Dřevěná lžíce Herbs Founder: Bylinkářství a vytváření společnosti z její kuchyně

Poslechněte si podcast

O epizodě

Na podcastu Being Home With Hunker máme zakladatelku Wooden Spoon Herbs Lauren Haynes.

Jestli Lauren něco ví, je to bylinářství. Začala se nořit do světa bylin před lety prostřednictvím kutilství a pokusů a omylů, než vytvořila bylinky na dřevěné lžíce. Začala ve své kuchyni v Tennessee a prodávala své produkty na farmářském stánku v Appalačských horách – a pak v průběhu let její společnost rostla.

„Bylinky dokážou tolik věcí, takže bez ohledu na to, čím procházíte, ať už je to mentální, emocionální, fyzické, na to existuje bylina. A to si myslím, že je opravdu speciální. Jsme tak šťastní, že to máme k dispozici." - Lauren Haynes

Lauren řekla, že vždy nacházela potravu v přírodě, a že pokud jde o rostliny, vidí možnost; vidí jejich mystické aspekty a jejich uměleckou formu. Lauren věří, že bylinky jsou mocným doplňkem konvenční medicíny.

V tomto rozhovoru sdílí způsoby, jak můžeme zlepšit naši pohodu, když vstupujeme do nového roku. Povídáme si o době, kdy žila v Apalačských horách ve venkovském městě, o jejích myšlenkách na divokou tvorbu (což je sklizeň z volné přírody) a jak můžeme pokojové rostliny využít z léčebných nebo nutričních důvodů.

Klikněte sem a poslechněte si náš rozhovor o Být doma s Hunkerem.

Spropitné

Zjistěte více o bylinkách vařečkou:

• Webová stránka: WoodenSpoonHerbs.com
• Instagram: @woodenspoonherbs
• Tik tak: @woodenspoonherbs

"Bylinky dokážou tolik věcí a jsou velmi mocné a je to jako platné paradigma zdravotní péče a velmi silný doplněk konvenční medicíny." — Lauren Haynes

Další epizody, které by se vám mohly líbit

Laurie:

To je to, co považuji za tak fascinující, Lauren: vytvořila jsi svůj podnik ze své vlastní kuchyně, jen si pohrávat s tinkturami, které prostě miluji. Ale předtím jsi nějakou dobu studoval bylinkářství, je to tak?

Lauren:

Ne úplně. Poněkud.

Laurie:

Dobře, běž.

Lauren:

Zpočátku jsem se hodně věnoval samostudiu. První dva nebo tři roky to nebylo nic jiného než kutilství a čtení a pokusy a omyly a být svým vlastním pokusným králíkem. Ale ve skutečnosti jsem šel do formálního bylinného vzdělávacího programu poté, co jsem šel na plný úvazek s Wooden Spoon.

Laurie:

Opravdu? To se mi moc líbí.

Lauren:

To jo. To jo. Chtěl jsem se ponořit hlouběji a v té době jsem přemýšlel o tom, že bych se pustil do práce s klienty, takže být klinickým bylinkářem a prostě to zažít. Byl jsem rád, myslím, že tohle za prvé dá lidem klid, že vím, co dělám, a za druhé mě vlastně všechno naučí, abych přesně věděl, co dělám. Jo, někdy před koněm povoz, a tak to chodí.

Laurie:

Proč ne? To říká spousta lidí. Stačí jednat a zbytek bude následovat. Líbí se mi, že jsi to udělal. A teď, jaký byl úplně první moment, kdy jsi to začal? Nebo jste to jako malé dítě dělali vždycky? Měla vaše rodina tinktury a podobně?

Lauren:

Ne, ne. Ne, právě naopak. Moje máma, myslím, když jsem vyrůstala, byla to hodně nervózní energie kolem zdravotnictví a velmi rychlé jít k lékaři s jakoukoli maličkostí, za kterou ti vždycky něco dají. Je to taková moje výchova. Ale mě osobně vždycky fascinovalo být venku a zvířata a rostliny. pak také byl vychován velmi pečujícími lidmi, a to do mě prosáklo. Bylinkářství je skutečně sbližováním mnoha mých vášní, hodnot a zájmů.

Pro mě to přišlo spíše z mystického místa, máme-li být upřímní, protože si myslím, že jsem byl tak zamilovaný do fakt, že tyto krásné rostliny, které rostou všude kolem nás, což zní kýčovitě, ale je to tak, by se dalo využít léčebně. To mi prostě nikdy nepřipadalo možné. Jo, právě jsem se zamiloval do umělecké formy a možností a začal jsem si hrát, osobně jsem byl velmi nadšený a velmi temperamentní.

