Průvodce a konstrukční příručka pro venkovní kuchyni

V oblastech s mírným podnebím, venkovní kuchyně jsou společné funkce na paluby a terasy. Stále častěji však majitelé domů v chladných klimatických oblastech také budují venkovní kuchařské prostory, které nabízejí více než jen jednoduché nastavení grilu na grilování. Mnoho majitelů domů miluje myšlenku vytvoření funkční oblasti pro přípravu jídel, kde si mohou užít kulinářské dobrodružství nebo jen prosté, staromódní kuchařky. Pokud vás zajímá, co je spojeno s nastavením vlastní venkovní kuchyně jako projekt DIY, máme odpovědi.

Jednoduchá vnější varná zóna se obvykle stává „kuchyní“, když je gril vestavěnou funkcí doprovázenou deskami a skříněmi. Tyto prostory mohou mít dokonce ledničky, mikrovlnné trouby, bary a další. S tím, jak se venkovní kuchyně stává složitější, se také zkomplikují možnosti kutilství.

Je venkovní kuchyně dobrý nápad?

Vaše venkovní prostor se stane funkční, když nainstalujete kuchyň, ale může to znamenat obětování metráží pro bazén, bylinkovou zahradu nebo jemně upravený trávník. Pokud je tedy prostor na vašem pozemku nadprůměrný, musíte před přidáním kuchyně pro kutily zvážit možnosti. Nepřinese vašemu majetku takovou hodnotu jako přestavba stávajícího vnitřního kuchařského prostoru. Pokud jde o renovace dvorků, jako jsou tyto,

Na druhou stranu, kutilská venkovní kuchyně stojí mnohem méně než velká vnitřní přestavba, která může běžet kdekoli od 13 000 do 40 000 dolarů, podle HomeAdvisor. V průměru to bude stát zlomek toho, abyste si udělali vlastní kuchyň ve dvoře - mezi 5 000 a 20 000 dolary. I když můžete snadno utratit mnohem více, pokud chcete všechny zvony a píšťaly.

Pokud se prodíráte drahými spotřebiči, nevydrží dlouho, pokud nejsou vyrobeny z materiálů odolných vůči povětrnostním vlivům, jako je nerezová ocel, takže počítejte s tím, že budou dražší. Budete je také chtít chránit zajištěním dvora. Vaše plány venkovní kuchyně mohou zahrnovat upgrade vašeho oplocení pro ochranu osobních údajů, a to jsou další náklady.

Prvky venkovních kuchyní

Při plánování venkovní kuchyně začněte tím, že vezmete v úvahu stejné vlastnosti a prvky, jaké platí pro vnitřní rozmanitost. U prvního je třeba všechny prvky vybrat s okem, aby odolávaly povětrnostním vlivům.

​Spotřebiče: I ta nejmenší venkovní kuchyně vyžaduje přinejmenším plynovou grilovací/varnou desku-obvykle vestavěnou s deskami na obou stranách. Pokud to rozpočet a prostor dovolí, můžete také zahrnout další zařízení, jako například podpultová lednice nebo dokonce pec na pizzu, mikrovlnnou troubu, vinotéku nebo sud s kohoutky. Všechny tyto funkce musí být navrženy tak, aby tolerovaly venkovní podmínky, zvláště pokud žijete v klimatu s častými srážkami nebo sezónními změnami. V několika mírných klimatických podmínkách mohou běžné venkovní spotřebiče fungovat ve venkovní kuchyni.

​Utility: Stejně jako vnitřní kuchyně mohou mít i venkovní kuchyně rozvody, vodovodní potrubí a příslušenství, které k nim patří. To vše mějte na paměti při navrhování prostoru, zvláště pokud máte v plánu provést instalaci nástroje sami. Vedení elektroinstalací a instalatérství může výrazně zvýšit náklady na profesionálně postavenou venkovní kuchyň a přináší značný čas a úsilí verzi pro kutily. Vaše varná zóna může také vyžadovat servis plynu. Zatímco standardní grily používají kapalný propan uložený v nádržích, je také možné rozšířit na vnitřní potrubí zemního plynu. Zemní plyn, stejně jako propan, lze použít také s plynovým krbem nebo ohništěm.

