištěn stálý přísun potravy. Kale toleruje trochu chladného počasí a mnoho odrůd po studeném chutí dokonce chutná o něco sladší. Je to také dobrá volba pro kontejnerové zahrady, které jsou omezeny na terasu nebo balkon za předpokladu, že oblast dostane slušné množství slunečního světla.

Nejlepší využití pro Kale

Kale je vynikajícím jídlem k syrové konzumaci v salátech a smoothies, nebo ho lze upéct do křupavých kale čipů jako náhradu za další křupavé a slané občerstvení. Je to také příjemný doplněk k vašemu oblíbenému jídlu na smažení nebo dokonce k domácí pizze. Kel je bohatý na živiny, jako jsou vitamíny A, C a K, a také na vlákninu, vápník a železo.

Okrasná kapusta slouží jako doplněk barvy pro váš dvůr nebo zahradu na podzim a dokonce i v zimě. V živých barvách, jako je fialová, růžová a červená, vypadají ozdobné listy na okrasné kapustě tak krásné jako květiny a vydrží mnohem chladnější teploty než průměrná květina.

Zatímco okrasná kapusta je jedlá, má tendenci být hořčí než odrůdy pěstované speciálně pro potraviny. Umístěte okrasnou kapustu poblíž předního okraje květinového záhonu jako dekorativní náhradu za letní květy, které již dávno vybledly. Vypadá také pěkně jako ohnisko uprostřed nádoby, zasazené spolu s vašimi oblíbenými každoročními podzimními květinami.

Jak pěstovat Kale

• Běžné jméno: Kapusta
• Botanický název:Brassica oleracea var. acephala
• Kdy zasadit: Měsíc před posledním mrazem na jaře nebo na konci léta
• Zóny USDA: 2–11 v závislosti na odrůdě
• Sluneční expozice: Úplné slunce nebo částečný stín v horkém počasí
• Typ půdy: Dobře odvodněná půda bohatá na živiny
• Když je v nesnázích: Otvory od hmyzu, žluté nebo hnědé skvrny na listech
• Když se daří: Zelené, silné listy na silných stoncích

Počínaje Kale ze semen

Kale se výjimečně snadno pěstuje ze semene a výsledky uvidíte už za pět dní. Pro kapustu, která je připravena ke sklizni v létě, zasejte tato malá semena 2 palce od sebe a 1/4 až 1/2 palce hluboko na slunném místě na jaře, jakmile je půda dostatečně měkká, aby fungovala. Semena kale také dobře fungují, když jsou spuštěna uvnitř asi šest týdnů před posledním jarním mrazem; to jim pomáhá dozrát před intenzivním letním teplem. Pro sklizeň na podzim a v zimě zasejte semena v polovině až koncem léta.

Kale není neuvěřitelně vybíravý, když je zasazen. Ve skutečnosti jej můžete vysazovat nepřetržitě po většinu roku, abyste měli čerstvé, něžné listy kapusty připravené ke sklizni po celé měsíce. Zasejte semena přímo do půdy každý jeden až tři týdny jednou za denní teploty v průměru 65 až 75 stupňů Fahrenheita pro stálý přísun mladých listů kapusty. To je nejlepší volba pro získání chutných listů kale, které plánujete jíst syrové během teplých měsíců roku rok, jako něžné, mladé listy chutnají lépe než starší, hrubší listy zrající v nejteplejších částech léto.

Počínaje Kale ze sazenice

Přestože je kadeřáb snadno rostoucí ze semene, v zahradních centrech jsou k dispozici také sazenice k přesazení přímo do země. Alternativně můžete také zasadit semena do nádob, které můžete později přesadit do své zahrady.

V teplém podnebí nebo k pěstování kapusty do zimy vysaďte sazenice koncem léta nebo asi dva měsíce před očekávaným prvním mrazem. Pokud je to žádoucí, zamíchejte do půdy kompost s přidanými živinami. Mezi rostlinami kapusty nebo mezi kapustou a jinými rostlinami ponechejte asi 18 palců prostoru, protože rostliny kapusty se v průběhu dospívání rozšiřují. V horkém podnebí nabízí výsadba kapusty mezi vyššími plodinami, jako je kukuřice nebo rajčata, tolik potřebný stín před horkým letním sluncem.