Laurie:

Miluji to. Nemyslím si, že to zní vůbec kýčovitě, a miluji mystickou část toho všeho, mystickou, magickou. Když jsem používal vaše produkty a přemýšlel o bylinkářství, je tu část mého já, která si říká, jak to funguje? Za prvé, můžete trochu mluvit o bylinářství? Co je to?

Lauren:

Tak určitě. Velmi zjednodušeně řečeno je to využití léčivých rostlin, jedlých rostlin pro specifické působení v těle nebo jako doplněk stravy a životního stylu, který dodává výživu. Bylinkářství může být tak jednoduché, jako použití většího množství kuchyňského koření v jídle, nebo může být magické jako esence květu úplňku. Je to taková osobní praxe, jako u každého řemesla, což je něco, co na tom miluji. Pro mě, studuji v praxi, je spíše lékařská bylinářství, takže se učím spoustu patofyziologie a práce s bylinnými účinky, ať už je to kopřiva jako diuretikum nebo kůra divoké třešně jako a bronchodilatátor.

Kdybych nepodnikal, vídal bych klienty a pracoval bych s lidmi individuálně na řešení různých zdravotních problémů. To je místo, kde opravdu miluji a kde je pro mě kouzlo sledovat, jak někdo začíná pracovat s rostlinami a má velké, malé a vše mezi tím se řeší v jejich vlastním životě a sledování tohoto pokroku a prosazování je to. To je to, co miluji. Ale bylinářství může být tolik věcí. Myslím, že je na tom opravdu zábavné a krásné, že je tu místo pro každého, bez ohledu na to, kde je váš zájem.

Laurie:

To jo. Na vteřinu jsi tam vytáhl měsíc. Využíváte vlastnosti měsíce? Lepíte si tinktury venku za úplňku, abyste získali tu energii? Jdeš tak hluboko? Možná jen pro vlastní osobní potřebu?

Lauren:

Já vím, říkám si: "Opravdu taháš anatomii." Ano jistě. Na začátku jsem rozhodně pracoval se spoustou těchto věcí a myslím, že jsem osobně měl bio dynamicky pečovanou zahradu a viděl jsem, co to může udělat pro pěstování vzorů, a je to fascinující. Myslím, že je to opravdu vtipné, protože vlastně dnes, takže shodou okolností jsme to nahrávali o posledním úplňku roku 2022. Ale je to legrační, protože v rámci byznysu se nám staly všechny tyhle opravdu velké události vždy naplánujte s dostatečným předstihem, a pak bez selhání, vždy mají tendenci stát se na plnějším novém měsíc. Bylo to součástí podnikání, ale ne záměrně.

Laurie:

Jo, to se mi mimochodem líbí. To je tak hustý.

Lauren:

Je to velmi cool.

Laurie:

To jo. To jo. Když už mluvíme o vašem zahájení podnikání a podobně, vaše obaly jsou tak krásné.

Lauren:

Děkuji.

Laurie:

Protože vím, že jste to znovu spustili. Prostě to miluju. Na pultu to vypadá tak krásně. Nemusíš to skrývat.

Lauren:

Naprosto. to bylo velmi záměrné. Chci říct, chceme, aby to lidé měli na svém pultu, protože důvod, proč to existuje, je proto, aby to lidé používali, a pokud nemáš to neustále před sebou, zapomeneš a bude to tam jen sedět dlouho čas. Jsem rád, že to funguje a ta polička je tam.

Laurie:

Je to tak krásné. To jo.

Lauren:

Je to dobré. Dali jsme do toho hodně srdce a duše a je to opravdu krásná dekorace na mém pultu. Rád to neustále vidím, takže jsem velmi vděčný, že to děláte i vy.

Laurie:

Jak dlouho jste pracovali mimo kuchyni, než jste se rozšířili? Vzhledem k tomu, že teď máte své podnikání, co to je, je to už asi osm let?

Lauren:

Tento týden osm let, možná i dnes. Osm let osmého. Udělali jsme hodně dětských kroků ve směru, abychom se dostali tam, kde jsme teď. Práce z vaší kuchyně je skvělá, když prodáváte na farmářském trhu, práce z vaší kuchyně není skvělá, když prodáváte přímo spotřebitelům stovkám a pak tisícům. Že jo?

Laurie:

Že jo.