​Větrání: Bude vaše kuchyně a jídelna vyžadovat větrání? Majitelé domů tento faktor často přehlížejí. Pamatujte však, že grilovací gril generuje hodně kouře. Horní ventilátor dokáže s odvedením kouře v jídelně zázraky. V některých případech možná budete chtít na svůj grilovací prostor nainstalovat elektricky ovládanou digestoř.

​Desky: Zatímco desky pro venkovní kuchyň plní stejnou funkci jako v interiéru, vyberte materiál odolný proti povětrnostním vlivům. Lité betonové desky jsou populární, protože jsou neuvěřitelně trvanlivé. Pro venkovní desky existují další možnosti odolné proti povětrnostním vlivům, jako je přírodní kámen nebo pevný povrch materiálu, ale držte se dál od laminátů a většiny typů keramických dlaždic, které budou trpět účinky počasí.

​Úložný prostor: Skříně pro skladování nádobí a potravin by měly být vybrány tak, aby odolávaly povětrnostním vlivům. Venkovní skříňka je často vyroben z nerezové oceli.

​Podlahy/stropy/stěny:Nezapomeňte vzít v úvahu podlahy, stropy a stěny jakéhokoli venkovního obytného prostoru. V deštivém klimatu - například ve Washingtonu - bude vaše venkovní kuchyně a jídelna pravděpodobně potřebovat pevnou konstrukci nad hlavou. A v místech, jako je Minnesota, jsou obzvláště užitečné stíněné stěny na ochranu před hmyzem. Podlaha vaší venkovní kuchyně je pravděpodobně stávající terasa nebo palubaPokud ale ještě žádný nemáte, budete muset zvážit povrch, který se snadno čistí a je odolný proti poškození vodou.

​Osvětlení: Pokud jde o osvětlení vašeho venkovního prostoru, máte více než jednu možnost. Pokud je kuchyně přímo za zadními dveřmi, můžete napájet konvenční 120voltová světla buď poklepáním na zásuvky v domě. Nebo pokud je terasa daleko od domu, můžete z hlavního panelu spustit dráty pod zemí a dodávat vyhrazené obvody pro kuchyňská světla a spotřebiče. Pokud naopak považujete kuchyňskou část krajiny za nízkonapěťovou nebo solární osvětlení krajiny by bylo vhodnější. Ale vzhledem k tomu, že svítidla s nízkým napětím často nejsou dostatečně jasná pro kuchyňské činnosti, možná budete chtít kombinaci obojího. Můžete to snadno zařídit pomocí jediného vnějšího okruhu, do kterého přidáte a Vývod GFCI pro nízkonapěťový transformátor.

​Topení: Elegantní způsob vytápění vaší venkovní kuchyně je instalace plynové ohniště, což dává smysl, pokud již máte plynové potrubí pro kamna. Tyto jednotky lze upravit tak, aby spalovaly jak zemní plyn, tak propan, a fungují s pěti galonovými propanovými lahvemi, takže se budou hodit, i když jste neinstalovali plynové potrubí. Další skvělou možností je stojící propanový ohřívač, který-protože nese pět galonovou propanovou nádrž-je přenosný a lze jej umístit všude tam, kde potřebujete teplo. Pokud máte střechu pergoly, třetí možností je zavěsit na krokve sálavý propanový ohřívač terasy.

​Funkce zábavy: Nepřehlédněte výhody zapojení venkovní kuchyně pro a zvukový systém odolný proti povětrnostním vlivům nebo běžící kabely k televizi. Je třeba také zvážit rekreační krb nebo stálou ohniště.

Umístění venkovní kuchyně

Obecně lze říci, že venkovní kuchyň je nejlépe umístěna poměrně blízko vnitřního kuchyňského prostoru. Někteří návrháři doporučují ponechat jej do 20 stop od dveří. Díky tomu je možné udržovat vnější kuchyni poměrně malou, protože vnitřní kuchyň můžete použít pro většinu skladování potravin a nádobí. Když se venkovní kuchyně dostane dále od domu, bude pohodlnější vybavit ji samostatnou lednicí, provozní dřeza další úložiště. Pokud je oblast 50 stop nebo více od vnitřní kuchyně, měla by být plně funkční.
Provozování inženýrských sítí může být mnohem jednodušší, pokud umístíte venkovní kuchyň tak, aby sdílela zeď s vnitřní zónou. V této konfiguraci je poměrně snadné rozšířit kabeláž, instalatérské a plynové potrubí přes zeď domu pro servis venkovních spotřebičů. Kuchyňský poloostrov probíhající kolmo k domu je dobrou volbou, protože umožňuje inženýrské sítě krmit z domu a přitom udržovat venkovní varné centrum dostatečně daleko, aby se odstranil požár nebezpečí. Samozřejmě je také možné umístit venkovní kuchyň tak, aby byla zcela oddělena od dům, ale možná budete muset být připraveni na složitost provozování inženýrských sítí podzemí.

