Jaký je rozdíl mezi hráškem a hráškem?

Pokud vás baví pěstování zeleniny, nezapomeňte na hrášek (Pisum sativum var. saccharatum) a hrách (Pisum sativum var. makrocarpon). Tyto hrášky neprodukují obyčejné, kulaté, zelené hrášky, které najdete v plechovkách v obchodě s potravinami. Místo toho oba nabízejí speciální druhy hrachu s jedlými hrachovými lusky, které mají křupavou strukturu a lehce sladkou chuť, přičemž hrachové lusky jsou o něco sladší. Sněhový hrášek a hrachový hrášek sdílejí mnoho podobností, ale každý z nich má jedinečný a jasně rozlišitelný modul. Tyto odrůdy se také sklízejí při různých úrovních zralosti. Obě rostliny rostou jako letničky ve všech zónach odolnosti rostlin USA Ministerstva zemědělství.

Přestože hrách i hrách mají jedlé hrachové lusky, jejich lusky jsou velmi odlišné. Sněhová hráška je obzvláště velká, až 5 palců dlouhá. Je široký, plochý a velmi tenký. Sněhové hráškové lusky jsou také průsvitné, což vám umožňuje vidět skrz ně světlo. Tyto hrášky chutnají nejlépe, když jsou sklízeny mladé, než hrách uvnitř nich vytváří viditelné vyboulení podél zadní části lusku. Čím plošší lusek, tím lépe. Naproti tomu hrachové lusky produkují úzké oválné lusky. Tyto lusky jsou silné, masité a neprůhledné. Hrách nevidíte uvnitř tobolek, protože samotný lusek je tak silný. I přes tento masitý kokon zůstávají hrachové lupínky dost křupavé a při zlomení na polovinu jsou slyšitelné. Takto získala rostlina své jméno. Nejvhodnější čas na vyzvednutí hrášku je, když jsou lusky plné velikosti a plné mladých, ale dobře vyvinutých hrách.

Stejně jako všechny odrůdy hrachu rostou i rostliny hrachu a hrášku jako koncové révy, které mají úponky schopné se připojit k podpěře. Některé odrůdy hrachu mají kratší révu než u hrachu a mohou dobře růst bez jakékoli podpory. Například kultivar "Oregon Sugar Pod II" na hrášku má révu, která je pouze asi 28 palců dlouhá nebo vysoká, zatímco kultivar "Snowbird" má ještě kratší vinnou révu, asi 18 palců. Snap pea révy jsou však vysoké a téměř vždy vyžadují podporu plotu nebo mřížoví. Je-li to nutné, můžete si vytvořit vlastní jednoduchou podporu navléknutím tuhého drátu mezi dva sázky v zemi.

Hrách na sníh i na lusky jsou plodiny v chladném období, které se daří během chladného jara nebo podzimního počasí. Rostlina buď typu brzy na jaře, jakmile se půda stane zpracovatelnou, nebo na začátku podzimu, zatímco zbývá čas na úrodu před příchodem zimy. Obě rostliny jsou mrazuvzdorné a pravděpodobně přežijí až do prvního zabíjejícího mrazu. Hrachové lusky také dobře odolávají krátkému horkému kouzlu, rostou o něco rychleji při teplých teplotách, ale stále produkují sladkou, křupavou plodinu. Protože sněhový hrášek je třeba sbírat před tím, než hrach roste uvnitř lusků, jsou však o něco citlivější než hrachové lusky. Pokud vlna veder trvá déle než jeden nebo dva dny, může váš hrášek dozrávat příliš rychle. Pokud ano, hrášek může být o něco tvrdší než obvykle, ale bude mít stále příjemnou chuť.

Hrách na sníh i na lusku rostou v jakékoli zahradní půdě za předpokladu, že je dobře odvodněná. Potřebují rovnoměrnou vlhkost, aby mohli nastavit dobrou úrodu, a nejlépe dělat každý týden asi 1 palec vody, včetně deště. Během suchých kouzel poskytujte doplňkovou vodu, ale vyhněte se nadměrnému zalévání, abyste snížili riziko plísňových poruch. Místo toho použijte namáčecí hadici nebo zavlažovací systém. Přidání 3 palce silné vrstvy organických kompostů, jako je sláma nebo rozdrcená kůra, pomáhá chránit vlhkost půdy a udržuje plevele, které soutěží s hruškou o vlhkost a půdní živiny. Nedovolte, aby se kompost dotkl stonků rostlin.