Proč lidé přidávají popcorn do salátů?

Pokud máte rádi křupavé salátové polevy, pravděpodobně jste si dali slušnou porci bylinkových krutonů. Nebo možná jste fanouškem ořechů, semínek nebo syrové zeleniny, jako je mrkev nakrájená na tenké plátky. Ale napadlo vás někdy přidat popcorn do salátu?

V závislosti na tom, kde jste vyrostli, může tento koncept znít zvláštně. Jak se však ukazuje, jíst salát s popcornem je na Středozápadě standardním pojmem. Přesněji řečeno, popcorn se používá jako základ salátů, spíše než jednoduchá zálivka.

Pokrm je známý jako (překvapení!) popcornový salát. Vyrábí se z popcornu v zálivce z majonézy, zakysané smetany, jablečného octa a dijonské hořčice, i když přesné ingredience se mohou lišit. Díky tomu je popcorn poněkud mokrý, ale většinou křupavý, protože pokrm se sní spíše dříve než později.

Popcornový salát může být také doplněn nakrájeným celerem, nakrájenou mrkví a/nebo rozdrobenou slaninou pro extra chuť a křupavost. Některé recepty také přimíchají sýr čedar a vodní kaštany. V podstatě je to jako makaronový salát – ale s popcornem místo makaronů.

Nyní je popcornový salát samozřejmostí již mnoho let. V dubnu 2021 se však stala virální, když hvězda Food Network Molly Yeh sdílela recept. Její verze obsahuje bílý čedarový popcorn, cukrový hrášek a řeřichu spolu s mnoha výše uvedenými přísadami.

Když se nad tím zamyslíte, podávání popcornu tímto způsobem vlastně dává smysl. Pamatujte, že popcorn je celé zrno, stejně jako rýže, ječmen, oves a pšenice – z nichž druhá se používá k výrobě těstovin, jako jsou makarony. (Pozn. autora: Jídlo jsme snědli a můžeme potvrdit, že ingredience spolu fungují. Je to něco, co bychom znovu připravili? Pravděpodobně ne, ale je to jen osobní preference!)

A popcorn jako topper do salátu? Lidi to dělají taky. Podívejte se na tento recept na foodblogu Tři mnoho kuchařů. Mnoho komentujících poznamenalo, že když si představíte popcorn jako krutony, ve skutečnosti to nakonec není tak odlišné.