Proč je můj květák fialový?

Květák roste nejlépe v chladnějších teplotách jara a podzimu. Jeho velká bílá hlava je složena z „tvarohů“, které jsou shluky nezralých květů. Zatímco bílá je nejčastější barva, jsou možné změny v důsledku klimatických podmínek a úrovně světla. Výsadba ve správný čas a teplotu zabrání tomu, aby bílý květák změnil mírně fialovou nebo růžovou barvu.

Květák vyžaduje denní teploty mezi 70 a 85 ° Fahrenheita. Při pěstování květáku dbejte na počasí, protože rostlina musí být dostatečně velká, aby udržela vývoj velké hlavy, ale mráz může v pozdním období zabít nebo poškodit mladou rostlinu. Jakmile zraje, mohou některé odrůdy tolerovat krátkodobé vystavení nízkým teplotám až 20 stupňů. V závislosti na délce vegetačního období si můžete zakoupit buď květák s předčasným zráním, který může být připraven za pouhých 60 dní, nebo pozdní zrání. V oblastech, kde letní teploty nejsou extrémní, mohou zahrádkáři získat časnou úrodu a poté v červnu opět zasadit pro sklizeň úrody.

Transplantace jsou nejjednodušší způsob, jak začít květák. Transplantáty by měly mít tři až čtyři pravé listy před výsadbou venku a musí být v zemi dva až tři týdny po datu posledního očekávaného mrazu. Při vytváření výsadebního lůžka odstraňte konkurenční plevele a zbytky, ujistěte se, že jsou dobře obdělávané a obsahují velkorysé množství kompostu. Rostliny by měly být umístěny ve vzdálenosti 18 až 24 palců v řadách 2 až 3 stopy od sebe.

Pravidelná péče zahrnuje zalévání několikrát týdně, aby byla půda vlhká, ale ne vlhká a hnojivo, která by měla být podávána v poloviční síle týdně a zvýšena na dvakrát týdně poté, co jsou rostliny zavedeno. Pečlivě sledujte mšice, násypky a jiné škůdce a podle potřeby podnikněte kroky k boji proti těmto škůdcům.

Dlouhé letní dny způsobí extrémně horké teploty a vystavení slunci květáku stínu do fialové barvy a příležitostně mohou listy vyrůst přes hlavu. Jakmile se to stane, není co dělat, ale můžete tomu zabránit v příštím roce procesem zvaným blanšírování, který chrání hlavu před sluncem. To by se mělo provést, když má květák průměr asi 2 palce. Chcete-li blanch, sbírejte největší vnější listy a propadněte je přes hlavu. Můžete svázat listy nebo je upevnit pomocí klipu. Listy budou chránit vyvíjející se sýr před sluncem, ale stále jim umožní růst.

Květák je plně pěstován asi sedm až 12 dní po zahájení blanšírování. Jakmile je hlava zralá, uvolněte listy nad hlavou a odřízněte hlavní stonek, abyste sklidili hlavu. Tvaroh by měl být poměrně hladký a neměl by mít patrné kvítky, zatímco zarostlý květák bude mít strukturu podobnou rýži s hrubými samostatnými kvítky. Poté, co jste sklidili květák, vytáhněte květák zeleně a vložte je do svého kompostu; rostlina nevytvoří jinou hlavu.