Perfektní hack na sušenky s čokoládou

Upéct dokonalé čokoládové sušenky je jednou z těch životních dovedností, které chceme mít. A naštěstí existuje spousta receptů, které nám toho mohou pomoci dosáhnout. Někdy však tyto recepty ne vždy fungují v náš prospěch. Proto je vždy dobré mít v rukávu několik triků, když se pokoušíte vytvořit svou verzi dokonalé čokoládové sušenky.

Na TikTok, uživatel @bromabakery nám poskytl krátké video plné užitečných triků s čokoládovými sušenkami. Se šesti různými čokoládovými sušenkami, všechny vyrobené z stejný recept, tvůrce nám přesně ukazuje, jak různé teploty trouby a časy v lednici ovlivní vaše těsto na sušenky. Takže v závislosti na tom, jak máte rádi své sušenky, můžete použít jeden z těchto triků, které vám pomohou dosáhnout ideální chuti a textury.

Jak upéct dokonalé čokoládové sušenky?

Zde je rychlý souhrn toho, co jsme se dozvěděli z videa @bromabakery:

• Ne chlazené a pečené na 350 stupňů Fahrenheita: křehčí sušenka
• Chlazené po dobu 30 minut a pečené při 350 stupních Fahrenheita: hustší, žvýkací těsto
  
• Zmrazené a pečené při 350 stupních Fahrenheita: sušenky se méně roztečou
• Stlačené a pečené při 350 stupních Fahrenheita: tenčí sušenka
• Chlazené 30 minut a pečené při 370 stupních Fahrenheita: křupavější a křupavější těsto
• Chlazené dvě hodiny a pečené při 350 stupních Fahrenheita: prohloubí chuť a vytvoří žvýkací sušenku s křupavým okrajem a správným množstvím pomazánky

Pokud se nás zeptáte, ten poslední hack zní jako naše verze dokonalé čokoládové sušenky – chutná se žvýkacím vnitřkem a lehce křupavými okraji. Nicméně se nám líbí vzhled prvního sušenky, která nebyla chlazená a pečená na 350 stupňů Fahrenheita (a také spousta lidí v komentářích!).

Nemůžeme se dočkat, až tyto chutné triky otestujeme na vlastní kůži a během toho si ochutnáme lahodné sušenky.

​h/t: In The Know​