Kdy si vybrat borové plody?

Křoví jalovce (Juniperus spp.) Jsou populární keře, které produkují namodralé zbarvení bobule. S odrůdami odolnými z USA ministerstva zemědělství zón tvrdosti rostlin 2 až 10, mnoho jalovce jsou čistě okrasné, ale některé produkují bobule, které lidé používají k aromatizaci ginu a dalších produkty. Bobule jalovce jsou užitečné pouze tehdy, jsou-li řádně vyzrálé a pocházejí ze správného jalovce, takže je sklízejte ze správné rostliny ve správný čas.

Ne všechny bobule jalovce jsou jedlé. Ve skutečnosti jsou některé jedovaté. Společný jalovec (Juniperus communis), vytrvalý v USDA zónách 2 až 6, se široce používá pro aroma, včetně ginu. Toto jsou jediné bobule jalovce jedlé jako ovoce, a dokonce mohou být toxické, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Jiné odrůdy jalovce, jako je kalifornský jalovec (Juniperus californica), otužilý v USDA zónách 8 až 10, poskytují plody, které nejsou jedovaté, ale hořce chutnají. Bylinkáři sklízejí a suší tyto bobule pro bylinné použití.

Bobule jalovce dozrávají ve dvou až tříletém cyklu. V prvním roce rostlina vytváří květiny, které nakonec produkují bobule. Ve druhém roce cyklu bobule často zůstávají tvrdé a zelené barvy. Do třetího roku bobule vytvářejí bohatou fialově modrou barvu, což znamená, že jsou zralé. Ovoce po celé rostlině je vždy v různých fázích. Rostliny mají na sobě v každém okamžiku kombinaci všech tří stádií bobule. Při sklizni bobule odstraňte pouze zralé bobule.

Chcete-li si užít velké sklizně bobule jalovce, ujistěte se, že jalovec dostává správnou kulturu. Běžné jalovce upřednostňují místa na plném slunci, kde každý den obdrží minimálně šest až osm hodin přímého slunce. Vaše rostlina může snášet světlý stín, ale méně slunce způsobí méně bobulí na keři. Jalovice snášejí suchá místa, jakmile jsou ustavena, ale dávají přednost vlhké, ale dobře odvodněné půdě. Stálá půdní vlhkost pomáhá podporovat správnou výživu borievky a udržuje bobule kypré a pevné.

Vyvarujte se sklizni borůvek příliš brzy v roce. Vyberte si bobule na podzim, než na ně působí mráz. Jakmile začne doba sklizně, při sběru bobulí noste rukavice a ochranný oděv, protože jalovcové keře jsou pokryty ostrými jehlami. Alternativně můžete použít sběrač bobulovin nebo protřepat keř, dokud plody nespadnou a nepřistanou na sběrné plachtě, ale tyto metody odstraní hořké zelené bobule i zralé modré bobule. Pokuste se odstranit pouze zralé bobule, abyste v budoucích letech měli sklizeň.