Lauren:

To není dobré pro nikoho. Postupem času jsme se zvětšili. Postavil jsem si komerční kuchyni, kde jsem bydlel na venkově, a pak jsme odtamtud pracovali, dokud jsme opravdu nemohli uspokojit poptávku. Pak byl rok 2019, takže za čtyři nebo pět let, tuším za pět let, jsme zahájili proces prověřování výrobních partnerů. To byla celá krajina k učení, protože obvykle lidé jdou za výrobcem a říkají: "Hele, můžeš mi udělat směs pro X, Y, Z?" A oni to prostě vybičují a účtují jim poplatky a pak to existuje. Ale pro mě bylo velmi náročné vytvořit všechny tyto receptury a poté se pokoušet škálovat kvalitní zdroje, snažit se škálovat kvalitu tradiční výroby. Najít ty správné partnery a pak škálovat a škálovat znovu a pak všechny ty zábavné věci, které s sebou přináší vytváření nových partnerství, zabralo spoustu času.

Laurie:

To jo. Jo, přesně tak. Slyšel jsem o rostlinách jako o medicíně, jak lidé říkají, když jsem vyrůstal, když se spálím, říkají: "Ach, klip sundejte si trochu aloe vera a natřete si spáleniny od slunce." Ale jaké jsou další pokojové rostliny, které mohou lidé používat jako lék? A také, jak bychom je použili? Řekněte, že zrovna nemají vaše produkty, jsou tam jen obyčejné staré pokojové rostliny, které mohou lidé používat?

Lauren:

Aloe je velké. Je to velký. Je to opravdu užitečné mít u sebe, zvláště pokud víte, že jste to získali z organického zdroje a že je to, bože, já vynechání latinského názvu, ale [neslyšitelný 00:09:18] typ aloe, aloe vera, protože pak byste mohli použít vnitřní gel vnitřně. Jo, aloe je velké.

Laurie:

Ale jen na spáleniny od slunce?

Lauren:

Ne, aloe skvělé na trávení. Aloe je skvělé pro, jo, myslím, že trávení je to, co mě napadá nejvíc. Také opravdu miluji aloe, pokud ho máte nadbytek, protože roste docela rychle, jako hydratační krém na obličej přímo na kůži jako noční rutina péče o pleť. Určitě jsem to v minulosti dělal.

Ale rozhodně jsem si prošel fází snahy mít pouze léčivé pokojové rostliny, což je ze marné cvičení, protože neexistuje tuna, která by rostla trvale uvnitř, správně, při slabém osvětlení nebo dokonce v okno. Tady je moje odpověď. Moje odpověď je, že slunečný okenní truhlík plný kulinářských bylinek je perfektní, pokud máte k dispozici. Také velmi miluji klíčení. Je to jako lékařská praxe v interiéru, zvláště přes zimu, kdy možná není dostatečně teplé klima na pěstování venku, klíčky jsou velmi výživné a tak často pokud ne pokaždé, když bych začal s klientem nebo někým, s kým mluvím o tom, jak dostat bylinky do jejich jídelníčku nebo cokoli, co by je mohlo obtěžovat, začnu s výživa. Klíčky je zábava dělat uvnitř.

Co jiného? Oh, existuje rostlina zvaná [neslyšitelné 00:10:28], [neslyšitelné 00:10:29] myslím, že je to běžné jméno. V akci je velmi podobný ženšenu, ale je to tato plevelná réva, která se velmi rozroste a můžete ji pěstovat v květináči uvnitř na slunném okně. To byla docela zábava, až na to, že v zimě spí, takže si lidé myslí, že to zabili.

Laurie:

Oh, nevypadá to v zimě tak krásně?

Lauren:

Ne celý rok. Ne.

Laurie:

Když se řekne klíčení, jaké klíčky? Je to jen malá miska z klíčků, kterou pak jen tak nakrájíte a sníte?

Lauren:

Jo, takže můžete zasadit semínka a pěstovat mikrozeleniny, nebo je můžete prostě naklíčit, jako klíčky ředkvičky, brokolice. Jděte do obchodu se zdravou výživou. Chcete získat něco, co je stvořeno pro klíčení, a pak je namočíte přes noc a budete je udržovat vlhké a pak vyklíčí a pak je jen sníte. To jo.

Laurie:

To jo. A oni je prostě jedí.

Lauren:

Stačí malý cvik, který zvládnete. Je to zábava.

Laurie:

Miluji to. Také miluji držení bylinek na okenním parapetu, protože číslo jedna, vypadá to pěkně. Které ale doporučujete?

