Jak vylepšit řeznický blok
Věci, které budete potřebovat
Šroubovák
Tmel na dřevo (volitelné)
Náhradní šrouby
Minerální olej
Brusný papír, různé zrny
Sander (ruční, náhodná orbitální nebo vibrační)
Minerální nebo řeznický olej
Tkanina
Spropitné
Postačuje ruční, oběžná nebo vibrační bruska; bruska na pás může odnést více dřeva, než je potřeba. Pokud je řezník v dobrém stavu, obruste papírem o velikosti 180 až 200 gritů, abyste odstranili špínu a zanechali hladký, nový povrch.
Zahřejte olej v pánvi na sporáku nebo v dřezu teplé vody, pokud jej aplikujete v chladnějších ročních obdobích.
Varování
Při broušení používejte ochranné brýle, abyste ochránili oči před veškerými nečistotami.
Nepoužívejte rostlinné nebo olivové oleje, protože mohou ztuhnout. Minerální olej zůstává v bezpečí po celý život a nepředstavuje žádné riziko, pokud se váš sekací nůž dotkne rafinovaného řeznického bloku.
Pokuste se udržet vodu a vytéct ze svého řeznického bloku i po jeho opravě. Vlhkost zvětšuje a může dřevo odbarvovat.
Nikdy nepoužívejte uretan k dokončení řeznického bloku.
Máte-li starší řeznický blok, který viděl lepší dny, možná je čas jej vylepšit. Opracování řezného bloku zvýší jeho atraktivitu a kořenící proces zabrání novým skvrnám a absorpci bakterií. Naplnění dřevěných pórů tak, aby odpuzovaly částice potravin a tekutin, má za následek bezpečnější řezný blok a příjemné pro oko.
Krok 1
Pokud je váš řeznický blok přišroubován k horní části podlahových skříní, otevřete dvířka skříně níže a vyjměte jakékoli zásuvky, abyste se podívali, jak je připevněn. Můžete vidět asi čtyři až šest šroubů, které drží na místě. Odšroubujte je zespodu pomocí šroubováku.
Krok 2
Rozhodněte se, zda chcete zachovat aktuální stranu řezníkového bloku nahoře nebo převrátit. Některé zanedbané řeznické bloky se možná pokřivily a budou vypadat lépe, pokud se převrátí, se starými dřevěnými otvory pro šrouby vyplněnými tmelem na dřevo. Jiní mohou dobře udržovat stávající horní povrch tak, jak je.
Krok 3
Vrchní část se obrousí počínaje papírem o zrnitosti 80 a postupuje do jemnějších tříd. Použijte hladké broušení rovnoměrným tlakem, abyste se vyhnuli „údolím“ řezníků nebo zvlněnému povrchu. Čtyři hrany obruste. Odstraňte částice.
Krok 4
Naneste lehkou vrstvu minerálního oleje nebo řeznického oleje na to, co se stane spodní stranou řeznického bloku. Potravinový minerální olej je k dispozici ve většině lékáren, v projímadlo, jako minerální olej USP. Nechte olej nasáknout asi 15 až 30 minut. To bude chránit spodní stranu řezníkového bloku před absorpcí vlhkosti ve vlhké kuchyni.
Krok 5
Vyměňte řezníkový blok na horní straně skříně a pomocí nových šroubů jej upevněte k podpěrám.
Krok 6
Vrchní a boční hrany řeznického bloku potřete olejem, včetně tří stran, které se nedotýkají zdi. Zvláštní pozornost věnujte nejbližšímu okraji vodních zdrojů, jako je například dřez. Naneste asi 1 oz. (2 polévkové lžíce) na každou čtvereční stopu čistou hadříkem, který rovnoměrně otírá kolem oleje.
Krok 7
Olejový povlak opakujte každou noc pro celkem tři aplikace a nechte řeznický blok absorbovat olej přes noc. Během tohoto období držte misky, spotřebiče a jiné předměty mimo blok řezníka.
Krok 8
Dokončete až šest aplikací minerálního oleje v prvním týdnu. Po třech aplikacích však můžete najít olej, který se začne shromažďovat a loužit. Posuďte sami, kolik oleje váš řezník dokáže absorbovat. Aplikaci oleje opakujte po dvou týdnech a poté každé tři až čtyři týdny. Změřte potřebu dalšího oleje podle důkladnosti zkušební kapky vodních kuliček na horní části řeznického bloku, aniž byste je namočili.