Tato 4kroková podzimní sklizňová kůra je nejsnazší podzimní dezert

Kousek čokoládové kůry přelitý brusinkami, pepitas, pekanovými ořechy, kokosovými vločkami a mořskou solí.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Během podzimních měsíců existuje jen málo věcí, které uspokojí více než domácí sezónní pochoutka. Mnoho klasických dezertů (např dýňový tvarohový koláč nebo jablečný koláč) může chvíli trvat, než se připraví od začátku. To platí zejména tehdy, když vás tlačí čas nebo se jen cítíte líní.

reklama

Video dne

Vstupte do naší podzimní sklizňové kůry, která se vyznačuje sezónní rotací čokoládová kůra. Vyrábí se z hořké čokolády bez mléčných výrobků přelité sušenými brusinkami, praženými pepitami, nasekanými pekanovými ořechy a kokosovými vločkami spolu s posypem mořské soli. Výsledkem je sladká a slaná slavnostní pochoutka, která se skvěle hodí na večírky, dárky a samozřejmě k občerstvení.

reklama

Letecký pohled na rozbitou čokoládovou kůru na plechu pokrytém pergamenovým papírem.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Od té doby čokoládová kůra lze snadno přizpůsobit, můžete experimentovat s zálivkami. Mezi další chutné podzimní možnosti patří kandovaný zázvor, drcené perníčky, sekané preclíky a sušená jablka. Pro větší chuť můžete navrch dokonce pokapat karamelem nebo ořechovým máslem. Naučte se, jak udělat z podzimní sklizně čokoládovou kůru, vaši novou oblíbenou podzimní svačinku.

reklama

Jak vyrobit podzimní sklizeň čokoládové kůry

Věci, které budete potřebovat

  • 10 uncí hořké čokolády (asi 1 1/4 šálku)

  • 1/4 až 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů

  • 1/4 šálku sušených brusinek

  • 1/4 šálku pečených pepitas (vyloupaných dýňových semínek)

  • 2 lžíce kokosových vloček nebo strouhaného kokosu

  • 1/2 až 1 lžička mořské soli

Všechny ingredience ve skleněných miskách na bílé desce.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Krok 1

Vložte čokoládové lupínky do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 60 sekund, poté zamíchejte a vložte do mikrovlnné trouby dalších 30 sekund. V případě potřeby opakujte, dokud se nerozpustí.

reklama

Rozpuštěná hořká čokoláda ve skleněné misce obklopená ostatními přísadami ve skleněných miskách na bílém pultu.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Spropitné

Pokud nemáte mikrovlnku, rozpusťte čokoládu na varné desce. Naplňte malý hrnec vodou, dokud nebude z jedné třetiny plný, a poté na něj položte tepelně bezpečnou misku. Ujistěte se, že se dno misky nedotýká vody. Čokoládu přendejte do misky a poté přiveďte vodu k mírnému varu. Čokoládu občas promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 2

Pomocí stěrky rozetřete rozpuštěnou čokoládu na čtvrtky vyložený plech. Pokuste se vytvořit rovnoměrnou vrstvu o tloušťce asi 1/4 až 1/2 palce.

reklama

Rozpuštěná hořká čokoláda rozprostřená na hliníkovém plechu vyloženém pečicím papírem.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Krok 3

Na čokoládu nasypeme nasekané pekanové ořechy, pepity, sušené brusinky a kokosové vločky. Podle chuti ozdobte mořskou solí. Polevy jemně vtlačte do čokolády.

reklama

Rozpuštěná čokoláda na plechu se sušenými brusinkami, pepitas, kokosovými vločkami, pekanovými ořechy a mořskou solí.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Krok 4

Volně přikryjte plech. Uchovávejte v chladničce po dobu 30 minut nebo do ztuhnutí. Jakmile čokoláda ztuhne, nalámejte ji na kousky.

reklama

Jednotlivé kousky nalámané čokoládové kůry na pergamenovém papíru.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Spropitné

Čokoládovou kůru můžete také nechat ztuhnout při pokojové teplotě. Bude to trvat asi čtyři hodiny, v závislosti na teplotě vaší kuchyně.

Jakmile připravíte čokoládovou kůru z podzimní sklizně, uložte ji ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě (po dobu tří až pěti dnů) nebo v chladničce (po dobu dvou až tří týdnů). Něco nám ale říká, že to nebude trvat tak dlouho.

Hromada kousků čokoládové kůry.
Kredit obrázku: Kirsten Nunezová
Zobrazit další fotografie

Užívat si!

reklama