Lauren:

Možná ti tvrdší. Nevím. Nejsem moc dobrý v pěstování těch odolných bylinek, jako je rozmarýn, tymián, koriandr, pokud můžete. Opravdu záleží jen na uspořádání vašeho prostoru a na tom, kde máte světlo.

Laurie:

To je pravda.

Lauren:

Koriandr, máty, tak jednoduché, tymián, tak jednoduché.

Laurie:

To jo. Všechny je miluji.

Lauren:

Všechny je miluji.

Laurie:

Vím.

Jsme na konci roku 2022, přesuneme se do roku 2023, nového roku. Představuji si, že je mnoho lidí, kteří myslí na své zdraví a přemýšlejí o tom, jak se chtějí v novém roce projevit. Buď bylinky, nebo vaše produkty, kde je pro lidi dobré začít? Začněme třeba imunitou nebo trávením nebo jen jejich celkovou pohodou, kde navrhujete lidem začít, když vstupují do tohoto druhu zdraví v novém roce?

Lauren:

Jo, určitě se zdravím trávení. Dokonce i dotýkání se trávicí imunity a mé mysli by se dostalo do stresu, protože se většina lidí snaží orientovat. Bude to jen zdraví mikrobiomu. Tři věci, které lze velmi jednoduše zaškrtnout, je vyloučit nebo přestat jíst vše, na co víte, že jste citliví. Většina z nás má dobrou představu o tom, na co jsme citliví podle toho, jak se cítíme poté, co to sníme: mléčné výrobky, lepek, cukr, běžné spouštěče, káva může být běžným spouštěčem pro mnoho lidí. Ale pokud si nejste jisti, pak jedním místem, kde začít, budou věci, po kterých toužíte, což je zábavné cvičení. Myslím si, že pokud se někdo snaží být ohledně svého zdraví skutečně úmyslný, stojí za to udělat si 30 až 90denní pauzu od určitých potravin.

Což nezní legračně a nerad bych byl příliš normativní, ale zdraví střev ovlivní všechno ostatní a opravdu nemůžete udělat spoustu zásahů, aniž byste tam nezačali. Tím bych začal. Probiotika, fermentované potraviny, hodně pití vody, odstranění spouštěčů zánětů, způsoby a potraviny, které jsem právě zmínil. Pak, ano, myslím, může to být tolik věcí. Je to tak specifické pro každého člověka. Znovu se vrátíme k nutričnímu zaměření, nutriční pouze znamená věci, které vás vyživují, věci, které mají vysoký obsah a vitamíny, minerály a vlákninu. Bylinkový, můžete kopřivu, vojtěšku, ovesnou slámu. Můžete je jíst čerstvé, pokud máte k dispozici, kopřivy a možná oves. Nebo si z nich udělejte silný čaj. Opravdu rád to dělám pro lidi. Je to opravdu základní věc. Pít více vody, vždy, vždy, vždy. Pohybovat se denně. Myslím, že je to falešné, protože to funguje a je to pravda, ale rád odpovím na další podrobnosti.

Laurie:

Máte rádi čaje, které nejsou v sáčcích, jen ty sypané, máte pocit, že je to lepší? Nevím, jestli lepší je to správné slovo, ale než jít do obchodu a koupit si krabici čaje z regálu?

Lauren:

Jsem pohodlnostka. Vždycky si dám sáčkový čaj. To jo.

Laurie:

To rád slyším.

Lauren:

Jo, ne, myslím, že to je ono. Je to tak důležité. Můžete se dostat dogmaticky na N-tý stupeň, ale upřímně řečeno, záleží jen na vašich preferencích a na tom, co vlastně budete dělat. Protože pokud vám ve skříni leží bylinky nebo bylinkové čaje nebo tinktury, které nepoužíváte, pak je to zbytečné. Jde o to, abyste s ním interagovali a spojovali se s ním a učili se o sobě a učili se o rostlinách. Jistě, budete mít lepší extrakci ze sypaného čaje než tam, kde není žádný papír, neexistují žádné překážky, těkavé oleje se dotýkají veškeré vody a nezastaví je to papírový sáček. Ale to je jedno. Na tom opravdu nezáleží.

Laurie:

To jo. To jo. Líbí se mi, že jsi mluvil o stresu jako součásti našeho blahodárného přemýšlení o novém roce, protože jsem tak trochu šel rovnou k zažívání nebo imunitě, ale stres opravdu je je to pro nás všechny obrovská věc a jsem rád, že jste se toho dotkli, protože si myslím, že to ovlivňuje, ať si to uvědomujeme nebo ne, tolik našeho zdraví a blahobyt. Líbí se mi ta myšlenka, nevím, jestli se mi líbí, myšlenka vyškrtnout některé věci z naší stravy, abychom viděli naši citlivost. Vím, že je to ale chytrá věc. Je to náročné, zvlášť pokud je to něco jako káva.

