7 pikantních receptů z rebarbory, které jsou neočekávané, ale lahodné

Rebarbora je specialita od jara do léta, která se zapéká do koláčů a drobenců a dusí do bohatých džemů. Rebarbora se ale nemusí používat jen na sladkou pochoutku.

Krátce kořeněná zelenina se hodí i do slaných jídel. Je to všechno o nalezení správného párování, od koření po proteiny. Potřebujete pomoc do začátku? Podívejte se na tyto osvědčené recepty.

1. Happy Kitchen's kozí sýr Crostini s rebarborovým chutney

Pokud nejste úplně připraveni skočit na pikantní rebarboru, udělejte dětský krok – rebarborové chutney, pikantnější džem z rebarbory, je perfektním kořením pro chutné pochoutky, jako je kozí sýr crostini. Můžete ho použít i jako zeleninový dip! Toto pikantní chutney má nádech sladkosti s jahodami a zdravým nádechem zázvoru.

Získejte celý recept tady.

2. Kaspický šéfkuchař Khoresh Rivas (hovězí a bylinkový guláš s rebarborou)

Perská kuchyně není cizí ani slané použití rebarbory. Tento khoresh rivas neboli rebarborový guláš je tradiční pokrm vyrobený z bylinek, koření a cibule. V tomto konkrétním receptu je jako protein přidáno hovězí maso, ale můžete použít i fazole.

Získejte celý recept tady.

3. Rebarborový kukuřičný chléb Aliho Rosena

Dalším pokrmem, který se pohybuje na hranici mezi slaným a sladkým, je tento rebarborový kukuřičný chléb. Rebarbora dodává kukuřičnému chlebu nádhernou kyselost a vašim chuťovým pohárkům představí různé chutě.

Získejte celý recept tady.

4. Rebarbora marinované tofu rostlinných zvyků

Rebarbora také funguje dobře jako pikantní marináda a omáčka – tento vývojář receptu nazývá tuto konkrétní směs "jako pěkná světlá a kyselá verze kečupu!" Používali ho na marinování tofu, ale šlo by i s jiným proteiny.

Získejte celý recept tady.

5. Lisa Cassell-Arms' rebarborové oranžové kuře

Ochutnejte sladkokyselou směs pomerančů a rebarbory ​​v tomto pečeném kuře. Kapka melasy z granátového jablka, která karamelizuje na kuře, skutečně spojuje chutě dohromady.

Získejte celý recept tady.

6. Rebarborová vegetariánská nízkotučná pizza od FamilyCook Productions

Vsaďte se, že jste nikdy nečekali, že na pizze uvidíte rebarboru! Ale zase někdo vymyslel havajskou pizzu. Tento nízkotučný recept se vyznačuje sýrovými a pikantními tóny klasické 'za s přidanou nutriční hodnotou z rebarbory ​​a papriky.

Získejte celý recept tady.

7. Nakládaná rebarbora Poliny Chesnakové

Máte rádi nakládanou zeleninu na salátech a sendvičích nebo ji jen tak sníte jako křupavou svačinu? Nakládání je ideální pro rebarboru a umožňuje vám vychutnávat si tuto lahodnou zeleninu po celé léto. Proces už nemůže být jednodušší – vše, co musíte udělat, je připravit nakládací směs na bázi octa, uvařit ji a zalít trochou rebarbory.

Získejte celý recept tady.