Jak skladovat zbytky vína správným způsobem

Mít zbytky vína se někomu může zdát jako nemožné, ale někomu se to opravdu může stát. Obtížná věc, jak se orientovat se zbytky vína, je najít způsob, jak ho udržet čerstvé. Už jste někdy usrkli vína den nebo dva po jeho otevření, abyste ho okamžitě vylili, protože chutná funky? Taková škoda. Je to proto, že lahve na víno jsou velké, takže mají značný prostor pro shromažďování kyslíku a následné srážení zbývajícího vína. Tragický!

Naštěstí pro nás, sommelier na TikTok jménem Warner (aka @důvěra uncorked) právě sdílel praktický a snadný trik, jak uchovat zbytky vína tak, aby zůstalo déle čerstvé.

Takže, jaké je to tajemství? Vše, co potřebujete, je Masonova sklenice!

Warner nejprve vysvětluje, jak pórovitost typických vinných korků hraje roli v propouštění nežádoucího kyslíku do lahví vína, což vede ke katastrofám s kyselým vínem. Menší skladovací nádoba s menším prostorem pro kyslík, která má také víko nebo uzávěr, který se pevně přišroubuje, je vhodnější pro udržení otravného kyslíku venku a svěžesti uvnitř. Takže až vám příště víno zbyde, zkuste ho uložit do sklenice Mason místo původní láhve.

Nalít víno z původní láhve do robustní malé sklenice Mason může připadat hostům vaší večeře zvláštní první, ale jakmile si vychutnáte jednodenní víno, které je stále stejně chutné jako nově otevřená láhev, dostanete poslední smát se.