Jak používat borůvky k testování pH
Nakrájejte borůvky na malé kousky nožem. Peonidin je primárně v kůži ovoce, takže oddělením vnitřní buničiny pro udržení kůže se dosáhne lepších výsledků.
Přidejte malé množství vody. Vysoká koncentrace je klíčová, proto se pokuste použít co nejméně.
Směs borůvek a vody se vaří asi pět až 10 minut. Pokud začne vysychat, přidejte trochu vody. Odstraňte směs z tepla a nechte ji vychladnout.
Nalijte rmut do kávového filtru a sbírejte tekutinu do malé nádoby. Možná budete muset jemně komprimovat filtr lžičkou, abyste z něj dostali více tekutiny. V tomto okamžiku by měla být směs purpurově červená, podobná barvě jahodového sirupu.
Pomocí kapátko vyjměte trochu tekutiny ze sklenice. Na hladký povrch, jako je například talířek, naneste tekutinu o velikosti čtvrtiny.
Před použitím opláchněte kapátko vodou, abyste na směs nanesli několik kapek octa. Kyselina v octě by měla změnit načervenalý purpur na světlejší barvu, která by byla čistě červená nebo mírně růžová.
Opláchněte talířek a opakujte kroky 5 a 6, ale tentokrát místo pracího prostředku použijte prací prášek. Prací prostředek na praní je základem, takže by měl červenavý roztok fialové nebo tmavě modré.
Používejte pouze čerstvé ovoce a zeleninu. Zmrazení ničí základní chemikálie.
Experimentujte s jiným ovocem a zeleninou. Brusinky jsou zvláště bohaté na peonidin, ale můžete zkusit hrozny, jablka, třešně, lilky nebo červené zelí.
Čím více můžete izolovat kůži ovoce, tím lepší je vaše koncentrace. To by bylo ještě důležitější u větších druhů ovoce a zeleniny, jako jsou lilky, švestky nebo jablka.
Vyzkoušejte různé kyseliny, například citronovou šťávu a zásady, jako je čistič trouby, čistič oken nebo čpavek.
Mike Gamble začal profesionálně psát v roce 2011 pro Demand Media Studios. Poté, co pracoval jako liniový mechanik, krajinář, správce, tesař, webový vývojář a diskžokej, doufá, že přinese nový pohled na témata, o nichž píše, z řady zkušeností.