Teplota v ledničce

Barová lednička je obvykle menší než klasická lednička používaná v kuchyni. Účelem ledničky s domácím barem je udržovat nápoje a míchačky na ideální teplotě pro okamžité podávání. Obvykle můžete manuálně upravit teplotu v barové lednici. Můžete si zvolit optimální teplotu pro ledničku na základě toho, co ukládáte v daném okamžiku.

Jedním z problémů s mnoha malými barovými ledničkami zakoupenými pro domácnost je to, že ve skutečnosti neudržují správné teploty požadované v barové lednici. Důvodem je skutečnost, že při každém otevření dveří dochází ke ztrátě vysokého procenta studeného vzduchu v jednotce. Při nákupu barové ledničky se ujistěte, že si zakoupíte ten, který je nastavitelný na nižší teploty, pokud chcete podávat nápoje, které jsou řádně chlazené.

Protože vám chladnička umožňuje nastavit teplotu sami, měli byste se přizpůsobit teplotě jakéhokoli nápoje, který v ledničce uložíte nejvíce. Většina domácích piv je nejlepší, když je podávána chladně. Tento typ piva by měl být chladnější než 40 stupňů. Bledá piva by měla být mírně teplejší, ale ne teplejší než kolem 42. Pokud dáváte přednost velmi chutnému pivu jako mnoho odrůd z Belgie, budete je chtít ještě teplejší. Asi 50 stupňů je pro pivo jako je tento.

Víno má složitější požadavky na teplotu než pivo. Zatímco bílé víno je obecně třeba udržovat v chladu, rozdíl mezi odrůdami může být docela extrémní. Sladší vína by měla být podávána chladněji. Šumivé víno nebo velmi sladké bílé víno se podává mezi 35 a 45 stupni. Sušená a vysoce kvalitní bílá vína by měla být podávána při teplotě přibližně 55 stupňů. Buď udržujte ledničku nastavenou na požadovanou teplotu pro nápoj, který musí být nejchladnější, a nechte ostatní zahřát se lehce před podáváním, nebo umístěte lahve do chlazené chladničky několik hodin před podáváním, abyste se vyhnuli přehlušuje je.

Mít skutečný teploměr chladničky uvnitř barové lednice je dobrý nápad, pokud se snažíte zasáhnout konkrétní teplotní cíle pro vaše nápoje. Nastavení číselníku a výsledná teplota nejsou vždy úplně stejné a některé ledničky mají pouze číselníky s hodnotami intenzity namísto ovládacích prvků závislých na teplotě. Pokud je vaše lednička primárně používána pro chlazení vína nebo piva, můžete získat specializované jednotky, které vám umožní udržovat různé zóny v lednici při různých teplotách.