Martha Stewart míchaná vajíčka

Pokud jste si toho nevšimli, milujeme naše vajíčka. Milujeme loupání vajíček, klasika natvrdo uvařený vajíčkový hack, an obálka vejce hack, a v podstatě jakýkoli tip nebo trik, který vyústí v báječný vaječný pokrm. Navíc dnes máme zbrusu nový hack, který můžeme přidat do tohoto seznamu. Přichází s laskavým svolením Marthy Stewartové a obsahuje jednu jednoduchou přísadu.

PodleJídlo a víno“Stewart nedávno odhalila svou novou oblíbenou metodu vaření lahodných míchaných vajec. „Míchaná vejce jsou obvykle přehnaná nebo nejsou tak chutná,“ řekl Stewart. „Vařila jsem vejce v přepuštěném másle a vypadala jako zlatá, krásná míchaná vejce.“ Královna vaření je nakonec nazvala „nejlepší míchaná vejce na celém světě“. Tak to je vyvědětjsou dobří.

Stewart použil zbytky přepuštěného másla (také známého jako ghí) z výroby humrů, a tak kapalinou specificky potáhl silnou hliníkovou pánev. Potom za častého míchání vařila míchaná vejce, dokud nebyla hotová podle jejího vkusu. A to je vše!

Jak vyrobit přepuštěné máslo:

V zásadě je vyčištěné máslo máslo, které se zahřeje do bodu, kdy můžete odstranit mléčnou sušinu, která stoupá nahoru. Také budete chtít přesunout máslo do jiné mísy, takže můžete také nechat zbývající vodu na dně.

Pokud jde o výrobu přepuštěného másla, Stewart doporučuje vysoce kvalitní značku jako Kerrygold. „Slijete rozpuštěné máslo, máslový tuk a to je vaše přepuštěné máslo,“ přikazuje.

Stewartův další oblíbený hack:

Kromě svého nově nalezeného vyčištěného másla si Stewart také ráda vyrábí nadýchaná míchaná vajíčka v držáku napařeného mléka svého cappuccina. Do držáku přidá čtyři vejce, 1/4 lžičky másla, pepř a sůl. Asi 25 sekund je bude v páře vařit v páře.

Nemůžeme se dočkat, až při budoucí snídani vyzkoušíme tyto dvě metody.