Venkovní kuchyně se tradičně nacházejí v sousedství nebo velmi blízko venkovní stolování oblast - například podél okraje paluby nebo terasy. I když má vaření a jídelny blízko, je dobré zajistit dostatečné oddělení, aby kuchaři mohli pracovat bez překážek a kouř z grilu nebyl nepříjemný. Pečlivé zvážení převládajícího směru větru může zajistit, že venkovní kuchyně je obvykle po větru od míst k sezení.

Rozložení a velikost

Venkovní kuchyně jsou obvykle menší než vnitřní, protože většina potravin a kuchyňského nádobí je stále uložena uvnitř. Venkovní kuchyně umístěné v dostatečné vzdálenosti od domu však musí být větší, aby se minimalizoval počet cest tam a zpět. Může to být užitečné při plánování použití stejných velikostních kategorií, jaké používají někteří návrháři: malé, základní, střední a velké.

​Malá kuchyně: Malá venkovní kuchyně vyžaduje na vestavěném ostrově nebo poloostrově kolem grilu zhruba 10 lineárních desek pracovní desky. Často je to jen kus desky s výklopným grilem a vestavěnými úložnými skříněmi níže. Malé kuchyně by měly mít minimálně 36 palců desky na přípravu jídla a 21 palců prostoru skříně pro uložení nezbytného nádobí. V malé kuchyni se často vynechává skladování v chladu; zřídka obsahuje ledničku. Malé umyvadlo je někdy možné, ačkoli mnoho majitelů domů zjistí, že prostor na desce je důležitější než umyvadlo.

​Základní kuchyně: Pokud najdete jen trochu více místa - asi 13 lineárních stop na palubě nebo terase - budete mít místnost rozšíří vaši malou kuchyň o malou podstavnou ledničku a drobný vestavný spotřebič dřez. Základní kuchyně by měla zahrnovat asi 48 palců prostoru na desce a skříně zhruba 36 palců široké. Stejně jako u malé kuchyně má tento druh venkovní zóny obvykle ostrov nebo poloostrov na desce umístěný podél jedné strany paluby nebo terasy.

​Střední kuchyně: Pokud vaše paluba nebo terasa může věnovat kuchyni zhruba 16 lineárních stop prostoru, můžete mít o něco větší verze všech základních funkcí a také asi 72 palců místa na desce a 72 palců úložiště skříně. Tato úroveň kuchyně je často delší kuchyní nebo ostrovním uspořádáním, ale v některých případech může mít tvar písmene L. Obvykle bude obsahovat jak chladničku pod pultem, tak i výklopný dřez s kompletními instalatérskými pracemi, a může existovat i další vymoženost, například mikrovlnná trouba nebo pivní sud s kohoutky.

​Velká kuchyně: S 20 lineárními stopami dostupného prostoru, pravděpodobně v uspořádání ve tvaru písmene L, budete mít prostor pro všechny vybavení středně velké kuchyně s plným 156 palců prostoru na desce a 96 palců úložného prostoru skříně. Můžete také zahrnout posezení v baru. Zatímco většina venkovních kuchyní spoléhá pouze na spodní skříňky, velká venkovní kuchyně někdy obsahuje i horní skříňky. Možná budete moci zahrnout některé působivé doplňky, jako například pec na pizzu, krb, vinotéka nebo soudek na pivo. Bude to vyžadovat docela velkou palubu nebo terasu - jednu o velikosti nejméně 200 čtverečních stop.

Venkovní kuchyňské zóny

Užitečný způsob, jak naplánovat venkovní kuchyň je zvážit jeho zóny. Někteří návrháři rozdělují rozložení na čtyři místa: horkou zónu, mokrou zónu, studenou zónu a suchou zónu.