Lauren:

To je. Ale myslím si, že to, co je na tom tak fascinujícího, i když se nestavíte na dobrý čas, je to vždy těžké, je že doslova z lékařského hlediska jsou eliminační diety, chcete-li to takto nazvat, zlatým standardem pro hledání potravy citlivosti. Protože testování je tak variabilní, protože vaše tělo je v neustálém pohybu, 30 až 90denní eliminační diety jsou ve skutečnosti zlatým standardem v lékařské kultuře. Je to něco, co můžete snadno zdarma dělat a sledovat doma.

Laurie:

To je pravda. Udělal jsi to pro sebe v minulosti?

Lauren:

Absolutně. Ach jo. Chci říct, viděl jsem ve svém těle změny, které byly za 20 let, s pouhými 90denními eliminacemi tří otravných přecitlivělostí na potraviny. Nejen to, ale protože 90 dní je to, co vaše tělo potřebuje k opravě a obnově střevní výstelky a mikrobiomu, aby se zlepšilo. na základě rovnováhy a rozmanitosti, jakmile jsem znovu zavedl tato jídla, už jsem neměl symptomy, které jsem měl před přestávkou. To je, myslím, pro lidi opravdu povzbudivé, protože je to jako: "To nechci dělat," ale je to jako: "Jo." Vše, k čemu se musíte zavázat, je 90 dní a na druhé straně je to zcela nové svět.

Laurie:

To jo. Dříve jste vychoval přírodu. Je to skutečně nezbytné pro vaše osobní blaho?

Lauren:

Ano. Ano to je.

Laurie:

Hodně s tím spojený?

Lauren:

Absolutně. To jo.

Laurie:

To jo. Stále žijete v Tennessee? Nějakou dobu jsi žil v Appalačských horách, je to tak?

Lauren:

No, já jsem z Chattanooga, což je tak trochu v podhůří. Chattanooga je v údolí obklopeném sladkými malými horami. Ale žil jsem na hoře, která je ve skutečnosti nejjižnější opravdovou Apalačskou horou v řetězci. Šest let jsem žil na venkově ve venkovském horském městečku. Pak jsem se letos přestěhoval zpět do Chattanoogy. Jsem tu skoro rok.

Laurie:

Jak se žilo v tomto venkovském horském městečku?

Lauren:

Bylo to romantičtější, než jsem si myslel, že to bude.

Laurie:

To bylo?

Lauren:

Absolutně. To jo.

Laurie:

To je tak hezké.

Lauren:

Ano. Mm-hmm. To jo. Miloval jsem to.

Laurie:

Představuji si, že by to bylo romantické. V duchu si představuji přístup k turistice a horám, přírodě a všemu. Chci říct, zní to krásně.

Lauren:

To jo. Bylo to perfektní pro to, co mě baví.

Laurie:

To jo. Jo, opravdu. Pak jste chodili na túry a cestou si jen nasekali nějaké bylinky? Nebo to není dobré udělat?

Lauren:

Opět, osobní preference, řekl jsem si, když jsem se přestěhoval na tento kus země, kde jsem žil, že tomu dám rok pouhého pozorování a spojení, než sklidím. cokoliv, co je pro mě opravdu důležité, jen se snažím vymanit se z toho, že mám nárok na všechno, zvláště proto, že jsem větší a mobilnější než tyhle rostliny bytosti. Jo, tak jsem to udělal a pak jsem tam žil pět a půl roku. Postupem času, jak nastaly potřeby v mé nejbližší rodině a komunitě, jsem sklízel ze svého okolí. Ale nikdy to nebylo komerčně, nikdy to nebylo pro legraci. Vždy to bylo pro potřebu. To doufám pro lidi, kteří dělají wild crafting, což je termín pro sklizeň z divočiny, nebo to lze nazvat hledání potravy v závislosti na vašem případu použití.

Laurie:

To jo. Existují nějaké rituály kolem divokého řemesla? Vzdáváš díky tomu, že to děláš, zpátky zemi a rostlinám?

Lauren:

Naprosto. To jo. To jo.

Laurie:

To jo. Něco, co k tomu říkáš?

