Tento koláč z kořenové zeleniny a kozího sýra je ideální pro sváteční davy

„Je čas na prázdninové pečení, zvláště pokud hostíte dav lidí. Koneckonců, takové recepty mohou připravit jídlotaksnadné, i když připravujete více jídel. Vezměte si například tuto jednoduchou kořenovou zeleninu a kozí sýr. Je to rustikální, vydatné a perfektní jako příloha.

Recept obsahuje na tenké plátky nakrájené sladké brambory, rutabagas (kořenovou zeleninu podobnou tuřínu) a řepu – to vše jsou klasické pokrmy v tomto ročním období. Můžete si však namíchat a sladit svou oblíbenou kořenovou zeleninu, včetně pastináku a celeru. Zelenina se pak promíchá se sezónními bylinkami (vzpomeňte na rozmarýn a šalvěj), poté se orestuje a ozdobí kozím sýrem.

Výsledkem je lahodně jednoduchá příloha, ale pokud byste ji chtěli trochu pozvednout, můžete zeleninu zapéct ve své oblíbené smetanové omáčce. Můžete také přidat další sýry, jako je parmezán, abyste chuť ještě zvýraznili.

Jak vyrobit kořenovou zeleninu a pečený kozí sýr

Věci, které budete potřebovat

• 2 nebo 3 sladké brambory, nakrájené na tenké plátky

• 3 nebo 4 rutabagy, nakrájené na tenké plátky

• 3 nebo 4 řepy, nakrájené na tenké plátky

• 1/4 šálku rozdrobeného kozího sýra a další na servírování

• 2 lžíce čerstvé šalvěje, nasekané nadrobno

• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu, jemně nasekaného

• 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného nadrobno

• 2 lžičky česnekového prášku

• 2 lžičky cibulového prášku

• 1 až 2 lžičky soli

• 1/2 až 1 lžička mletého černého pepře

• 1/4 šálku zeleninového vývaru

• Avokádový olej

Spropitné