Všechny venkovní kuchyně budou mít horkou zónu. Horká zóna se týká kuchyňských spotřebičů, mezi které určitě patří gril, možná varná deska a v některých případech i pec na pizzu. Gril nebo varná deska by měla mít na každé straně alespoň 12 palců místo na přistání. Pec na pizzu by měla mít na jedné straně 12 palců a na druhé 24 palců.

Vlhká zóna obsahuje umyvadlo spadlé do pracovní desky. Mělo by mít asi 18 palců přistávacího prostoru na obou stranách. Velikost dřezu závisí na dostupném prostoru na desce; může se pohybovat od verze s malým barem až po úplné dvojité umyvadlo. Venkovní kuchyně jsou někdy vybaveny faucety pouze pro studenou vodu, ale je také možné mít horkou vodu spuštěním vedení z domu nebo instalací okamžitého ohřívače pod pracovní deska. Ve velkých venkovních kuchyních je dokonce možné zařadit do mokré zóny myčku.

Studená zóna není vždy k dispozici, ale některé středně velké kuchyně a většina velkých verzí budou obsahovat malou ledničku a případně vinotéku. Lednice by nad sebou měla mít 15 palců pultového prostoru; chladič by měl mít k dispozici 12 palců volného prostoru.

Suchá zóna je oblast věnovaná přípravě jídla - obvykle je to holá deska umístěná na obou stranách horkých a mokrých zón.

Při navrhování rozvržení vaší venkovní kuchyně přemýšlejte o tom, jak tyto zóny spolupracují během procesu přípravy jídla a čištění, a vytvořte formaci, která odpovídá vašemu typickému pracovnímu postupu.

Vytvoření plánu

Někteří majitelé domů to mají snadné vizualizujte si design venkovní kuchyně bez pomoci, ale většina z nás potřebuje malou pomoc. Naštěstí existuje mnoho zdrojů nápadů a dokonce i podrobných stavebních plánů.

Střediska pro domácí kutily a specializované obchody s kuchyňskými spotřebiči mohou poskytovat pomoc při navrhování v obchodě, která je zákazníkům, kteří kupují spotřebiče nebo stavební materiál, nabízena zdarma. Kromě toho mohou výrobci grilů a dalších venkovních spotřebičů rozšířit bezplatné plány venkovní kuchyně, které jsou přizpůsobeny rozměrům jejich zboží. Špičkové firmy zabývající se stavbou krajiny občas zveřejňují bezplatné plány online, aby povzbudily majitele domů ke koupi jejich služeb.

Nakonec existuje řada časopisů pro domácí kutily a online webů, které nabízejí galerii nápadů i konkrétní stavební plány samostatných venkovních kuchyňských ostrovů.

15 DIY venkovních kuchyňských návrhů

1. DIY vlastní.

Udělejte jako Cait a Jason z Nest Out West a vytvořte si vlastní venkovní kuchyňský prostor. Designérské duo postavilo tuto vodopádovou desku s betonovým vzhledem se dřevem a texturou ve spreji.

2. Sloučit venku s uvnitř.

Přidání venkovní kuchyně na palubu je ideálním způsobem, jak sloučit vnitřní a venkovní zábavné prostory, což umožňuje většinu přípravy provést uvnitř. Kyal a Kara s touto elegantní a promyšlenou venkovní varnou zónou krásně předvedli trik.

3. Začněte v malém.

Nemáte chuť pustit se do velké venkovní kuchyně? Začněte raději v malém. Tato kompaktní venkovní kuchyně od Design zahradního studia má gril s prostorem na desce. Je ideální pro zábavu pod širým nebem.

4. Získejte lehátko.

Vaření je dřina, že? Nejlepší tip od nás: Integrujte denní postel do designu vaší venkovní kuchyně jako Gurmán Kalamazoo udělal, a opaloval se mezi mícháním. Nemáš zač!

5. Udržujte to minimální.

Jen proto, že se jedná o venkovní kuchyň, neznamená to, že musíte slevit ze svého stylu. Toto venkovní číslo navrhl Humphrey Munson má minimální design, ale dodává teplo a texturu venkovnímu nastavení.