Lauren:

Mnoho kultur má své vlastní domorodé praktiky reciprocity. Myslím, že energetická reciprocita je něco, co jsem praktikoval a považuji za velmi důležité. Chci říct, dělal jsem věci, které jsou hmatatelné a také fyzické, ale myslím, že se to opravdu vrací k budování reciprocity jako životního stylu a ke všemu, co děláte. Může to být tak jednoduché, jako zalévat zahradu, ze které sklízíte, nebo dávat jídlo rostlinám, které jíte.

Ale pro mě je jedna věc, kterou opravdu rád cvičím, myslím, že v bylinářských kruzích často slyšíte termín žádat o povolení od rostliny, což je skvělé. Je to užitečná linie pro zarámování praxe. Ale myslím si, že to pro mě znamená, že řeknu, že sbírám šípky z porostu, možná budu cítit víc tažené a rezonující a cítit se spíše jako citát-necitát „Ano“ z tohoto konkrétního shluku nad tímto jiným konkrétním shlukem. Rád to praktikuji právě tím, že jsem opravdu naladěný.

Laurie:

Miluji to. Požádáte někdy o povolení a pak uslyšíte: "Ne."

Lauren:

Naprosto. To jo.

Laurie:

Ne, děkuji.

Lauren:

Absolutně. To jo.

Laurie:

To je fakt super. Jedna věc, na kterou jsem se vás chtěl zeptat, když jsem přemýšlel o bylinkářství, je, jak dlouho trvá, než začne fungovat? Pokud užíváte tinkturu na spaní, řekněme, musíte ji užívat X dní, než skutečně uvidíte výsledky nebo se budete cítit jinak?

Lauren:

Existuje mnoho způsobů. Závisí to na tolika faktorech a proměnných, ale myslím, že buď můžete léčit, a to znamená, že nejsem lékař, takže neléčím nic, ale myslím, že buď můžete řešit nespavost. Chci říct, nechci být reduktivní a říkat bandaid přístup, ale můžete to považovat za symptom. Tento symptom můžete léčit.

Laurie:

Že jo. Že jo.

Lauren:

Můžete si vzít uklidňující bylinky a uvidíte, co se stane. Možná spíte, možná je vaše tělo klidnější, možná je vaše mysl stále neklidná. Možná nemáte takovou kvalitu spánku, jakou ve skutečnosti hledáte, ale možná spíte skvěle a možná jsou tyto bylinky skutečně vhodné pro to, co se děje ve vašem těle. Opravdu se to vrací k pokusům a omylům a naladění na to, jak se cítíte a co se můžete naučit z toho, jak se cítíte. Ale šel bych ještě dále, samozřejmě, pokud má někdo opravdu dlouhodobé vzorce nespavosti, pak začneme s výživou a začneme s užívat hořčík ve výši sto procent své doporučené denní dávky každý den po dobu dvou týdnů a pak uvidíme, jak se vám vyspal, než vyzkoušíme některou z bylin vzorce.

Laurie:

Že jo. Že jo. Je to opravdu pohlcující praxe. Není to jen pilulka, kterou si vezmete, abyste něco napravili, je to celá fazole, jak jsem slyšel, s bylinkami. Jsou tu rostliny, jsou bylinky, a přesto je tu také váš životní styl, to, co jíte. Je to celá věc.

Lauren:

Absolutně. Je to velmi holistické.

Laurie:

To jo. To jo. To je to slovo. To jo.

Lauren:

To jo. To je to slovo a proč s tím přišli.

Laurie:

Je to celé. To jo.

Lauren:

No, je to celé v tom, že je to pořád v pohybu. Že jo? Je to celé v tom, že to všechno jsou nástroje, a pokud nemáte dostatek prostoru na to, abyste nezapomněli užívat hořčík každý den, vezměte si tinkturu. Opravdu neexistuje správná nebo špatná odpověď. Jde jen o to, kde jste, s čím jste schopni držet krok, na co máte chuť. To je opravdu hodně. Protože i když vidíte klienty, můžete přesně vědět, co se musí stát, ale to je první krok. Chci říct, jo, je tu prostě tolik proměnných a opravdu to člověku pomáhá pochopit a pak mít první důkaz, kdy se cítí lépe kvůli něčemu, co jste navrhl a vysvětlil jim. Pak je opravdu nasměrujte na tuto cestu a pak je nechte, aby se rozhodli, kdy se chtějí cítit dobře a kdy ne. Protože jsou dokonce chvíle, chci říct, nedej bože, jsou i chvíle, kdy mi na tom nezáleží natolik, abych dělal všechna správná opatření k dosažení optimálního zdraví. Je to vyčerpávající. Je to péče, je to péče o sebe, stejně jako péče o jakoukoli jinou osobu nebo věc je práce.

