Make-Ahead Croque Madame Recept na kastrol

Hostování hostů může být hodně zábavné, ale přiznejme si to – podávat snídani pro každého je stresující. To platí, i když jdete s jednoduchým jídlem, jako je rychlé omelety nebo snídaňové sendviče. Stále se budete muset poflakovat u varné desky, což vám ztěžuje trávit čas s hosty nebo jíst vlastní ranní jídlo.

Řešení? Recept na přípravu snídaně, jako je tento krokodýlový madame kastrol. Nejlepší na tom je, že se dá připravit večer předem, takže je ideální pro rušná rána s malým davem lidí. Jednoduše ji vložte do trouby asi hodinu před snídaní a poté se usaďte, dokud nebude hotová.

Pokud neznáte croque madame, je to klasický sendvič z Francie. Skládá se z grilovaného sendviče se sýrem a šunkou, který je přelitý smetanovou bešamelovou omáčkou a volské oko. Je také úžasně bohatá a uspokojující, zvláště když je spárována s listovou zeleninou a horkou kávou nebo čajem.

Tento recept vyžaduje stejné přísady, ale ve formě kastrolu. Kostky bílého chleba namočíme do vaječné směsi, pak přidáme nakrájenou šunku a strouhaný sýr. Celý pokrm je politý bešamelem a doplněn ještě větším množstvím vajec. Je to, jako by bylo několik sendvičů Croque madame rozloženo a upečeno dohromady.

Pokud jsou někteří z vašich hostů vegetariáni, můžete náplň oddělit mezi dvě menší jídla a do jednoho vmíchat šunku. Bez ohledu na to bude tento recept na croque madame kastrol určitě hitem. Přečtěte si celý recept.

Náplň do kastrolu

Věci, které budete potřebovat

• 7 až 8 šálků staré francouzské bagety, nakrájené na 1-palcové kostky

• 3 šálky sýra Gruyère, strouhaného

• 2 šálky Schwarzwaldské šunky, nakrájené

• 9 velkých vajec

• 1 šálek půl na půl

• 3/4 šálku plnotučného mléka

• 2 lžíce dijonské hořčice

• 1/2 lžičky soli (volitelně)

• 1/2 lžičky mletého černého pepře

• Čerstvý tymián nebo pažitka na polevu (volitelně)

• Nesolené máslo, na mazání

Spropitné

Bešamelová omáčka

Věci, které budete potřebovat

• 1 1/3 šálku plnotučného mléka

• 2 lžíce univerzální mouky

• 2 lžíce nesoleného másla

• Sůl a pepř na dochucení

• Špetka muškátového oříšku

Croque Madame Casserole