Recept „Poporodní kuře“ Náš hlavní ředitel obsahu přísahá

Mezi bohatým vývarem z kostí a hřejivým kořením tento recept působí jako skutečné objetí. Je to uklidňující, lahodné a plné chuti díky přísadám, jako jsou kuřecí stehna, zázvor a čínské pět koření.

Podle vrchní ředitelky obsahu společnosti Hunker, Leonory Epstein, tento recept na "poporodní kuře" je upravené z jídla, které jí často připravovala její sestra poté, co Leonora porodila svou dceru, Eleanor. „Trpěla jsem (a stále pracuji) poporodní depresí a úzkostí a nedělám si legraci, když říkám, že toto kuřecí jídlo mi připadalo jako týdenní dávka štěstí,“ vysvětluje Leonora. Zahřívací vlastnosti, jak říká, a sladká a slaná kombinace způsobily, že se při jídle cítila klidně. Navíc dodává: „Protože se to chvíli vaří v kostech, dostanete v omáčce spoustu kolagenu, což je má být super na kojení."

Existuje několik dalších důvodů, proč může být tento pokrm prospěšný pro zdraví po porodu. Pro začátek se to jen hemží mrkví a cibulí bohatou na živiny. Strava s vysokým obsahem zeleniny je nezbytná pro podporu duševního zdraví, po těhotenství a jinak.

Kuřecí a kostní vývar navíc nabízí minerály zapojené do mozkových funkcí, včetně zinku a železa. Ve skutečnosti jsou nízké hladiny kterékoli živiny spojeny s poporodní depresí (PPD), podle a studie 2022. Vývar z kostí obsahuje také omega-3 mastné kyselinynebo "dobré" tuky, u kterých se ukázalo, že pomáhají zlepšit PPD.

Samozřejmě v konečném důsledku netvrdíme, že tento recept léčí jakýkoli poporodní stav a měli byste léčbu a výživu probrat se svým lékařem.

Přečtěte si celý recept.

Jak vyrobit poporodní kuře

Věci, které budete potřebovat

• 1 1/2 libry kuřecích stehen, s kostí a s kůží

• 4 mrkve, oloupané a nakrájené na 1-palcové tyčinky

• 3/4 lžíce zázvoru, nastrouhaného

• 1 střední cibule, nakrájená nahrubo

• 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky

• 2 hvězdičky anýzu

• 3/4 lžičky čínského pěti koření

• 1 1/2 šálku vývaru z kostí

• 1/4 šálku sójové omáčky

• 1/4 šálku mirinu

• 3 lžíce octa

• Sůl a pepř

• K podávání rýže, quinoa nebo jáhly

• Nakrájená jarní cibulka na servírování

• Nakládaná zelenina, k podávání

• Sezamový olej, k podávání

• 2 lžíce neutrálního oleje na vaření