Co si mohu dát do trouby, abych předešel rozlití?

Vaše prskající pečená nebo báječný koláč v troubě může naplnit váš domov vůní, která mu bude vydávat ústa - pokud jídlo přetéká a nekape na stojanu nebo dně trouby. Náhle jsou tyto chutné pachy nahrazeny štiplavými hořícími očky. Zabraňte tomu, aby vaše kuchyňské nehody zapáchaly váš dům tím, že podniknete kroky k zastavení rozlití v troubě. Předměty, které již pravděpodobně máte po domě, mohou tuto práci zvládnout, stejně jako produkty vyrobené speciálně pro zastavení rozlití. Nejen, že přestanete hořet, ale také budete čistit troubu.

Jednoduchý list hliníkové fólie může zabránit jakémukoli rozlití v dosažení topného prvku vaší trouby a spálení. Existují dva přístupy k používání fólie. Zarovnejte spodní stojan listem fólie, abyste zachytili cokoli odkapávajícího shora. To umožňuje, aby vzduch volně proudil kolem jídla, které se vaří výše. Pokud používáte více stojanů, položte pánev přímo na stojan s fólií. Tím se poněkud omezí průtok vzduchu, takže sledujte jídlo a podle potřeby upravujte dobu vaření. Podle potřeby vyměňte fólii. Jako druhý přístup přidejte několik palců k množství fólie potřebné k zakrytí dna pánve. Nechte nadbytečné množství přilepit kolem pánve, abyste zachytili bublající jídlo, než se rozlit do trouby.

List cookie pracuje stejným způsobem jako fólie, ale může lépe fungovat pro těžší úniky. Položte list s cookies na stojan pod stojan, který drží jídlo, a umístěte jej tak, aby byl schopen zachytit jakýkoli únik. Nebo položte pánev, která drží jídlo přímo na list cookie. To bude fungovat, dokud bude pánev s jídlem menší než list cookie. Odpočinek na pánvi s jídlem na plechovce cookie může vařit dno jídla rychleji, protože je během pečení vystaveno stálému zdroji tepla, takže sledujte dobu vaření.

Zachycovače úniků jsou vyráběné výrobky určené k zachycení rozlitých míst v troubě. Některé lapače skvrny jsou navrženy s vyvýšeným dutým kruhem uprostřed, něco jako plochá pánev na dorty. Miska na jídlo sedí na kruhu, takže pod pánví může stále cirkulovat vzduch. Kapky jsou zachyceny ve zbytku lapače během vaření. Modely, které jsou pokryty nelepivým povrchem, se obvykle čistí snadněji, protože většina vypálených skvrn by se měla uvolňovat s relativně malými problémy. Hledejte zachycovače úniků v obchodech s domácím zbožím a v kuchyni.

Vložky do trouby jsou navrženy tak, aby seděly na dno trouby. U elektrických kamen umístěte pod topný článek. Zabraňují rozlití v dosažení dna elektrických pecí a zapečení, i když rozlití může stále zasáhnout topný článek a tam hoří. Ověřte u výrobce, zda lze vložku použít pro plynová kamna. Pokud ano, odstřihněte vložku tak, aby nezakrývala žádné větrací otvory, které přivádějí teplo do trouby, nebo místo toho umístěte na stojan. Různé modely vložek trouby mohou nabízet nelepivý povrch nebo být vhodné do myčky.

Nejjednodušší způsob, jak zastavit rozlití trouby, je prevence. Jídlo vařte na vhodně velké pánvi, která ponechává prostor pro jeho rozšíření, v případě pečeného zboží nebo pro udržení šťávy v uzavřeném stavu, pokud vaříte maso.