Máme skvělé zprávy o ceně guacamole

Dny, kdy se za guac platil příliš mnoho, může být konečně u konce... prozatím. Podle posledních údajů cena avokáda klesá, i když ceny ostatních potravin stále rostou.

Nedávno, Informovala o tom CNN že velkoobchodní cena avokáda se meziročně snížila o 35 % (tedy loni touto dobou). Podle údajů Rabo AgriFinance také klesl o 67 % ze svého maxima během posledního červnového týdne 2022.

V důsledku toho v obchodech s potravinami klesla průměrná cena avokáda v září o 2,6 % ve srovnání s rokem před rokem.

Takže, jaká je dohoda? Podle CNN je v současnosti avokáda extrémní přebytek. To je způsobeno nesčetnými faktory, včetně vysokých výnosů plodin a geopolitiky. Avokáda, která by byla normálně odeslána do Číny a Evropy, byla také přesměrována do USA kvůli uzavření souvisejícím s pandemií v Číně a rusko-ukrajinském konfliktu.

Navíc se podle článku CNN předpokládá, že nadměrná nabídka avokáda bude pokračovat až do poloviny roku 2023. Avokádový toast, někdo?

Tipy pro skladování avokáda:

Kvůli poklesu ceny avokáda budou vaše guac a avokádové toasty lehčí na peněženku – ale stále stojí za to praktikovat dobré techniky skladování, abyste prodloužili životnost vašeho ovoce. Vždy je totiž možné, že cena vyletí raketově dříve, než se předpovídalo... nikdy nevíš!

Chcete-li syrové avokádo skladovat, chraňte je před přímým slunečním zářením a teplem. Pro správné uchování nakrájeného avokáda potřete dužinu olivovým olejem a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Zabráníte tak oxidaci, chemickému procesu, který způsobuje hnědnutí.

Pokud rádi používáte avokádo do smoothies, máte štěstí. Pokud najdete obzvlášť výhodnou nabídku, zvažte, zda si nakoupíte pár navíc a zmrazíte je. Nebudou tak krémové jako čerstvé avokádo, ale jsou skvělé pro extra krémové smoothie.