Několik druhů rostlin je považováno za gingers. Všechny mají tropické listy a neobvyklé květiny.

Alpinia

Alpinia mají velké listy a klesající květy, které kvetou v létě. Květy jsou vonné a oddenek (kořen) rostliny voní podobně jako kořen zázvoru. Rostlina v částečném stínu. Podle mapy Spojených států amerických ministerstva zemědělství (USDA) je Alpinie odolná vůči zóně 8. (Viz zdroje níže.)

Costus

Rostliny Costus jsou také známé jako zázvorový zázvor, protože stonky bambusového typu se krouží v kruhovém vzoru. Kužel nebo ananasové květy jsou růžové, fialové, bílé nebo oranžové. Rostlina v částečném stínu. Costus v zimě zemře zpět na zem, ale na jaře opět poroste zónou 8.

Kurkuma

...

Curcuma zázvor květ. Melody Lee

Kurkumy se nazývají „skryté gingery“, protože stonky květů jsou často kratší než listy. Květiny kvetou na jaře, v létě nebo na podzim, v závislosti na rozmanitosti. Rostlina ve filtrovaném světle nebo světlém stínu. Curcumas v noci spí.

Globba

Globbas mají svislé stonky žlutých nebo fialových květů. Globbas jsou nazývány „tančícími dámami“ kvůli pohybu stonků ve větru. Rostlina ve světlém stínu nebo jako pokojová rostlina. Globbas je vytrvalý do zóny 8, ale v zimě spí.

Hedychium

...

Hedychium coccinneum květina. Melody Lee

Hedychiums jsou vysoké rostliny, které jsou odolné vůči zóně 7. Hedychium coranarium má voňavé bílé květy, které připomínají motýly. Hedychium coccineum má velké kulaté hroty červeno-oranžové květy.

Zingiber

...

Zingiber zázvor květ. Melody Lee

Zingibery mají bílé nebo krémově žluté květy připojené k listovým listům. Kužely obsahují mléčnou látku, která se v některých kulturách používá jako šampon. Z tohoto důvodu se zingibery nazývají gingery s borovicovými kužely nebo šamponové gingery. Rostlina v částečném stínu na plné slunce. Zingibery jsou odolné vůči zóně 8. V zimě zemřou zpět na zem, ale na jaře se vrátí.