Jak si vyrobit veganský toast Ricotta

Veganský ricotta toast

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Promiňte, avokádový toast, ale ve městě je nový toast. Přípitek ricottou je jednoduché, ale chutné jídlo, které všude krade srdce (a žaludky) TikTokers. A teď, díky tomuto snadnému veganskému receptu, můžete udělat nemléčnou verzi od nuly.

reklama

Veganskou ricottu si samozřejmě můžete zcela koupit v supermarketu. To je také skvělé! Pokud se ale chcete naučit vyrábět vlastní rostlinná jídla, tento recept je skvělým místem, kde začít. „Ricotta“, která vyžaduje přísady jako kešu a výživné kvasnice, se snadno vyrábí a přizpůsobuje.

Ať už jste vegan, nesnášíte laktózu nebo jste zvědaví na rostlinné pokrmy, budete chtít vyzkoušet tento veganský recept na toasty z ricotty. Zde je návod, jak to udělat doma.

Veganský ricotta toast

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Věci, které budete potřebovat

  • 6 až 8 krajíců chleba

  • 1 1/4 šálků syrových, nesolených kešu

  • 2 až 3 lžíce nutričních kvasnic

  • 4 až 6 polévkových lžic nemléčného mléka, plus více podle potřeby

  • 1 lžička jablečného octa

  • 1/2 lžičky soli

  • 1/4 čajové lžičky česnekového prášku

  • Špetka papriky

  • Čerstvá zelenina, bylinky a jedlé květiny (na přelití)

  • Vařící voda

Ingredience pro veganský ricotta toast

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Spropitné

Nutriční kvasnice dodávají ricottě „sýrovou“ chuť. Ricottu však také mírně nažloutne. Pokud se chcete vyhnout žlutému odstínu, můžete výživové kvasnice přeskočit nebo omezit - mějte však na paměti, že tím snížíte sýrovou chuť ricotty.

Krok 1

Kešu ořechy vložte do tepelně bezpečného kontejneru, jako je odměrka Pyrex nebo nerezová mísa. Přidejte vroucí vodu, kešu zcela ponořte. Nechte 10 až 15 minut namočit.

Kešu ořechy namočte do vroucí vody

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Krok 2

Namočené kešu slijte.

Kešu ořechy slijte

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Krok 3

V mixéru smíchejte kešu, nutriční droždí, nemléčné mléko, jablečný ocet a koření. Pulzujte, dokud se nespojí, a podle potřeby seškrábněte boky.

reklama

Konečná struktura může být stejně hustá nebo krémová, jak byste chtěli. Pro krémovější strukturu přidejte více mléka (po jedné polévkové lžíci) a promíchejte.

Smíchejte přísady kešu ricotty

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Krok 4

Opékejte chléb.

Toustový chléb

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Krok 5

Kešu ricottu rozetřete na každý plátek toastu a poté ozdobte zálivkami dle vlastního výběru. Vybrali jsme kombinaci nakrájených okurek, ředkviček a hrášku s čerstvou bazalkou a jedlými květy (jako macešky a měsíček).

Veganský ricotta toast

Obrázek kreditu: Kirsten Nunez

Mezi další chutné nápady na polevu patří restovaná zelenina, jahody a balsamico vinaigrette a vše dochucené bagelem. Možnosti jsou lahodně nekonečné.

Užívat si!

reklama