Laurie:

Je to opravdu fascinující. Věřím v energii bylinářství, a jak říkáš, v jeho mystickou, magickou část. Je to něco jako, proč ne? Víš? Existuje důvod, proč tyto rostliny fungují.

Lauren:

Existuje mnoho důvodů a mnoho způsobů, jak rostliny fungují. Myslím, že to, jak to opravdu myslím, je jako spojení, vztah, který byste měli s osobou nebo přítelem. Je tu tolik věcí k prozkoumání, protože tam je historie rostliny. Tam je mytologie rostliny. O těchto rostlinách existuje jako moderní vědecký důkaz X, Y, Z. Tam je latinský název rostliny. Pro rostlinu existuje pravděpodobně pět nebo šest běžných názvů.

To vše jsou různé způsoby, jak se spojit a poznat a nakonec milovat každou rostlinu. A jistě, bohatství znalostí, je to oceán znalostí. Ale tak jsem se opravdu naučil všechny části, ještě víc, říkám si, jestli má pravý nebo levý mozek, veškerou vědu o rostlinách a jejich struktuře. rostliny k tomu přicházejí a říkají: "Dobře, dobře, je to jen další způsob, jak poznat tuto rostlinu a další vrstvu znalostí a nakonec respektovat a úcta."

Laurie:

To jo. Mám několik dalších otázek, na které jsem se chtěl zeptat. Z nějakého důvodu je naše publikum v Hunkeru prostě zamilované do spíží, do toho, co lidé mají ve svých spížích.

Lauren:

Zábava.

Laurie:

Jaké věci máte rádi ve spíži, jsou základní věci, které jsou buď pro vaše potěšení, nebo jen pro vaše větší blaho? Co bychom našli ve vaší spíži?

Lauren:

Hromada podivných věcí.

Laurie:

Ahoj. Pojďme.

Lauren:

Pane Bože. V duchu si to probírám v mysli. Chci říct, vždycky je tam tahini. Normy. Tahini, nějaký divný rýžový krekr, spirulina, nějaký hrubý kolagenový prášek. Vždy tunu sušených fazolí. Některé krásné rýže. Uvidíme. Také miluji spíže. Mám samostatnou skříň na bylinky, takže vlastní skříňka.

Laurie:

Děláš?

Lauren:

Jo rozhodně

Laurie:

Samostatná bylinková skříň skutečných bylinek nebo bylinek v tinkturách?

Lauren:

Ne. No, tady je spíž, je tam zásuvka na koření a pak je tam skříňka na bylinky. Pak v ideálním světě existuje také obří truhla se sušenými bylinkami a tinkturami, kterou stavíme zpět. To jo. Nevím. Miluji mít jen super základy: miso, citronové tahini. Jo, fazole, čerstvé produkty. To není spíž, já vím. Oh, spousta krásných řemeslných octů.

Laurie:

Oh, líbí se mi, ano.

Lauren:

Víš, jestli je dobrý rok, máme tam řemeslné tamari. Uvidíme. Sezamová semínka. Nevím. Je to docela základní.

Laurie:

To jo. Ještě jednu otázku mám na vás, co je něco, co byste si přáli, aby lidé věděli o bylinkách?

Lauren:

Myslím, že opravdu chci říct, že bylinky dokážou tolik věcí, takže bez ohledu na to, čím procházíte, ať už je to mentální, emocionální, fyzické, na to existuje bylinka. Myslím, že je to opravdu speciální. Jsme tak šťastní, že to máme k dispozici. Je zřejmé, že nezlehčuji složité zdravotní stavy nebo stavy mysli, ale bylinky opravdu dokážou tolik věcí, a jsou velmi mocné, a to je platné paradigma zdravotní péče a velmi silný doplněk ke konvenčnímu lék.

Také si myslím, že lidé se bylinkami a bylinářstvím opravdu zaleknou. Nevím, používat jakoukoli bylinku je lepší než neužívat žádnou. Všechny mají nějakou výhodu a všechny obohatí váš život. Myslím, že si dejte na čas, nenechte se zahltit a prostě se opravdu zaměřte na jednu bylinku po druhé nebo se propojujte hlouběji oproti této šíři znalostí. Protože, vraťme se k předchozímu bodu o tom, co když nemáme po ruce produkty nebo tuto nebo jinou bylinu, to je něco, co V poslední době jsem hodně přemýšlel s nachlazením a chřipkou, jako že jo, v pohodě, co máš po ruce a co děláš tam? Protože každá bylinka je tak všestranná a jedna bylinka dokáže desítky různých akcí.

