Jak říct, borůvky jsou zralé
Shluk borůvek může obsahovat zralé i nezralé bobule.
Borůvky mají vyšší antioxidační kapacitu než jakékoli jiné ovoce a vydělávají jim místo na stole a v domácí zahradě. Borůvkové keře začínají s květy ve tvaru nádoby během první části jara a poté vytvářejí bobule postupující v odstínech zelené a růžové až modré a fialové. Protože borůvky rostou ve shlucích, ne všechny bobule dozrají současně. Ve skutečnosti můžete mít jeden cluster obsahující zelené i zralé ovoce. Na rozdíl od některých plodů, borůvky po vyzrání nezrají, takže před sklizní musíte počkat, až bobule zcela dozrají.
Krok 1
Prozkoumejte shluk borůvek. Borůvky budou zralé, budou-li zcela modré barvy, od konce stonku po konec kalichu. Kalich je vnější čepice borůvky naproti stonku. Pokud mají borůvky blízko konce stonku zelené nebo červené, ještě je neberte.
Krok 2
Přitlačte borůvky mezi prsty - zralé borůvky se cítí pevně na dotek, spíše než měkké nebo svalnaté.
Krok 3
Ochutnejte borůvky pro zrání. Zralé borůvky chutnají sladce; nezralé borůvky nebudou mít moc chuti ani sladkosti.
Krok 4
Sbírejte své borůvkové keře v měsících červen až srpen, protože borůvky dozrávají během této doby. Stejné keře budete muset sklízet opakovaně, protože borůvky dozrávají v prasklinách.
Spropitné
Uložte si borůvky až 14 dní v lednici.
Zmrazte borůvky tím, že je opláchnete ve vodě, zcela vypustíte bobule, položíte je na plechový koláč v jedné vrstvě a pak vložíte plechový koláč s ovocem do mrazničky. Umístěte zmrazené borůvky do mrazících sáčků, označte je a označte je a uložte je do mrazničky.
Varování
Nepoužívejte zelené nebo lesklé borůvky. Vyvarujte se také scvrklých bobulí.