Pokud vysazujete kapusta v nádobách, vyberte hrnce, které jsou asi 12 palců hluboké a široké s drenážními otvory. Po silném dešti se ujistěte, že nejsou ucpané odtokové otvory hrnce, což by mohlo způsobit, že v hrnci zůstane příliš mnoho vody. V případě potřeby opatrně vypusťte přebytečnou vodu. V opačném případě bude vodní kapusta vysazená v kontejnerech, na vyvýšených postelích nebo v zemi asi 1 palec týdně nebo o něco více během horkých a suchých období.

V jaké zóně roste Kale nejlépe?

Kale roste prakticky v jakékoli zóně, ale nejlépe zvládne chladné počasí. Díky studenému mrknutí se slabým mrazem může kapusta chutnat ještě sladší. Kale dokonce roste v zónách 8 až 11, které čelí nejžhavějšímu počasí ve Spojených státech. Klíčem k těmto zónám je vysadit kapusta na konci léta, takže většina vegetačního období je v chladnějším počasí. V oblastech s poněkud mírnými léty a zimami lze kale vysadit na jaře nebo na konci léta.

Kdy byste měli zasadit Kale?

Zatímco kapusta by mohla být technicky vysazena venku kdykoli jindy než v zimě, kdy mohou teploty na chvíli zůstat pod bodem mrazu, nejlépe se vyhněte horkému letnímu počasí. Mladé transplantace nemusí být schopny tolerovat plné slunce v letních vedrech. Pokud se uchytí, může být jejich růst zastaven.

Lehký mulčovací materiál, jako je sláma, může pomoci udržet teplotu půdy příznivější pro růst, pokud předpověď počasí předpovídá po celé dny nepřiměřeně vysoké nebo nízké teploty.

Doporučení pro půdu, sluneční světlo a vodu pro Kale

Kale preferuje půdu s rozsahem pH 6,5 až 6,8 pro optimální růst zdraví. Úplné slunce nebo alespoň šest hodin slunečního světla denně je pro kapustu nejlepší, i když v nejteplejším letním počasí je pro kapustu vhodný malý stín. Vodní kapusta asi palec vody za týden nebo asi 1 galon na čtvereční stopu za týden celkem. Mulčování pomáhá udržovat vlhkou půdu mezi zaléváním.

Plevel je také důležitý, dokonce i v kontejnerech a zahradách se zvýšeným záhonem, protože plevele soutěží o vlhkost a živiny v půdě, zejména když se kapusta usadí.

Jak propagovat Kale

Ačkoli množení kapusta z řezu není tak efektivní jako u jiných rostlin, jako je bazalka nebo sedmikráska, je to možné. Důvodem, proč většina pěstitelů dává přednost semenům nebo sazenicím, je to, že množení kale je neuvěřitelně pomalý proces ve srovnání s množením mnoha jiných rostlin. Vyberte si zdravou vnější větev z hlavního stonku kelu a poté jej odřízněte poblíž čistých zahradnických nůžek poblíž místa, kde se připojuje k hlavnímu stonku.

Odstraňte většinu spodních listů z řezu a poté je vložte do vody nebo do zalévacího média. Řezání udržujte v dobře osvětleném prostoru, například na parapetu orientovaném na jih. Ve vodě budete moci sledovat proces pěstování kořenů, zatímco v půdě je těžší zjistit, kdy se kořeny vyvinuly. Obecně trvá nejméně tři týdny, než si všimnete vývoje kořenů.

Pokud se pěstuje ve vodě, přesaďte řez do hrnčířského média, jakmile jeho kořeny zaberou v nádobě trochu místa. Pokud je zasazen v květináči s půdou, lze řezat v květináči, pokud je květinář dostatečně velký nebo může být přesazeny do zahrady, jakmile na jaře pomine nebezpečí mrazu nebo před mrazem v pozdním létě nebo brzy na podzim.