Laurie:

Líbí se mi to. Vím, že jsi řekl, že jsme každý jiný, každý máme různé věci, takže různé bylinky z různých důvodů. Ale pokud by někdo chtěl vyzkoušet jeden produkt od Wooden Spoon Herbs jen pro začátek, je nějaký, který byste doporučili?

Lauren:

Každý den je to pokaždé jiné, ale dnes bych doporučil toto. Je to tinktura bez alkoholu zvaná Světelný paprsek. Je to něco jako adaptogenní tonikum pro péči o pleť. Ale používám ho denně jako zvlhčovač plic, protože obsahuje gotu kolu a bobule Schisandra, což jsou velmi zvlhčující byliny. Používám ho jako zvlhčující plicní tonikum, když vzduch vysychá, protože natáčíme v zimě, pak také všechny ty respirační nemoci. To je ten, který bych teď doporučil. Při dlouhodobém užívání také prospívá vaší pokožce a tkáním. Ale také chutná opravdu dobře, což je důvod, proč jsem ho také užíval, protože je prostě zábavné brát malá kapátka plná po celý den. Je to jako pěkný malý okamžik, který mě povzbudí.

Laurie:

Dobře. Musím to zkusit. Zkusím tenhle. Hlavně cokoliv na pleť. Všichni to milujeme. Dobře, tak mám na vás ještě jednu otázku. Náš podcast se jmenuje Being Home With Hunker. Co pro tebe znamená být doma?

Lauren:

Tak moc. Myslím, že to znamená vyřezat prostor, kde můžete mít svou trojrozměrnou reprezentaci vnitřní svět a prostor, kde se můžete uhnízdit a dělat všechny věci, které přinášejí to nejjednodušší radost. Jsem velký domácí, takže to pro mě hodně znamená. Jo, každý den pracuji u svého kuchyňského stolu a tam jsem nejraději s veškerým pohodlím svého tvora.

Laurie:

No, miluju to, co děláš. Jsi také nesmírně rozkošná, Lauren. Děkuji moc, že ​​se mnou mluvíte.

Lauren:

Děkuji. Díky, Laurie. Byla to dobrota.

Laurie:

Určitě má.

Chcete-li se dozvědět více o bylinkách Lauren a Wooden Spoon Herbs, navštivte woodenspoonherbs.com. Jakmile tam budete, použijte kód hunker15 a získejte 15% slevu na svou první nebo další objednávku. Najdete je také na Instagramu @woodenspoonherbs. Také v našich poznámkách k pořadu můžete objevit další epizody, o kterých si myslíme, že by se vám mohly líbit, jako například můj chat s celebritou na výživu Kelly Levette.

Děkujeme, že posloucháte, že jste doma s Hunkerem. Další informace o této nebo jiných epizodách najdete na hunker.com/podcast. Pokud ještě ne, sledujte náš pořad. Pokud se vám líbí, co slyšíte, nezapomeňte nám dát pětihvězdičkové hodnocení a recenzi a sdílet to se svými přáteli. Opravdu to pomáhá. Being Home With Hunker produkuji já, Laurie Gunning Grossman. E. Epstein je náš výkonný producent. Podcast se nahrává a míchá se zvukem Night Shift. Tématická hudba od Jonathana Grossmana. Zvláštní poděkování patří našemu týmu v Hunker, senior designer, Mori Men a ředitelka rozvoje publika, Gina Golf. Posláním společnosti Hunker je inspirovat a zmocnit vás k vytvoření prostoru, který vyjadřuje, kdo jste, ukazuje váš jedinečný styl a činí váš život šťastnějším a produktivnějším.

Řekni mi kdy. Jsi připraven? Dobře, jdeme na to. Dobrý.

O podcastu

‌Být doma s Hunkerem‌ ‌je nový podcast, kde zkoumáme myšlenku „domova“ – nejen jako místa, kde žijete, ale jako vyjádření vaší identity. Každý týden mluvíme s designéry, kreativci a umělci o tom, kdo jsou, jak vytvářejí smysluplné prostory a co pro ně znamená „být doma“.‌

‌Pokud se vám líbí, co slyšíte, ohodnoťte a zkontrolujte podcast, klikněte na Odebírat/Sledovat a sdílejte s přáteli. Pokud jde o podcasty, většina lidí tuto show najde ústně. Opravdu to pomáhá. Návštěva‌ ‌Hunker.com/podcast‌ ‌kde můžete náš pořad najít, sledovat a poslouchat.‌