Jak vybudovat studeného kuřáka z lednice

Vyřízněte otvor o průměru 2 palce do horní části chladničky vrtákem a 2palcovým pilníkem. To umožní, aby kouř vycházel z horní části studeného kuřáka.

Umístěte kovový kbelík, koš nebo buben s těsně přiléhajícím víkem vedle chladničky; Ideální je vzdálenost 1 až 2 stopy. Je -li to možné, nastavte kbelík o něco níže než ledničku, buď jej posaďte na nižší rovinu, nebo vykopejte díru, do které jej usadíte. To pomůže proudění kouře nahoru do kuřácké komory chladničky.

Vyřízněte otvor o průměru 3 palce na boku chladničky, poblíž dna na stejné straně jako kovové vědro. Do tohoto otvoru vložte trubku o průměru 3 palce.

Označte místo, kde se trubka setkává s kovovým kbelíkem, a poté do boku kbelíku vyřízněte otvor o průměru 3 palce. Vyřízněte další otvor na druhé straně, dostatečně velký, aby jím mohl projít elektrický kabel elektrické plotýnky.

Připojte trubku mezi ledničku a kbelík. Utěsněte připojení potrubí na vnější straně chladničky a na vnější straně kbelíku tepelně odolným těsněním. Nechte zaschnout po dobu doporučenou pokyny k uzavíracímu balíčku.

Umístěte sondu dálkového teploměru do prostoru chladničky a zavřete dvířka. Umístěte elektrickou varnou desku do kovového kbelíku, vytáhněte kabel z otvoru, který jste vytvořili, a položte víko nahoře.

Umístěte uzené maso do chladničky, na plotýnku přidejte dřevní štěpku nebo piliny a zapněte ho při nízké teplotě. Postupně zvyšujte teplotu, dokud není uvnitř komory dosaženo požadované teploty uzení.