Jak sklízet kale

Kale listy jsou připraveny ke sklizni, když jsou asi tak velké jako vaše dlaň. Mladé, něžné listy jsou ideální, pokud jíte kapustu syrovou, například v salátu nebo místo zavinování. Jinak sklízejte listy z vnější spodní části rostliny opatrným odlamováním stonků nebo použitím čistých zahradních nůžek.

Horní klastr asi čtyř listů ponechejte vždy neporušený, protože to je oblast, která je nejvíce zodpovědná za růst. Nechte některé listy kapusty zůstat neporušené až do prvního mrazu, protože chuť se trochu oslabí a zlepší. Během letního tepla mohou staré listy, které rostou měsíce, mít hrubší strukturu, jakmile zesílí a okraje se zvlní v závislosti na odrůdě. Jsou stále jedlé, ale nemusí být tak chutné jako mladé listy nebo listy zralé v době mrazu. Stonky kale jsou také jedlé a mohou být ponechány na listech pro smažení nebo jiné vařené pokrmy.

Jakmile kapustu vyberete, opláchněte každý list pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo nečistoty. Poklepejte listy papírovými ručníky, abyste odstranili většinu vlhkosti, a poté je uložte zabalené v mírně navlhčené papírové utěrce uvnitř plastového skladovacího vaku, který má v sobě otvory. Funguje také běžná plastová taška na skladování potravin; nechte to trochu otevřené. Uchovávejte vak v lednici asi týden, pokud obsahuje plné listy kelu. Kale je dostatečně silný, takže ho můžete také předem nakrájet a uložit do sáčků na několik dní v lednici, než vadne.

Běžní škůdci a další problémy pro Kale

Zelí červi a mšice zelí jsou dva z nejběžnějších škůdců ovlivňujících rostliny kapusty. Zelní červi jsou zelené larvy malého zelného motýla; tito tvorové jedí díry v listí kapusta. I když jsou díry nevzhledné, obecně nemají vliv na zdraví rostliny, ale v hromadných množstvích červi vytvářejí v listech kapusty poměrně málo děr. Fekální hmota z červů by mohla být také na listí kapusty, proto je před použitím sejměte.

Pokud na kapustě najdete červy, odstraňte je ručně. Umístění pokrývek řádků na rostliny pomáhá zabránit tomu, aby kapustovité můry kladly vajíčka na kapusta. Pomáhá také bránit ptákům a další zvědavé divočině jíst rostliny.

Fuzzy, zelenošedá zelná mšice vysává šťávy z kapusta, což by mohlo vést k houbovým problémům na rostlině. Tento hmyz lze také odstranit ručně. Ovládejte mšice přirozeně zavedením berušky nebo parazitická vosa Diaeretiella rapae__, který snáší vajíčka do mšic a ničí škůdce.

Společné nemoci pro Kale

Kromě houbových problémů potenciálně způsobených poškozením mšic je kapusta také náchylná k černé hnilobě a listovým skvrnám. K černé hnilobě dochází nejčastěji během dlouhodobého horkého a deštivého počasí. Způsobuje, že se u listů rostlin vyvinou žluté léze, které nakonec zhnědnou a zčernají. To by mohlo způsobit odumření listů rostliny. Skvrnitost listů Xanthomonas je dalším bakteriálním problémem, který způsobuje skvrny na listech, obvykle ve formě hnědých kruhů.

Jiné problémy s listovými skvrnami mají podobný vzhled a všechny vedou ke zkaženým listům kale. Jakmile jsou zasaženy celé rostliny, bakterie nebo houby způsobující problém mohou zůstat v půdě, takže je nejlepší nesetět podobné plodiny na stejné ploše několik let. Fungicidy na bázi postřiku jsou k dispozici jako poslední řešení pro závažné problémy s houbovými rostlinami.