6. Používejte přírodní materiály.

Cestujte do vzdálených destinací (přes vaši zahradu) s vybledlou venkovní kuchyní z červených cihel, která připomíná italskou vilu. Tento prostor od Mindy Gayerová byl spárován s moderními spotřebiči, včetně minichladničky z nerezové oceli, grilu namontovaného pod odpovídající digestoří a přemostitelného umyvadla upevněného pod chromovým faucetem s husím krkem.

7. Přidejte výčep piva.

Vnější design je o vyvažování. Příklad: tato zóna od AGK Design Studio. Funkční zděná venkovní kuchyně spojená s výčepem piva pro snadný přístup k nápojům je náš druh zábavného prostoru.

8. Připravte se na bazén.

Návrhář Sarah Sherman Samuel vytvořil tuto zábavnou pergolu u bazénu, která zahrnuje venkovní kuchyň s Venkovní spotřebiče Fire Magic a jídelní kout s výhledem na hlavní bazén a výhled na hory.

9. Nezapomeňte na osvětlení.

Jako funkční prostor potřebuje vaše venkovní kuchyně dostatečné osvětlení, což může znamenat, že umístění v blízkosti vnější stěny je nejlepším řešením. Přidejte nástěnné svícny a pohádková světla pro dokonalou atmosféru.

10. Jděte všichni ven.

Pokud máte prostor, využijte ho naplno a vytvořte luxusní design. Tato velká venkovní průmyslová kuchyně s měděným závěsným osvětlením a dřevěným skladem kulatiny je jistě něco, o co by se dalo aspirovat.

11. Oživte středomořské vibrace.

Postavte pevnou konstrukci, ve které bude umístěna vaše venkovní kuchyně a bude chráněna před drsnými prvky. Tento velký design inspirovaný Středomořím od Tracy Lynn Studio Je vybaven televizí, nerezovými spotřebiči a šedými dlaždicemi.

12. Zdvojnásobte se na ostrovech.

Vaše venkovní kuchyně je ideálním místem pro vaření snídaně nebo večeře. Ujistěte se, že je místo pro každé jídlo s nastavení dvojitého ostrůvku které může fungovat jako místo k sezení a ke službě.

13. Vložte do ní lednici.

Častou chybou při navrhování venkovní kuchyně je zapomenout na přidání prostoru k ochlazení jídla a nápojů. Tento design na míru od Blakes London má chlazení pokryté integrovanou lednicí ukrytou v dřevěných skříních Iroko z udržitelných zdrojů.

14. Využijte stávající struktury.

Přemýšleli jste o využití stávajícího úkrytu ve vaší zahradě jako hostitele venkovní kuchyně? Možná už máte perfektní místo, stejně jako tato zvětralá struktura z Humphrey Munson kde je malá kuchyň ve tvaru písmene L a snídaňový bar. S tímto pohledem se nemůžete pokazit.

15. Přidejte zeleň.

Usměrněte konečný skleník začleněním skleněné střechy a spousty rostlin do svých plánů návrhu. Tento prostor spojuje to nejlepší z venku se skleněnou střechou, betonovými deskami a obrovskými ratanovými přívěsky.

DIY vs. Profesionální konstrukce

Pro majitele domu pro kutily je velká venkovní kuchyně považována za projekt „na úrovni absolventa“. Je nejvhodnější pro kutily, kteří mají spoustu zkušeností se všemi aspekty procesu: návrh, stavba a konstrukce, elektroinstalace, instalatérské práce, podlahy a tesařské práce. Venkovní kuchyni lze považovat za trochu snazší než její vnitřní protějšek, ale stále je to projekt, který vyžaduje značné množství dovedností.

Než se pustíte do venkovní kuchyně pro kutily, nezapomeňte poctivě zhodnotit své odborné znalosti. Většina kutilů se skromnými zkušenostmi zjistí, že je dost snadné zvládnout malý kuchařský prostor, ale jako projekt se rozrůstá a přidává další funkce a zařízení, nabírání profesionálů je čím dál tím větší přitažlivý. Jako vždy je hlavním lákadlem kutilské práce úspora nákladů. Je docela snadné utratit 30 000 $ nebo více za velkou, profesionálně navrženou a nainstalovanou kuchyň a můžete snížit náklady zhruba na polovinu tím, že práci provedete sami.