V tomto půvabném motelu Maine je ještě léto dost času

Alice Amory se nevlastnila vlastnit motel na pobřeží Maine, když se tam po 16 letech vrátila jako šéfkuchařka v New Yorku. Původně plánovala v této oblasti otevřít pop-up restauraci, ale to bylo předtím, než se dozvěděla, že klasický přímořský útěk byl už nějakou dobu na prodej. „Bylo to opravdu staré, s dřevěným obložením a spoustou tyrkysového nebo hořčičného koberce,“ řekla Amory. Představovala si toto místo jako „odpojený letní zážitek“ podobný jejímu dětství v blízkém okolí Camden, která by ožila s barevně minimalistickým skandinávským designem, který jí vytáhl cestuje. S omezeným rozpočtem pokračovala v odstraňování koberců a dveří, které by jinak „nasekaly“ motorovou hostinu z 50. let, a pak malovaly všechno „bílé, bílé, bílé“ pro minimalistický pocit. Šest kabin - všechny se zářivými modrými dveřmi - nyní tvoří Lincolnville Motel, útočiště, které se cítí jako nadčasový únik letních jednoduchých radostí. A i když tuto lokalitu v budoucnu nikdy neočekávala, Amory už myslí dopředu: lázně a zásilkový obchod jsou na cestě. Kdo ví? Další by mohla být restaurace.