Co ovoce roste na palem?

Termín palma může obecně odkazovat na jakýkoli druh tropického stromu s dlouhými, rovnými kmeny s velkými listy nahoře. Více technicky, palma se odkazuje na množství rostlin uvnitř několika rodů Areccacae rodina rostlin. Tato rodina zahrnuje mnoho mnoha keřovitých druhů, ale ty, které mají podobnou podobu stromů, se obecně nazývají palmy. Existuje více než 2500 druhů palmy spadající do desítek různých rodů. Některé z těchto stromů produkují jedlé ovoce, někdy natolik hojně, že se staly velmi důležitými zemědělskými plodinami. Mezi nejčastější ovocné palmy patří:

• Dlaně data (Phoenix dactylifera)
• Kokosové palmy (Cocos nucifera)
• Dlaň Acai (Euterpe oleracea)
  
• Želé, pindo nebo vinná palma (Butia capitata)
  
• Broskvová dlaň (Bactris gasipaes)
  
• Viděl dlaň nebo palmetto (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
• Africké olejové palmy (Elaeis guineensis)

Ovoce z palem je téměř stejně rozmanité jako sortiment v misce ovocného salátu. Od data po kokosové ořechy a dokonce i acai bobule, palmy nabízejí skutečný smorgasbord jedlého a jinak užitečného ovoce.

Podle toho, kdo je klasifikuje, lze kokosové ořechy - jeden z nejznámějších z palmových plodů - považovat za ovoce, ořechy nebo semena. Jak roste na palmě, má kokos tři vrstvy. Vnější povrchová hladká vrstva a střední vláknitá vrstva jsou odstraněny z většiny kokosových ořechů prodávaných v obchodech. Zůstává to endocarp vrstva: zakulacená tmavě hnědá vláknitá látka, která obsahuje kokosové maso.

Když je kokos nezralý, vnitřní plocha je zelená a obsahuje kokosovou vodu. Jak kokos zraje, tato vodnatá látka se promění v bílé kokosové „maso“, které se nachází uvnitř hnědého kokosu. Ve většině případů se jedná o zralý kokos, který se prodává v obchodech, pokud se kokos neprodává konkrétně jako prostředek k získání čerstvé kokosové vody.

Odrůdy Phoenix dactylifera dlaň produkuje nejběžnější odrůdy jedlých dat, jako je medjool. Jedlé plody nabízejí i ozdobné datlové dlaně, jako jsou zahidi, vysazené především pro jejich ohromující vzhled. Tato data jsou jak chutná, tak bezsemenná, i když někteří lidé, kteří pěstují stromy pro okrasné použití, považují ovoce za nepříjemné, jakmile klesnou na zem. Na rozdíl od sušených tmavě hnědých datlí prodávaných v obchodě jsou zralá data jasně zlatá žlutá, křupavá a sladká.

Pouze datlová dlaň vytváří data, a to pouze v případě, že datum květiny jsou oplodněny pylem mužských datových květů. To se děje díky opylovatelnému hmyzu, jako jsou včely a vosy, ale také větru. Pokud v okolí není žádná samčí datlová dlaň, pěstitelé někdy kupují samčí datlové květy nebo pyl, aby samičí rostlinu ručně oplodnili.

Bobule Acai, nabízené jako superfruit díky svým antioxidantům a prospěšným živinám, nerostou na keřech, stejně jako mnoho bobulí. Toto jsou vlastně plody palmy Acai (Euterpe oleracea), rostlin původních v subtropických oblastech. Tento strom je docela vysoký a po několika letech produkuje bobule Acai. Menší odnože vyrobené během této doby také přinesou ovoce. Acai bobule zraje fialové, když jsou zralé a vypadají podobně jako borůvky.

Želé, pindo nebo víno palma (Butia capitata) produkuje ovoce, které je jedlé, koláčové a sladké a často se používá k výrobě želé a vína. Je to domácí v Brazílii a relativně suchém podnebí Jižní Ameriky, ale používá se také jako terénní úpravy v částech Kalifornie a také v oblastech Atlantiku a Perského zálivu na jihovýchodě Spojené státy. Stromy jsou relativně krátké a shluky ovoce jsou dosažitelné bez žebříku. Žluté ovoce roste ve shlucích, podobně jako velké hrozny hroznů. Jezte syrové, ovoce je vláknité, takže někteří lidé žvýkají ovoce pro svou šťávu a zbývající vláknitý materiál zlikvidují.

Ne skutečná broskev, ovoce broskvové dlaně (Bactris gasipaes) se často vaří, protože chutná hořce, i když je zralá. Ovoce je podobné rande ve velikosti a zraje žluté nebo červené, když je zralé, v závislosti na odrůdě. Broskvové ovoce je cenným zdrojem potravy v některých částech jižní a střední Ameriky, které je plné sacharidů, vlákniny a řady vitamínů včetně A, B, C a E.

Saw palmetto, doplněk, který je celkem běžným obchodem se zdravou výživou, pochází z ovoce pily nebo palmetto (serenoa repens, serenoa sabulata) strom. Pily na dlani jsou původem z Floridy, ale daří se jim i v jiných oblastech, které neomáčejí pod 20 stupňů Fahrenheita. Domorodí Američané jednou použili bobule jako zdroj potravy a medicíny, zatímco ranní osadníci je také jedli, aby zabránili hladovění. Když jsou plody zralé, jsou tmavě modré až téměř černé a vydávají sladkou vůni. Bobule jsou obvykle koláčky a dokonce hořké, ne sladké. Jako doplněk pro zlepšení zdraví mužů jsou bobule obvykle sušeny pro použití v čajích a tinkturách nebo v prášku a ukládány do tobolek.

Dlaň areca produkuje ovoce, které se v některých částech Asie používá jako povzbuzující prostředek a prostředek ke zlepšení zdraví. Ovoce arekové, známé také jako betel ořech, se používá po tisíce let pro všechno od zvýšení energie a bdělosti po léčbu zažívacího traktu. Nevýhoda: V některých zemích se používá v žvýkací směsi, která obsahuje tabák a hasené vápno. Žvýkání tohoto betel „quid“ je zakořeněno v kultuře mužských dělníků, podobně jako pití kávy se používá jako povzbuzující prostředek ve většině západního světa. Tato směs je spojena s rakovinou ústní dutiny v téměř epidemických poměrech na Tchaj-wanu. Ve Spojených státech se odrůdy palmy areca používají jako okrasné rostliny nebo dokonce v květináči vystavené v interiéru nebo na terase. Jako pokojová rostlina je známá pro čištění vnitřního vzduchu a při výsadbě v 14palcovém květináči je vysoká až 5 stop.

Palmový olej používaný ve všem, od baleného chleba po bionaftu, pochází také z ovoce palmy. V tomto případě je palma rozmanitost Elaeis guineensis nebo africká olejová dlaň. Surový palmový olej pochází ze samotného ovoce, zatímco olej z palmových jader pochází z jámy uvnitř ovoce. Palmový olej je možná jednou z nejčastějších přísad v balených produktech a poskytuje více než 1/3 rostlinných olejů používaných na celá planeta. Problém je způsob, jakým je sklízen v mnoha oblastech a poškozuje stanoviště zvířat, jako jsou nosorožci a orangutani. Organizace, které prosazují udržitelné metody sklizně, usilují o to, aby se tento olej sklízel pomocí prostředků, které jsou méně škodlivé pro životní prostředí.