Recept na pečivo s dýňovým toustovačem
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Jasně, dýňové koření latté jsou vynikající – ale už jste to někdy zkoušeli dýňové koření toustovač pečivo? A ne, nemluvíme o baleném druhu z obchodu. Máme na mysli domácí koláče s dýňovým kořením, chutnou podzimní pochoutku, která je stejně útulná jako sezóna sama.
reklama
Video dne
Následující recept vysvětluje, jak přesně to vyrobit. Tyto toustovače vyrobené z máslového těsta na koláč a krémového dýňového pyré jsou úžasně jednoduché na přípravu. Recept obsahuje také okouzlující „pletený“ vzor a výřezy listů, protože co by to bylo za podzimní lahůdku bez trochy sezónního vkusu?
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Vzhledem k tomu, že tento konkrétní recept na toustové pečivo nevyžaduje polevu, je méně sladký než tradiční odrůda. To také nechá dýňovou náplň a dekorativní prvky zářit samostatně. Pokud však přesto chcete přidat polevu, jednoduše nařeďte polevu z obchodu nebo domácí polevu trochou mléka. Pokapejte jím toustovač a poté zakopejte.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Buď jak buď, tohle podzimní recept je přímo lahodný. Zde je návod, jak udělat toustovač s dýňovým kořením, právě včas na podzim.
Jak vyrobit toustovač s dýňovým kořením
Věci, které budete potřebovat
2 chlazené koláčové kůry
1 šálek konzervovaného dýňového pyré
3 lžíce hnědého cukru
1 lžíce javorového sirupu (nebo více hnědého cukru)
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička koření na dýňový koláč
1/4 lžičky soli
Mouka, na válení těsta
1 vejce, lehce rozšlehané se troškou vody
Vykrajovátka na listový koláč nebo mini vykrajovátka na cukroví
Gravírovaný váleček, volitelný
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Spropitné
Ujistěte se, že používáte dýňové pyré, ne náplň dýňového koláče. Před válením nechte kůrky koláče 10 až 15 minut odležet při pokojové teplotě. To jim usnadní práci.
Krok 1
V misce smíchejte dýňové pyré, hnědý cukr, javorový sirup, vanilkový extrakt, koření na dýňový koláč a sůl. Míchejte, dokud se zcela nespojí, poté odstavte.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 2
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Velký plech vyložte pečicím papírem. Možná budete muset použít více než jeden plech, v závislosti na jeho velikosti.
reklama
Na rovný povrch nasypte mouku. Pomocí běžného válečku rozválejte těsto na koláčovou kůru do oválu o šířce asi 12 palců.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 3
Pomocí nože nebo vykrajovátka na pizzu těsto podélně rozkrojte napůl. Znovu jej rozkrojte na polovinu, po šířce, abyste vytvořili čtyři segmenty.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 4
Na každé straně podélné středové čáry nařízněte svislý řez. Snažte se provést každý řez přibližně v polovině podélné středové linie. Vznikne tak osm obdélníků.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Spropitné
Pokud se obdélníky liší velikostí, nedělejte si starosti. Vždy je můžete oříznout. Navíc můžete těsto znovu rozvinout a zkusit ho znovu nakrájet.
Krok 5
Těsto ořízněte tak, aby okraje byly rovné.
Opakujte s druhou koláčovou krustou, abyste měli celkem 16 obdélníků. Polovinu obdélníků spolu se zbytky dejte stranou.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 6
Druhou polovinu obdélníků položte na lehce pomoučněnou plochu. K těmto kouskům budete přidávat ozdobné detaily.
reklama
Přetáhněte vyrytý váleček přes horní část každého obdélníku.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Spropitné
Použili jsme hrnčířský váleček od prodejce Etsy MKMPotteryTools. Jehlice má útulný "pletený" design. Můžete však použít jakýkoli rytý váleček, který chcete (nebo žádný).
Krok 7
Do středu každého obdélníku zatlačte vykrajovátka na krusty listových koláčů nebo mini vykrajovátka na cukroví. Vykrojené těsto si uschovejte k opětovnému vyválení s ostatními odřezky.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 8
Alternativně můžete použít malý ostrý nůž na vydlabávání listů. To vyžaduje trochu více trpělivosti a ruční práce, ale je to stejně hezké!
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 9
Na pomoučený povrch položte nezdobený obdélník. Přidejte 1 až 2 lžíce dýňové náplně do středu, asi 1/2 palce od okraje, v závislosti na velikosti obdélníku.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 10
Umístěte ozdobný kus nahoře. V případě potřeby ořízněte okraje.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 11
Pomocí vidličky utěsněte okraje.
reklama
Opakujte se zbývajícími obdélníky. Znovu stočte zbytky a připravte další jeden nebo dva toustové pečivo.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 12
Hotové toustové těsto položte na plech. Topy potřete vajíčkem a naneste v rovnoměrné vrstvě.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Krok 13
Pečte toustovače po dobu 12 až 15 minut nebo do zlatohnědé. Vhodná doba pečení bude záviset na vaší troubě a velikosti toustového pečiva a také na přesné tloušťce těsta.
Nejlepších výsledků dosáhnete, když začnete toustové pečivo kontrolovat zhruba 9 nebo 10 minut.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Přeneste toustové pečivo na mřížku, aby vychladlo. Chcete-li uložit zbytky, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Pro opětovné zahřátí ohřejte pečivo z toustovače v toustovači nebo mikrovlnné troubě po dobu asi 10 sekund.
reklama