Špenát Artyčok letní recept na pečení squash

Léto je tak blízko, můžeme ho ochutnat. A jak se ukázalo, chutná to jako tento sýrový koláč. Ale vezměte na vědomí – toto není váš průměrný kastrol. Obsahuje spirálovitou cuketu (druh letní tykve) vhozenou do bohaté směsi inspirované špenátovým artyčokovým dipem, oblíbeným klasickým kořením.

BTW, spirálovitá cuketa je k dostání ve většině obchodů s potravinami. Případně, pokud máte spiralizér, můžete si ho vyrobit doma. Takto si připravíte cuketové „nudle“ v tloušťce dle vlastního výběru. (Rozhodli jsme se pro tenčí spirálky, abychom znovu vytvořili texturu těstovin z andělských vlasů, ale můžete je udělat silnější.) Také v závislosti na velikosti vašich cuket budete potřebovat celkem dvě nebo tři.

Toto snadné jídlo si můžete vychutnat s chlebem nebo samotné. To znamená, že jedna várka poskytuje šest až osm porcí, v závislosti na tom, jak ji podáváte. Přečtěte si celý recept.

Jak upéct špenátový artyčok letní squash

Věci, které budete potřebovat

• 3 šálky spirálově zelené a žluté cukety a další podle potřeby

• 1/2 středně žluté cibule, nakrájené na kostičky

• 3 stroužky česneku, nasekané

• 10 uncí zmrazeného špenátu, rozmraženého a scezeného

• 1/2 šálku konzervovaných artyčoků, okapaných a nakrájených

• 1/2 lžičky soli

• 1/4 lžičky mletého černého pepře

• 4 unce smetanového sýra, změkčeného a nakrájeného na kostky

• 2 šálky strouhaného sýra mozzarella

• 1/2 strouhaného parmazánu

• 3/4 šálku vody, plus více podle potřeby

• 1 polévková lžíce nakrájené čerstvé bazalky a další na polevu

• Olivový olej nebo máslo

Spropitné