Pokyny Ronco Food Dehydrator

Mít jídlo dehydratátor je skvělé pro výrobu domácích hranolků a sušenek, sušení ořechů, výrobu ovocné kůže, inkubaci jogurtu a dokonce i sušení květin pro řemesla. Ale než začnete dehydratovat, musíte vědět, jak zařízení funguje. Ronco obsahuje kompletní pokyny ke svým dehydratátorům s nákupem, ale pokud jste omylem zahodili příručku, nemusíte se bát. Ovládání Ronco Food Dehydrator je překvapivě jednoduché.

Ať už sledujete recept nebo experimentujete s výrobou vlastního sušeného ovoce, vaším prvním krokem bude vybrat čerstvé, zcela zralé produkty, aby byl konečný produkt uspokojivý. Omyjte všechny produkty a zkontrolujte, zda je každý kus bez hniloby, modřin a plísní. Tyto problémy a nedokonalosti nebudou mít vliv pouze na jeden kus produktu, ale mohou poškodit celou dávku.

Blanching produkty před dehydratací je dalším krokem a pomůže zachovat barvu a chuť vašeho ovoce a zeleniny, když jsou suché. Citronová šťáva, hydrogensíran sodný a kyselina citronová lze také použít k udržení barvy a nutriční hodnoty. Můžete také blanch ovoce v sirupu lehce osladit sušené verze. Po blanšírování se ujistěte, že jste před vložením jídla do dehydratačního podnosu odstranili veškerou přebytečnou vlhkost.

Nyní jste připraveni se rozjet. Zavřete dehydratátor tak, aby byly podnosy na svém místě. Na přední straně dehydratátoru je knoflík pro nastavení teploty dehydratátoru. Teplota, kterou chcete použít, se liší podle typu jídla; pokud je to možné, obraťte se na recept. Obecně by ovoce mělo být sušeno při 135 ° Fahrenheita, zelenina by měla být sušena při 130 až 145 ° F, byliny by měly být sušeny při 90 až 100 stupňů Fahrenheita a maso by se mělo sušit při nejvyšší možné teplotě, než se zahřívá v troubě na 165 stupňů Fahrenheita po dobu 30 minut. Doby sušení se budou lišit v závislosti na šarži a druhu jídla; byliny mohou vyschnout za pouhou hodinu, zatímco hrozny mohou převzít den před sušením do rozinek.

Doby zasychání v dehydratátoru se budou lišit v závislosti na velikosti a typu šarže, takže se budete muset pravidelně dehydratovat. Hotové suché ovoce by mělo být kožovité a bez vlhkosti; zelenina by měla být křehká a trhané maso by mělo být tvrdé.

Nyní, když máte vydatnou zásobu dehydratovaných potravin, je čas vyčistit zásobníky dehydratátoru před uložením. Misky namočte do teplé vody a jemného saponátu. Před čištěním uvnitř odpojte dno dehydratátoru, což by mělo být provedeno pouze jemným navlhčeným hadříkem.