Jak sklízet Pinto Beans
Věci, které budete potřebovat
Prořezávání nůžky
Kontejner
Povlak na polštář
Fazole Pinto, jejíž historie použití sahá do 7 000 let, jsou jednou z největších fazolí pěstovaných v USA. Fazole Pinto jsou členy rodiny Phaseolus vulgaris, která zahrnuje všechny fazole. Fazole jsou rozděleny do dvou klasifikací: suché a zelené. Fazole Pinto jsou považovány za suché fazole. Pěstování fazolí pinto není obtížné, ale výběr, kdy je sklidit, může být složitější. Budete se muset rozhodnout, zda chcete sbírat čerstvé, něžné fazole nebo sušené. Jediným rozdílem bude, jak dlouho necháte lusky na rostlině, než se sbíráte. V závislosti na odrůdě může zralá fazole trvat až 70 až 100 dní.
Sklizeň čerstvých fazolí
Krok 1
Každých několik dní kontrolujte zralosti lusků, protože konkrétní vysazený druh dosáhne stanovené doby zralosti. Když jsou zralé, lusky budou zelené, baculaté a přibližně 4 až 6 palců dlouhé. Zmáčkněte lusek a pokud se dostane pod tlak, není zralý.
Krok 2
Otevřete jeden lusek, abyste se ujistili, že jsou fazole pinto plně vyvinuté, a naplňte lusek, než začnete sbírat další. Jakmile se lusky začnou tvořit na rostlině, bude trvat přibližně čtyři až šest týdnů, než se zcela dozrají, v závislosti na odrůdě.
Krok 3
Jakmile zrají fazole, vyberte lusky z rostliny. Použijte nůžky na stříhání a odstřihněte každý modul z rostliny. Nezáleží na tom, kde provedete řez. Zkontrolujte, zda lusky rostou blízko země; fazole, jako jsou pintos, mají tendenci produkovat nízko rostoucí lusky.
Krok 4
Brzy po sklizni skořápky čerstvé fazole. Fazolový lusek otevřete zatažením za šňůru umístěnou v horní části lusku. Lusek by se měl otevřít a odhalit dvě až pět fazolí. Jakmile jsou lusky vybrány, rostlina už neprodukuje. Fazole vařte čerstvé nebo vložte do plastového sáčku a uložte do mrazničky.
Sklizeň sušených fazolí Pinto
Krok 1
Odpadněte vodu z rostlin fazolí po dobu dvou týdnů před plánovaným sklizní. Lusky by měly začít žloutnout. Zadržená voda urychlí proces sušení.
Krok 2
Před sklizní počkejte, až struky zcela zožloutnou nebo začnou zhnědnout. Zakousněte se do fazole a podívejte se, jestli do něj sotva můžete vložit důlek. Pokud je fazole tvrdá, je připravena ke sběru.
Krok 3
Vyberte fazole z rostliny buď fazole po fazole, nebo vykořenením celé rostliny. Suché fazole, jako jsou pintos, mají tendenci produkovat fazolové lusky v blízkosti země kromě vyšších oblastí rostliny. Sušené lusky budou mít sklon k rozevření na dotek, takže buďte opatrní, abyste neztratili fazole, když je sklízíte.
Krok 4
Odstraňte fazole ze skořápky ručním ostřelováním nebo umístěním lusků do polštáře a třepáním. Sušené lusky se snadno otevírají; jejich suchá vnější kůže by se měla v podstatě rozdělit sama. Fazole skladujte ve vzduchotěsném plastovém obalu, kelímku nebo plastovém sáčku. Umístěte fazole na chladné a suché místo, dokud nejsou připraveny k použití.