Zelenina, která se daří ve velmi vlhkých půdách

Pokud je vaše zeleninová záplata neustále vlhká, rostoucí rostliny, které se daří ve vlhkých podmínkách, zvyšují vaše šance na úspěch. Přebytečná voda způsobuje hnilobu a podporuje kořenové choroby ve většině zeleniny, ale odrůdy, které byly původně vodními nebo okrajovými rostlinami, se daří ve velmi vlhké půdě. Slimáci a hlemýždi také milují vlhkou půdu, ale pokračujte hlídkou po setmění nebo před úsvitem s baterkou, abyste našli a zlikvidovali tyto nepříjemné škůdce.

Zelenina, která se daří v podmáčené půdě, zahrnuje řeřichu (Nasturtium officinale) a taro (Colocasia esculenta). Hardy v americkém ministerstvu zemědělství v zónach odolnosti 3 až 11 rostlin, řeřicha roste nejlépe v pomalu tekoucí vodě asi 2 palce hluboko, ale může prospívat ve vodě podmáčené půdě ve stinné poloze. Tato vytrvalá rostlina o výšce 20 palců a šířce 39 palců vyrůstá na nových rostlinách, kde se její listové uzly dotýkají půdy a lze je sklízet po celý rok. Taro je vytrvalá zelenina v USDA zónách 8 až 10 a roste 3 až 6 stop vysoký a široký. Taro se daří ve vodě až do hloubky 6 palců a poskytuje jedlé hlízy, výhonky a mladé listy.

Neustále mokré kořeny neovlivňují americký arašíd (Apios americana) ani rukolou (Eruca versicaria subsp. sativa). Vytrvalá rostlina, podzemnice olejná, je vytrvalá v USDA zónách 4B až 8B a dorůstá až do výšky 4 stop. Jedlé hlízy se objevují podél dlouhých tenkých kořenů, jejichž růst na použitelnou velikost trvá dva roky. Americký podzemnice olejná nese hnědé, bronzové nebo kaštanové jarní květy a může být invazivní ve svých příznivých vlhkých podmínkách. Rukola je jednoletá zelenina, která poskytuje listy salátu a jedlé květiny. Růže, pěstovaná ze semen zasetých v zimě nebo brzy na jaře, roste 24 až 36 palců a široká 12 až 18 palců a může se samočinně semínat po zahradě.

Některá zelenina roste jen trvale a zdravě v trvale vlhké půdě. Celer (Apium graveolens var. dulce) roste nejlépe na slunci a na bohaté, neustále vlhké půdě. Obvykle se pěstuje jako jednoletá rostlina, celer je trvalka, která je v zónách USDA 3 až 6 vytrvalá a v některých oblastech je invazivní. Další rostlinou, která se daří v konstantní vlhkosti, je zahradní hrášek (Pisum sativum var. sativum). Roční zeleninový zahradní hrášek poskytuje v luscích jedlé hráškové výhonky a hrách. Ačkoli zahradní hrášek roste dobře ve vlhké půdě, semena hrachu hnízdí ve studené půdě, takže počkejte do pozdního jara před setím nebo zasejte hladké odrůdy, které odolávají hnilobě.

Zelenina z rodiny brassica roste nejlépe v půdě, která nikdy nevyschne. K vytvoření velkých, pevných hlav vyžaduje květák (skupina Brassica oleracea Botrytis) neustále vlhký půda a příbuzné rostliny, jako je zelí (skupina Brassica oleracea Capitata), se také daří ve vlhku podmínky. Brassicas se pěstují jako jednoleté rostliny chladného počasí. Nesnášejí teplo nebo sucho a obvykle se vysévají počátkem léta a jsou připraveny k výsadbě koncem léta nebo na podzim. Protože brassicas trpí řadou chorob přenášených půdou, měla by být každoročně vysazena na novém místě.