Tento rajčatový toast je avokádovým toastem léta 2022

Ustupte, avokádo. Nejsou jediným ovocem, které se lahodně rozmaže po celém křupavém kousku chleba. Pokud se cítíte trochu unavení z klasického avokádového toastu, nebo dokonce z loňských trendů ricottový toast, uživatel TikTok @julius.roberts vzali do aplikace, aby ukázali, jak vyrobit pan con tomate – a jejich následovníci jsou posedlí.

Pan con tomate, nebo jeho katalánský ekvivalent, pa amb tomàquet, ve skutečnosti znamená „chléb s rajčaty“ a je základem několika španělských kuchyní. Přemýšlejte o avokádovém toastu, kromě náhrady avokáda v rajčatech.

Uživatel @julius.roberts začíná se struhadlem na sýr a otírá zralé rajče o stranu s největšími čepelemi přes misku. Jakmile je rajče nastrouhané, budete mít misku rajčatové dřeně bez slupky.

Potom přelijí rajčatovou dužinu přes sítko přes jinou misku, aby odstranili trochu přebytečné šťávy. Dochuťte vydatnou špetkou soli a tunou olivového oleje, abyste zvýraznili již tak bohatou chuť. Nezapomeňte to pořádně rozhýbat.

Nakrájejte si svůj oblíbený chléb a připravte se na opékání. TikToker @julius.roberts rozehřeje pánev s trochou olivového oleje, aby byl chléb křupavý, ale pokud máte toustovač nebo konvenční trouba po ruce, to by fungovalo stejně dobře. Chléb je ještě horký, jen z toustovače nebo z pánve, potřete ho stroužkem česneku pro trochu extra kůry a zalijte toasty rajčatovou směsí.

"Klíčem je, že se to všechno scvrkává na kvalitu toho rajčete," říká @julius.roberts. "Takže dokud jsou v sezóně, užívejte si."

Někteří lidé v komentářích dokonce navrhovali své vlastní varianty, jako je přidání bazalky nebo ricotty. Jiní se zmiňovali o katalánských kořenech, když zmínili, že tradiční jídlo vyžaduje tření rajčat přímo na chleba. Bez ohledu na to, kterou variantu si vyberete, vezměte si rajčata, dokud jsou v sezóně. Jak řekl @julius.roberts, je to všechno o kvalitních rajčatech.