9 způsobů, jak zvýšit svou hru s míchanými vejci

Když přijde na snídani, míchaná vejce může být velmi dobře jedním z nejjednodušších jídel. Stačí rozklepnout vajíčko, rozšlehat a smažit, dokud se neuvaří... že jo? No, tak nějak.

Ukázalo se, že existuje spousta způsobů, jak udělat míchaná vejce ještě lepší. Některé z těchto metod vyžadují další přísady, zatímco jiné nabízejí jednoduché techniky vaření. Chcete-li se dozvědět více, podívejte se níže na těchto devět způsobů, jak upgradovat své dovednosti s míchanými vajíčky.

1. Přidejte trochu mléka.

Tohle je klasika vejce hack - a také z dobrého důvodu. Přidání mléka zvýší chuť i krémovost míchaných vajec. Vše, co musíte udělat, je rozšlehat jednu polévkovou lžíci mléka na vejce a poté uvařit vejce jako obvykle.

2. Vmícháme tvaroh.

Ano, je to věc. Místo mléka zkuste použít dvě lžíce tvarohu na vejce. Je to vynikající trik pro přidání chuti a bílkovin do vašich standardních míchaných vajec.

3. Přidejte kousky smetanového sýra.

Pokud nemáte mléko nebo tvaroh, zkuste smetanový sýr. Ingredience promění vaše míchaná vajíčka na krémový talíř dobroty. Na jedno vejce budete potřebovat asi 1/2 lžíce smetanového sýra, ale klidně přidejte více.

4. Místo oleje použijte pesto.

Díky pestu můžete vyrobit chutné vejce bez dodatečného času na přípravu. Trik je použít koření místo oleje nebo másla. Olej v pestu zabrání slepování vajec. Zároveň vaši snídani naplní atónchuti.

5. Zapněte a vypněte pánev z ohně.

Podle britského šéfkuchaře Gordona Ramsayho je trik na krémová míchaná vejce v tom, že při šlehání vajec opakovaně zapínáte a vypínáte pánev z ohně. Tento hack bude zabránit převařeným míchaným vejcím, což je v naší knize vždy plus.

6. Vejce uvařte ve zbylém tuku ze slaniny.

Pokud jíte maso, vařte vejce na stejné pánvi, na které jste opékali slaninu. Zbylý tuk ze slaniny, stejně jako olej, pomůže vařit míchaná vejce. Je pravda, že na snídani budete muset čekat déle... ale budete muset umýt alespoň jednu pánev.

7. Vejce zatlačte směrem ke středu pánve.

Vezměte si tip od Martha Stewartová a při vaření zatlačte vejce dovnitř. To jim dá nadýchanou, krémovou texturu, které je těžké odolat.

8. Vejce vyjměte, dokud jsou mírně tekutá.

Míchaná vejce se dále vaří, dokud jsou na talíři. Takže místo nanášení vajec, když jsou úplně uvařená, to budete chtít udělat, dokud jsou trochu tekutá. Na shledanou, převařená vejce.

9. Vejce podáváme na nahřátém talíři.

V této souvislosti Stewart doporučuje podávat vejce na mírně nahřátém talíři. Vaše vejce tak zůstanou teplá i při dalším vaření, takže budou perfektní, až budete připraveni k jídlu.