Tyto veganské skořicové rolky nevyžadují k pečení troubu

Chcete na příští setkání přinést snadný dezert, který potěší davy lidí? Co takhle jeden takový ne-péct a taky vegan? Šéfkuchař Kelly Scottová (@kellyscleankitchen na TikTok) jste zasypali jejich syrovými veganskými skořicovými rolkami.

Podle jejich popisku TikTok je to jejich nejoblíbenější recept a není tak těžké pochopit proč. Dezert je lahodně sladký, aniž by byl naplněn rafinovaným cukrem, a má ty mazlavé tóny kterou byste od tradiční skořicové rolády očekávali díky skořicově-datlové náplni a kokosovému máslu námraza.

Aby Scott připravil nepečené „těsto“ na tyto pochoutky, utřel několik pekanových ořechů v kuchyňském robotu a přimíchal další suché ingredience jako mandlová mouka a skořice, následované mokrými ingrediencemi, jako je datlová pasta, aby vše drželo spolu.

Poté směs vyválí na kus pergamenu s lahví vína (#relatable).

Další na řadě je náplň, která je vyrobena z — uhodli jste — více datlové pasty a skořice spolu s několika dalšími ingrediencemi. Náplní pak potře vyválené těsto. Pergamenový papír se používá ke srolování těsta pokrytého náplní před vložením polena do mrazáku.

Asi po 30 minutách rolku vyjmou z mrazáku a nakrájí na kulaté pečivo. Tvůrce nanese rozpuštěné kokosové máslo jako polevu, následuje další rychlé zchlazení a je to!

Celkově vzato je to pro chutný dezert docela snadné. Celý recept najdete tady.